桑葚酒的制作方法（桑葚泡酒的功效）

一、桑椹酒的原料：

1. 桑椹果：桑椹果是桑葚酒主要原料，其有着酸甜可口的果味，具有良好的滋补健脾、补肾活血的作用；

2. 三角梅：三角梅的春季结果具有较高的酸度，在桑椹酒制作时，用其稀释桑椹果汁酸度，起到调和酸甜度的作用；

3. 白砂糖：白砂糖是桑葚酒制作中必不可少的原料，用其调整桑椹酒的口味；

4. 大麦：大麦是桑葚酒制作中必不可少的原料，它是有效地原料，有助于酒精发酵；

5. 甘草：甘草通常用于调和发酵后的桑葚酒，使酒口味更佳。

二、桑葚酒的制作过程：

1. 果汁和糖溶解：将桑椹和三角梅的成熟水果剥皮去核，放入果汁机榨取果汁，然后将果汁和糖混合溶解；

2. 大麦发酵：将溶解后的混合液和大麦分别放入发酵桶中，在恒温条件下发酵20至24小时；

3. 滤渣：将发酵后的酒液用针织布或滤布滤出渣滓；

4. 调和酒液：将滤过渣滓的酒液放入发酵桶中，然后加入适量的甘草进行调和，使酒口味更佳；

5. 灌装酒液：将酒液倒入封口酒瓶中，隔着塑料袋密封好蓝牙瓶，即成桑葚酒。

三、调配方法：

1. 冰块法：将桑葚酒倒入摇滚杯中，加入适量冰块，即成多份桑葚酒冰沙；

2. 碗裹法：将桑葚酒倒入摇滚杯中，倒入去皮的苹果片，加入冰块在摇滚杯四周，将苹果片桑葚酒进行碗裹，适量加入糖果，即可享用；

3. 果汁混合法：将桑葚酒、柠檬汁连同冰块一起放入摇滚杯中，再加入适量的苹果汁和绿茶，搅拌均匀，即可享用。

一、准备材料

1、2.5千克桑葚

2、400克糖

3、20㎖酒精

4、水2升

二、桑葚酒制作步骤

1、把桑葚剥去果皮，洗干净并把汁液藏起来；

2、把桑葚倒在容器中，加入水，煮至熟烂；

3、去掉熟软的桑葚中的种子，把桑葚果汁倒入里面，搅拌均匀；

4、把桑葚汁和糖一起搅拌在一起，煮至溶解；

5、继续煮10分钟，等汁液变浓时，放入酒精；

6、 再煮30分钟后，把桑葚酒倒入瓶子内，开瓶盖密封；

7、放入冰箱内，等桑葚酒冷却即可食用。