番茄大虾的做法（茄汁大虾的做法 最正宗的做法）

一、配料：

1.半斤大虾；

2.一杯玉米粉；

3.半包淀粉；

4.花椒、八角、料酒、糖、盐、苏打粉；

5.半斤番茄；

6.一个大洋葱；

7.一小勺淀粉；

8.油适量。

二、实施步骤：

1.将虾清洗干净，用料酒、糖、盐、苏打粉等腌制半小时；

2.洋葱剁碎，番茄切丁；

3.虾加入玉米粉、淀粉、一小勺淀粉拌匀备用；

4.在油锅内，将花椒、八角爆香；

5.放入虾炒至变色；

6.炒锅上火，下入洋葱、番茄翻炒2-3分钟；

7.放入虾，煸炒至虾肉变熟，即可将火关小，完成番茄大虾的烹饪。

一、准备材料

1、虾米500克；2、蒜头4瓣；3、番茄4个；4、香菜少许；5、小葱1根；6、蜂蜜2勺；7、盐1勺；8、料酒2勺；9、水1杯；10、鸡精少许；11、清水2杯；12、食用油适量；

二、开始做菜

1、虾去头、洗净，用清水把虾的刺洗净；

2、先把小葱、香菜和蒜头切末；

3、番茄去皮切片，与虾合并混合；

4、热锅，下入食用油，热至八成热，倒入虾米中炸至表面金黄，捞出备用；

5、热锅后留余油，放入小葱、蒜头、香菜翻炒出香味；

6、加入番茄切片继续翻炒；

7、倒入水、料酒、蜂蜜、盐和鸡精调味，加入捞出的虾米，翻炒片刻即可出锅。