适合秋天吃的菜谱大全（秋季一周食谱）

　　秋季一周食谱

　　秋天的时候真是个舒服的季节啊!每当秋天来临，我开始关注起自己的健康保养。毕竟秋季可是春冬的过渡季节，很容易让人上火。所以，今天我就和大家分享一下适合秋天的菜谱大全吧!

　　【秋季一周食谱1】

　　鸡肉西兰花盖浇饭

　　材料：

　　无骨去皮鸡胸肉340克，切成小片

　　蚝油4克

　　老抽30毫升

　　蔬菜油45毫升

　　蒜2头，切碎

　　大洋葱1个，切成圈

　　水120毫升

　　黑胡椒粉2克

　　白糖4克

　　白菜半棵，切碎

　　西兰花1小棵，切碎

　　玉米淀粉8克，用等量水调匀

　　做法：

　　1. 在大碗中，放入鸡肉、蚝油和酱油搅拌均匀，腌制15分钟备用。

　　2. 取一个大炒锅或大号煎锅，用中火加热蔬菜油，下蒜末和洋葱，炒软并变透明后改用高火。

　　3. 加入腌制好的鸡肉和腌汁，炒10分钟直到鸡肉变成褐色。再加入水、黑胡椒粉和白糖，炒匀后加入白菜和西兰花，炒10分钟直到变软。

　　4. 最后加入玉米淀粉水调匀，炒5分钟至酱汁浓稠即可。

　　【秋季一周食谱2】

　　茶树菇滑鸡红薯煲仔饭

　　材料：

　　大米2杯

　　红薯1个

　　茶树菇滑鸡适量

　　做法：

　　1. 将茶树菇滑鸡煮熟备用。将大米洗净后放入砂锅，加入恰好到食指第一个指节的水，将削皮切丁的红薯铺在上面。

　　2. 开中大火煮饭，待饭煮开后转小火慢慢焗至出现“虾眼”时开盖。

　　3. 再将煮熟的茶树菇滑鸡块倒入砂锅中，盖上锅盖慢火焗至听见里面发出哩哩啦啦的声音。这时要戴上烤手套，移动砂锅，让底部均匀受热，待饭熟后关火。

　　4. 稍微焗5分钟后，淋入茶树菇滑鸡的酱汁，撒上葱花即可。

　　【秋季一周食谱3】

　　红薯拌胡萝卜

　　材料：

　　红薯

　　胡萝卜

　　熟黑芝麻少许

　　盐

　　白糖

　　鸡精

　　香麻油

　　做法：

　　1. 将红薯和胡萝卜洗净去皮，切成细丝。

　　2. 取一锅加热水，将红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟后捞出沥干水分。