合力共织食品安全网

　　东楚网黄石新闻网（黄石日报 记者 张瑾 李雯）民以食为天，食以安为先。随着人们生活水平的提升，我们不再仅执著于食物的口味，食品安全问题被提到了前所未有的高度。
　　
　　食品安全监管无盲区
　　
　　在分段管理的年代，食品监管从田间地头到加工生产再到市场流通分别隶属不同部门管，市民想要举报一个食品安全问题，极可能拨了一串电话也找不到对的人，部门踢皮球的印象甩也甩不掉。
　　 直到2013年年底，市级食药监管新体制建立。
　　 这是黄石食品安全监管史上至关重要的一刻：市食药监局承接原农业行政、商务、卫生、工商、质监的食品安全监管职能，被诟病多年的分段管理终于被全程监管所取代，新食药监体制全面建立。
　　 紧接着，2014年3月，县（市、区）级食药监管机构全面成立，大冶市成为全省个体制改革完成的县（市）；2014年9月底，黄石市综合性农产品检测中心投入使用，检测设备和能力大幅提高……食品安全治理体系逐步完善，扫尽我市食品安全监管盲区。
　　
　　 部门合作整治不间断
　　
　　规范的市场，召唤着繁荣的到来，黄石食品市场迎来了腾飞。
　　2014年，我市人均食品支出4299元，占消费支出33.97％。全市食品生产经营户2.6万户，食品经营主体取证12014户，流动摊贩约1000户；餐饮服务单位取证5749家，早餐点、夜市点、流动餐饮点约1000家。
　　 小餐饮活跃于人们日常生活，食品生产企业也不甘寂寞。去年全市大中型食用农产品种植养殖经营户达到2064户，规模以上食品饮料企业36家，累计完成工业总产值126.4亿元，同比增长9.7％。
　　 活跃的市场，让不少人的心思也活泛了起来。
　　 为消除食品安全突出问题，以市食品安全委员会为核心的28个职能部门各出奇招，在各个重点环节、重点领域的专项整治从未间断。
　　 仅农业部门一家，去年就在屠宰环节专项整治中，将查获的8750公斤病害猪进行了无害化处理，为市民的菜篮子上了一道锁。而由食药监部门牵头开展的无证小作坊专项整治，查封取缔无证小作坊40余家，并且通过疏堵结合，在西塞山区和开发区建立两个食品工业园，引导豆制品等小作坊进园区集中生产、集中管理。
　　
　　抓源头控过程把终端
　　
　　食品安全监管从“田间到餐桌”是一个完整过程，包括种植养殖、生产加工、流通、餐饮服务四个环节，抓源头、控过程、把终端是保障食品安全的关键所在。
　　 为严把源头，水利水产部门创建健康养殖示范场，为水产品质量安全工作提供了源头保障；粮食局大力实施“粮安工程”，全力打造 “放心粮油”工程，加强原粮质量监管；市环保局加大水源地水质监测力度，将城镇集中式饮用水源地纳入常规监测计划，确保饮用水源安全。
　　 在严把终端关上，上周，市食药监局采取错时监管制，在晚间营业高峰时期对城区主要夜市开展重点整治。14日，3家夜市摊点因违规被查处。
　　 同日，我市还在全市范围内开展肉及肉制品专项整治“回头看”，严查生产经营者采购、储存、加工、销售无合法证明的冻肉，彻底斩断违法环节和链条，杜绝走私冻肉流向餐桌。
　　 在不知不觉间，一张食品安全保障网正在黄石慢慢张开，部门联动合力共治，已成为了我市食品安全监管常态化模式。