京山县食药监局开展含铝食品添加剂专项抽检

　　铝的危害对人体是多方面的，主要表现在神经、骨、生殖、肾和造血功能。过量食用铝，会引起神经系统的病变，损害学习记忆功能，增加老年性痴呆的风险。生长发育期的儿童长期大量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损，从而导致智力发育障碍。此外，过多的铝作用于骨组织，会导致沉积在骨质中的钙流失，同时抑制骨的生成，可能导致骨质疏松。它对造血系统和免疫系统有一定毒性，还妨碍钙、锌、铁、镁等多种微量元素的吸收。

　　为进一步强化对含铝食品添加剂生产、经营和使用行为的监管，严厉打击违法违规行为，根据省、市统一安排布署，9月6日至9日，县食药监局以新市城区及部分乡镇为重点，对相关食品生产经营单位进行了含铝添加剂食品专项监督抽样检查。

　　此次专项抽检共抽查食品加工小作坊、餐饮单位、超市、蛋糕房32家，抽检品种以膨化食品、小麦粉、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、焙烤食品（饼干、面包、蛋糕等）、油炸小麦粉制品（油条、油饼、炸糕、麻花等）为主，共计40个批次，所抽样品已送到襄阳市食品药品检验所进行检测。

　　通过专项抽检，进一步了解全县相关食品生产经营单位执行《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的情况，督促含铝添加剂的食品生产、经营和使用单位进一步增强法律意识、诚信意识和食品安全意识，落实食品安全主体责任，规范经营行为，提升食品安全保障水平。