宜昌出重拳保障市民“舌尖上的安全”

严抓73项食品安全指标，实时追踪督察，定人定责、定时销号

　　本网讯（记者 李玉娴 通讯员 幸汐媛）距离创建国家食品安全城市工作迎接“省考”还有1个多月，10月8日，我市召开宜昌创建国家食品安全城市督察情况通报会。记者从会上获悉，七、八、九三个月，市食安办组成3个督察组对我市食品安全情况进行了专项督察。针对食品安全标准，市食安办整理细化73项工作目标，重点对突出存在的问题进行整改，实时追踪督察，实行定人定责、定时销号。

　　会上播放了食品安全暗访短片，内容为督察组对我市南苑市场、东山花园市场、隆中路市场、张家店市场等食品安全情况的现场抽检，占道经营、卫生环境不达标、健康证等证照不齐全、农贸市场快检不及时、无进销货台账等问题突出。在时运菜市场一家店内，检查人员还发现了一罐不明添加剂。记者了解到，为保障市民“舌尖上的安全”，我市将对存在的突出问题整改规范到位，实行定人定责、定时销号，并对整改情况实时追踪督察，对整改不到位的将进行追究问责。

　　据介绍，根据国家食品安全城市创建的要求，我市细化了73项食品安全工作目标，具体精准实施。目前，我市已全面建立辖区食品生产经营户动态电子档案，对中心城区29处约850家相对集中夜市摊群进行了摸底调查。下一步，将加大食品安全日常监督检查全覆盖，督促建立监管档案和城市档案，增加巡查频次。针对小作坊和小摊贩，开展集中治理和提档升级工程，规范经营活动，督促建立台账，落实索证索票制度，确保小摊贩从业人员100%取得健康证。建立餐厨废弃物处理台账，集中收集、资源化利用和无害化处理餐厨废弃物。此外，还将充分发挥消费者协会的作用，建立食品安全第三方调解机制，积极预防和妥善化解涉及食品领域的各类纠纷。