“社区食堂”爱心服务能走多远？
较低五元一餐 成本高经费少 运作难以为继
随着宜昌市居家养老服务中心的开设，众多“社区食堂”也纷纷开张了。这些“社区食堂”的开张方便了老人用餐，实施“家门口养老”服务，受到了老人的称赞。然而，由于种种原因，一些食堂也难以为继。为此，市民政局表示，社区办食堂还需要进一步引进社会力量。
社区食堂
方便老人用餐
11日中午时分，由于天气炎热，70多岁的独居老人张奶奶下了楼，走了五六分钟来到沈家店社区居家养老服务中心的“社区食堂”。走进食堂，里面已坐了好几个人，有社区的留守儿童、残疾人和老年人，正坐在里面聊着天，等着开饭。
中午12时，食堂开餐了，张奶奶和其他前来吃饭的人一样，交了5元钱打了一荤两素3个菜。
“儿女们都不在身边，老伴也去世了，平时家里就我一个人，天气热，做饭也费劲，做多了也吃不完，所以就到社区食堂里来吃饭了。这里方便，价格还不贵，还有人陪着说说话，挺好的。”张奶奶说。
据了解，2007年，在市残联和民政局等部门的支持下，沈家店社区就成立了社区食堂，为社区里行动不便的残疾人、生活困难的独居老人以及留守儿童提供午餐。由于价格优惠，再加上离家近，所以深受社区里的残疾人、老人和留守儿童欢迎。
当天中午，金家台社区居家养老服务中心内，近10位老人也正在装有空调的“社区食堂”用餐，他们吃的也是一荤两素，价格也十分实惠。“社区办食堂既解决了独居老人和空巢老人的吃饭问题，也满足了他们心里寂寞、孤独、需要交流和陪伴的精神需求。”金家台社区书记杜小君说。该社区于2014年6月开办社区食堂，很多老人把这里当成了活动据点，常来这里聊天、打牌、下棋，饿了就在这里吃饭，十分热闹。
家门口养老
解决传统养老服务不足
据市民政局介绍，截至今年我市先后开设了近百个社区居家养老服务中心，其中都要求各个居家养老服务中心配置“社区食堂”，以方便在社区居家养老服务中心活动的老年人用餐。这些食堂以便利的条件、优惠的价格的确方便了老年人和一些困难群体。
据了解，这些“社区食堂”多数都是由社区居委会开办，设立专职人员买菜，然后在社区居家养老服务中心进行烹饪，再以优惠的价格提供给前来就餐的生活不便的老人。
记者了解到，社区食堂提供的菜多为一荤两素，价格为五至十元不等，前来用餐的除了生活不便的老人外，还有一些残疾人和困难人群以及一些小饭桌的孩子们。许多人都对这种开在家门口的食堂赞不绝口，认为方便了居民，照顾了老年人生活。
市民政局社会福利事务科科长柳明强介绍，随着老年化社会的到来，我市目前60岁以上的老年人口占总人口的20%，老年人对老年食堂的需求比例高，而开设“社区食堂”也是当前实现“家门口养老”的重要条件之一。由社区为老人提供助餐、助洁、助医等服务，使老有所养、老有所依、老有所乐。这种模式解决了传统居家养老服务不足的难题，可以让老人在家中安度晚年，有望成为未来养老的发展趋势。
资金困难
希望爱心企业一起共建
虽然，社区食堂方便了许多老人，但记者也看到，少数社区食堂运营得并不太好，甚至还有些社区食堂出现了关门的情况。记者在市伍家岗区某社区的社区食堂看到，这里的食堂空荡荡的没有人前来。该社区食堂的相关负责人无奈地对记者说：“我们社区总共就只有五六位行动不便的老人，他们吃一顿较多只能收上40多元钱。虽然场地是社区的不需要交钱，但光水电费、菜钱、油钱和人力成本就不止这40元。由于没有其他的补贴，我们社区通过开设儿童小饭桌的形式来增加用餐量，补贴人力成本，可还是要贴钱。较近放暑假，孩子们都不来小饭桌吃饭了，上个月又有两名老人被儿女接回家去，这小饭桌实在维持不下去了，只能等开学了再开吧。还有3名用餐老人，社区帮他们和门前的一个餐馆联系好了，让餐馆给他们送餐，虽然价格可能贵了一些，但好歹应了个急。”
记者随后采访了家住东山大道某社区的何奶奶，何奶奶告诉记者，社区开有社区食堂，但她并不常去。“我年纪大了，口味淡，就想吃一点面条和饺子之类的，社区食堂提供的一荤两素我吃不下去。”何奶奶说。
记者通过调查发现，一些社区食堂难以开设下去的主要原因有：老年人和年轻人口味不同，传统的食堂经营方式不太适用；经费原因。一些社区老年人较少，社区食堂开设难以维持。因此，一些社区关闭了食堂，还有些社区把食堂的工作转给辖区内的餐馆来经营。上文中出现的沈家店“社区食堂”虽然已开设了8年，但社区书记告诉记者，真正来这里用餐的老人只有六七人，他们也是在残联的扶持下，增加残疾人在这里的用餐量，才得以正常运行。
针对目前有少数社区食堂运行较为困难的情况，柳明强建议，社区食堂首先要根据老人的口味需求提供适合他们的服务；其次，可以吸收并扩大服务人群，增加用餐量，降低劳动力成本。“较后，还是希望有爱心的餐馆和社会企业一起参与共建，为养老事业提供物质和资金，把养老服务做成一个产业，将这项服务做大做强，方便更多老人。”
（记者 崔艳华 通讯员 杜传红）
