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离端午节虽然还有一个星期，我市各大商场、超市和菜市场上的各种粽子早已抢先上市了，质量却参差不齐。这不，前几天就有一位学生家长购买了一些散装粽子，结果因粽叶太绿而心生疑虑。另一位市民吃到大枣馅粽子里的枣核，卡在喉咙里。
粽叶泛黄，粽子吃着更放心
市民高女士的女儿前几天刚高考完毕。就在6日晚上，高女士在城区泉口一路某超市买了一些煮熟了的散装粽子，打算拿回家给女儿吃。到家后，高女士把粽子拿出来装在盘子里，也就这么一小会儿，她发现拿了粽子的手指上和糯米表面都有浅浅的绿色印子，看上去就是粽叶褪色所致。看到用这样的粽叶包的粽子，高女士不敢给孩子吃了。第二天，高女士的老公致电本报新闻热线，咨询这样的粽子是否能吃，如果有问题，希望执法部门能加大查处力度。
随后，记者走访了城区南台市场、苏畈桥市场、金虾路外校北校区附近以及中天街多家大型超市，粽叶几乎都是发暗泛黄的（如图），未发现粽叶颜色异常的粽子。但是有极少数流动摊的粽子因包扎不严实，出现了外露现象，也就是糯米露出来了。
市食品药品监督管理局工作人员告诉记者，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后粽叶应该是偏黄的，如果粽叶太绿，很可能是用化学染料染成的。化学染料一旦被食用，对人体是有害的。往年也有一些不法商贩将别人用过的粽叶收来重复使用，为了卖相好看，将这些粽叶用化学染料染绿了再包粽子卖。而这些化学染料在我市的建材市场里面有售，不法商贩通过合法渠道和方式购得化学染料，然后用违法手段将粽叶染绿。糯米外露的粽子，大家较好也不要吃，因为这样的粽子糯米可能已经被污染。
除了“染色粽”，馅料带核的粽子，吃时也要小心。
市民赵女士向本报记者反映，前几天在吃大枣馅的粽子时，不慎吞下一块未去除干净的枣核碎片，碎片卡在喉咙里。之后赵女士到医院，由医生使用专业工具才将这块枣核碎片取出。赵女士的喉咙也因此感染了炎症，痛苦不堪。赵女士告诉记者，去年在吃红豆馅的粽子时，也曾吃到馅料里类似石子的东西，当时把牙齿都弄疼了。鉴于多次类似的经历，赵女士决定以后和家人在吃带馅料的食物时，先用筷子将馅料挑出来检查，确定无渣子后再吃。
专项抽检确保端午节食品安全
目前，市食品药品监督检验所近期正在对辖区内的粽子、盐蛋、皮蛋、绿豆糕等传统食品进行专项抽检。此次专项抽检，实行市、县（市、区）联动，主要是对获证企业生产的食品和加工小作坊食品进行抽检，外埠生产食品主要在流通环节抽检，抽检实行生产企业和主要品种全覆盖。盐蛋、皮蛋主要检测食品中有无污染的微生物和致病菌，有害重金属和添加的防腐剂是否超标，是否添加染料染色等；棕子和糕点主要检查细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数和防腐剂等指标。检测结果将及时上报市食品药品监督管理局，市食品药品监督管理局将依法处理不合格食品和涉事单位或生产、经营负责人。
市食品药品监督管理局提醒市民，如果遇到怀疑有问题的食品，先不要食用，及时拨打12331举报，该局将尽快处理。我市市面上大部分带馅料的粽子都是经过去核、去壳处理的，目前没有硬性规定要求食物中不能带核或者壳，所以执法人员无法对这类食物和相关生产者、经营者进行处理。市民在吃带核的食物时，一定要小心，先确定馅料里的核或壳被去除干净再吃。（记者 刘璐 文/图）
原标题：粽叶太绿被染色 馅料带核易卡喉
