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杨强:20年“酿”一坛好酒

东楚网黄石新闻网(黄石日报 记者霍群珍) 老茧刺伤母亲的心 1996年,大学生尚属凤毛麟角,这也是劲牌大规模招聘大学生的第一年,杨强等38人被安排到毛铺酒厂当工人。 从象牙塔中直接进入艰苦的酿酒一线,对这群大学生来说是极大的考验。酿酒车间里闷得像桑

  东楚网黄石新闻网(黄石日报 记者霍群珍)

  老茧刺伤母亲的心

  1996年,大学生尚属凤毛麟角,这也是劲牌大规模招聘大学生的年,杨强等38人被安排到毛铺酒厂当工人。

  从象牙塔中直接进入艰苦的酿酒一线,对这群大学生来说是极大的考验。酿酒车间里闷得像桑拿天,运送原材料、酒糟等全靠肩挑背驮,再用板车拉。上班时,杨强和师傅们一起光着膀子挥汗如雨,下班则躺在宿舍里,全身像散了架。

  一天,一心挂念儿子的杨母从浠水乡下辗转赶到毛铺酒厂,当她摸到儿子手上的厚茧时,心痛地喃喃道:“早知道读大学出来还这么辛苦,还不如早点学个手艺。”回想那年慈母怜惜的神色,今年40岁的杨强却说:“现在想起来,那段工作经历真的很值!”

  3个月后,大学生们因各自专业原因纷纷离开了一线,而杨强不声不响在车间一呆就是3年。他有着较朴素的思考:自己的定位是一名技术员,在学校学的酿造技术仅是理论知识,但车间里的老师傅有着几十年酿酒经验,正好弥补他实践能力不足。

  那时他与师傅们关系极好,有时师傅们会邀请他在下班后去他们家里吃饭,神聊加畅饮。如今,杨强仍对那段经历倍感亲切。杨强认为,如果没有3年在基层的积淀,就没有日后在研发技术和管理方面的成长。

  为酿酒疯狂的“宅男”

  性格内向,喜欢在实验里呆着,近20年来,为酿酒技术痴狂的杨强从酿酒工人干到车间技术员,再一步步成长为劲牌白酒技术部部长。

  25岁那年,杨强到省里考回劲牌公司位省级评委。随后他再接再厉、一鼓作气再夺级评委,成为当时全国较年轻的白酒评委。如今他还是一级品酒师、湖北省酿酒大师。

  劲牌公司斥巨资致力于技术创新,10多年引进了大批硕士、博士生,这令杨强深感不学习就要落后。于是,在繁忙的工作之余,他利用业余时间先后在华中农业大学等高校进修,获得了本科、硕士学位。

  在实验室里,杨强仍保持着工作狂人的本色,承担了一大批劲牌公司、省级和重点科研课题,曾先后主持开发了大团圆、毛铺老酒等50余个新产品,均创造了令人瞩目的经济效益。他曾先后获得湖北省科技进步二、三等奖,还是我国《固态小曲白酒》标准主要起草人。其中,他历时3年完成的《小曲清香型白酒关键风味物质及质量评价方法研究》项目处于国际领先水平;他花5年时间参与完成的《固态法小曲白酒机械化酿造工艺》项目,开创了中国白酒行业机械化工艺的先河,整体技术水平达到国际领先水平。

  用智慧开启大市场

  强大的技术研发力量,是劲牌稳健快速发展的源泉。作为伴随着企业一起成长起来的技术员,日复一日、千百万次枯燥单调的实验室生涯虽然清寂苦闷,杨强却乐在其中。

  他说,除了吃饭、睡觉,其余的大部分时间他都沉浸在酿酒世界里。虽然开发一个新产品往往要2到5年,且会失败很多次,但一旦新产品成功上市时,特别是看到大家都在喝他主持开发的新产品时,所带来的愉悦感远胜于公司给他的所有奖励。

  近年来劲牌白酒在国内白酒市场引起强烈反响,这与杨强及其团队的努力密不可分。2013年,在全国白酒市场销售下滑的情况下,杨强主持开发的以苦荞酒为代表的劲牌白酒逆市上扬,获得巨大成功。数据显示,苦荞酒上市1年多来,已实现年销售额5亿元。

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