掇刀整治城区小餐饮

　　整治内容：无证经营、环境卫生脏乱差等

　　掇刀区小餐饮整规达标攻坚战已于近日拉开了帷幕，重点整治掇刀城区范围内使用面积在150平方米以下的小餐饮单位。

　　近日，掇刀区食药监局印制宣传资料4000余份，并逐户发放到辖区每一家餐饮单位，引导餐饮业主增强主体责任意识和遵守法规、诚信经营意识，改善经营条件，提升食品安全自我管理能力和水平。掇刀区食药监局根据市、区“五城同创”统一部署，打响小餐饮整规达标攻坚战。重点整治掇刀城区范围内使用面积在150平方米以下的小餐饮单位，特别是经营场所面积在80平方米及以下的小型餐馆、小快餐店、小吃店、小饮品店、小农家乐等；重点解决小餐饮无证照经营、室内外环境卫生“脏乱差”、从业人员未经健康体检、布局和加工流程不合理、“四防”（防尘、防蝇、防鼠、防潮）设施不完善、餐（饮）具消毒保洁不规范、食品原材料索证索票验收登记制度执行不严格、餐厨废弃物处置不合规、违章占道（出店）经营等难点问题。

　　本次小餐饮整规攻坚工作将持续至12月，分宣传整改、集中整规、巩固总结三个阶段进行，旨在实现“环境卫生整洁、布局基本合理、设施基本齐全、制度基本完善”的目标。（记者刘璐）