永兴镇集中培训乡村厨师

　　随着社会经济的发展，农村家庭集体聚餐越来越频繁，群体性食品中毒风险也随之增大。为切实保障农村集体聚餐食品安全，有效预防食品中毒和食源性疾病的发生，近日，永兴镇食药监分局联合镇食安委在镇政府会议室集中培训了全镇登记在册的34名乡村厨师及部分村食品药品安全协管员。

　　会上，该镇食药监分局负责人戴志鸿结合大量实际案例，就目前农村集体聚餐安全现状、各类食物中毒发生的原因及预防、事故发生的法律后果及应急处置方法进行重点讲解。同时，与会乡村厨师纷纷谈论了参加此次培训的感想，并就如何搞好全镇农村集体聚餐食品安全与食品药品监管人员进行了深入的交流与探讨。

　　较后，该镇食药监分局发放了《永兴镇农村集体聚餐食品安全告知单》，对乡村厨师的管理、乡村厨师在举办集体聚餐中的责任、农村集体聚餐申报备案制度提出了明确的要求。（汤江平）