餐饮企业会计面试（餐饮会计面试问题及答案）

说点啥：谈谈找工作吧！今天去面试了一个小学食堂。厨师长接待的我，让我做个菜试试，就是餐饮行业的试菜。还没有试菜，有个据说是主管的一个人，让我去腌雪鱼，说是晚餐要用。我笑了笑，说我先试菜吧，要是没有看好我炒菜，腌完了不对，别的厨师做不了了，我说完，他还挺生气，嘴里还说着什么。这个人就是传说中的看不出事的人吗？一个小插曲，还算顺利，就是厨师长还要跟学校管事的说，还挺麻烦，等等看吧！期待吧[呲牙]

成都一餐饮公司招聘“美食品鉴师”但却不招北方人，一北方小伙拿到面试机会后，与南方应聘者大打出手[惊呆]对于“不招北方人”的要求，该公司称是由于做的项目与火锅食材有关，认为西南地区经常了解火锅类型的人更适合这个职务[思考]对此你怎么看呢[思考]

#公务员考试##公务员面试#

面试热点：遏制餐饮浪费需精细入微

我在加拿大切肉，今天却有了一点不同，号称世界上最大的餐饮连锁品牌，旗下在加拿大的一家门店要我去面试。

这可不是什么高大上，就是咱们满大街能见到的汉堡店里的普通工人，据说进去得从清洁工干起。国内是没几个人愿意去干的！听说这里的老外也不热衷，嫌工资低、活太累！

因为在国内早已熟悉它的名字，也经常去买它的汉堡和咖啡，看见招工信息列表里有它，我就投过去了！

我有一份在超市切肉的工作，但一周20小时，时薪12加币/小时，一个月下来才960加币，虽然店里可以让我再多干一学时间，老板、领班也非常好，但是我的英语怎么办？店里大多数人都说阿拉伯语！

既然通知我去面试，我肯定得去看看，3:00下班，我开车赶到3:30，先眯一觉，调好闹钟到3:50，3:52走进店里去面试。

面试的人递过来一张表格，让我填写电话、住址、什么时间段方便上班、目前在哪里工作，曾经在何处工作。这个很简单，5分钟填完了！

接下来就难了，她英语说得贼快，我哪里听得懂！拿着两页纸开始提各种问题（提前打印好的），我一次又一次地请她重复，但还是只能听懂六七成，后来问题越来越复杂，我就干脆让她把纸给我看，我读两遍了再回答她的问题。

问题主要围绕同事间的合作意识、如何面对压力、怎么样看待服务、如何让顾客满意！如果用中文回答，我一定能把她说晕了，我可是干了20多年的旅行社的老总啊！公司就是以服务卓越、意识超前著称，“超越顾客的期望”是我们公司的座右铭！

可是我这差劲的英语，表达起来着实费劲。但我不怯场，主要想法还是说出来了，表现的也很自信！

最后她给了我一句话：下周会通知你结果，我觉得还是有点希望的，如果不行，也就当一次面试锻炼了！您说呢？静候！#加拿大印象#

我27岁，是一名火锅炒料师，三个月前，面试了一家新的餐饮公司，要求月薪10000，没想到，招聘我的店长没让我实操就答应了。

有一天晚上下班后，我已经回到宿舍，店长打电话来让我去加班，说客人定了很多包席，无奈之下，我只好出门打车到店里。

下车后，看到店里灯火通明，当我走进店门口后，吓了一大跳，虽然店里灯都亮着，但是没有一个同事，只有店长一个人坐在收银台等我。

我瞬间心里感觉到不对劲，于是，我走到收银台，对店长说：“陈店长，不是打电话说加班吗？怎么其他同事没来啊？”

只见陈店长对我说：“小徐啊！这么晚了让你来店里，是因为下班的时候突然接到一个旅游团队的宴席，你的火锅料明天来不及准备，今晚你就辛苦一下，加个班，明天才有火锅料用，毕竟火锅料只有你一个人才能做。”

我听完店长的话，心中很不情愿，但是，别人是店长，说什么也得照做啊！

于是，我对陈店长说：“店长你就放心吧，这是我的责任，可能需要两个小时才能炒好料，还让你在这里陪我，多不好意思！”

店长笑着点点头，用左手拍了拍我肩膀，我下意识的躲避了一下，毕竟男女授受不亲，谁知道这个老女人有什么想法。

就这样，我点燃炉子的火，准备火锅料的食材，就开始忙碌起来。

不知不觉中就过了两个小时，我的火锅料也熬好了，伸了一下懒腰，用毛巾擦了擦脸上的汗水，急忙就去找店长了。

当我来到收银台，店长已经给我准备了茶水，笑着说：“小徐啊！今天辛苦你了，以后跟着我好好干，不会亏待你的！”

没想到，店长说完话，把茶水递到我手上后，她的两只手突然握住我端茶杯的手，手中有茶杯，我就没有甩开，但心中感到非常不悦。

我有些不耐烦对他说：“陈店长，你这是什么意思？是在占我便宜吗？你不放手的话，我可就喊人了？”

没想到，经理哈哈大笑起来，随后说道：“小徐啊！就你这技术，刚进店就能拿到10000的工资，应聘的人那么多，为什么我只选择你，你不知道原因吗？”

我听到她的话，顿时让我心凉了，果然这个店长没安好心，我就说呢！自从我进店，店长就对我特别好，原来是有原因的。

于是，我对她说：“是什么原因，我还真不知道，你想要什么好处，只要我能办到的一定会答应。”

店长冷笑了一下，对我说：“那好，其实你面试的时候，我第一眼就看上你了，只要你答应做我男朋友，我会让你当上店里的厨师长！”

说完后，就松开抓住我的双手，一把抱住了我，我一着急，手上的茶水一下就倒在了她的身上，滚烫的茶水烫得她“啊”的一声惨叫，店长急忙用手拍打衣服上的茶叶和茶水。

看到她这个样子，心里又忍不住想笑，对她说：“陈店长，没想到你是这样的人，我可比你小十几岁呢，怎么能说出这种有违道德的话，今天这事就当没有发生，希望你好之为之。”

随后，我拿起手中的外套，转身就走了！

我本以为经过这件事情之后，店长就会有所收敛，就这么简单的过去了，没想到，下面发生的这件事情让我陷入了为难。

一个星期后，我跟往常一样，在厨房忙碌着，就在这时，前厅的领班小玲对我说：“徐哥，老板让你去一趟办公室，说有事情找你，老板脸色不是很好，说话注意点啊！”

我听完后，心中很疑惑，心想，老板找我能有什么事，我最近又没犯什么错事。

老板看到我来了，阴沉着脸对我大喊：“小徐，看看你这口锅里的料，全是泡沫，你让客人怎么吃，传出去说我们锅底全是泡沫，多影响店的声誉，你自己说，今天这个事怎么处理？”

我听到这里，急忙到锅前查看，顿时傻眼了，锅底应该是倒得有洗洁精才出现的泡沫！

于是，我说道：“老板，锅底应该是倒了洗洁精才导致这样的，你可以看一下其它锅底没有泡沫。”

没想到，老板大怒，对我说：“锅底是你一个人在负责，这口锅也是你们店长亲自端给我的，还说你最近这段时间做事心不在焉。念你这次是初犯，就罚你1000块钱，你去财务交钱吧！”

老板说完后，气的转身就摔门走了！

随后，就跑去找店长，我直接闯进门，店长被我吓了一跳，对我大喊：“你懂不懂规矩？不会敲门啊？”

我对她大骂：“你个老女人，想占我便宜没得逞，你居然公报私仇，你就是一个小人，我不干了，看你以后怎么欺负我。”

我说完后，直接上前打了店长一耳光，我就摔门出去了！

出店门后又觉得有点后悔，毕竟工资待遇还不错。大家说说，我辞职不干，打了店长一耳光，做的对吗？

@莫游人 我想说

首先：感谢这位《大厨》的分享，看完你说的事情，我觉得你做得很对，你要明白，你是一个有技术的人才，遇到这种不公的待遇，该反抗的时候就要反抗，这才是最重要的！

其次：你的这个店长，为了一己之私，想要让你做男朋友，并且还大你那么多，被你拒绝后，居然公报私仇，还在老板面前说你坏话，这说明他是一个自私自利的女人。

所以我建议：你辞职是对的，留在店里说不定以后还会有类似的事发生，这个公司不适合你，希望你能找到一个真正的好老板。

今天面试了一个39岁的餐饮运营总监，综合能力都很符合岗位要求，曾经在郑州本地的一个头部企业火锅连锁企业做过运营总监，却被告直接pass了！No544

候选人是一位39岁的运营总监，非常符合企业的岗位要求，只不过是因为年龄的原因，即便是被他主动到面，我也很为他的才华折服，明知道年龄不符，还是想在老板面前争取一下机会，却被老板无情的拒绝了！

连跟老板见面的机会都没有争取到，候选人有房贷没有车贷，有两个孩子，最大已经12岁了，小的才4岁，有人可能会喷作为HR现在就这么无情了，35岁单位年龄正是经验输出的最佳年龄，怎么就被职场各种的嫌弃呢？

小编作为一个HR想要说几句，并不是HR不愿意录用，实在是没有这个权限。老板们宁愿多找几个三千块钱的小白，也不愿意录用有能力的中年人。不要相信网上说的什么中年精力太跟不上的假话，也不要相信网上说的什么中年人精力跟不上，最大的因素是老板们支付不起这些人的报酬，其他的都是假的。

小白心地单纯容易骗，可以肆无忌惮的白嫖，中年人不好骗了，小白成本低，中年人成本高，这就是根本原因，谁还用中年人？

要说80后的中年人真的很尴尬，上有老下有小的，退休还早工作受嫌弃，空有一身本事却没有人用，老板们明知道以后招人越来越困难，谁还顾得聊那么多，不想着在创新和产品上下功夫，却靠着盘剥员工工资过活，爽的一时是一时，你不嫖自有别的老板嫖。

HR们可能是最了解这样逻辑的人，却又要为35岁天花板这样的话题背锅，而老板们却享受着社会的红利，是不是很讽刺呢？

这就是生活啊！

#郑州头条# #郑州身边事# #郑州爆料#

不到300平米的火爆餐厅兼并隔壁快倒闭的900平米饭店，敲墙打通合并一家，火爆餐厅老板占股80%，隔壁老板20%，后来问题不断亏惨了，老板最后只剩50%股份。

我大学的最后一个学期去了杭州黑鱼馆餐饮管理有限公司面试储备店长，一共有三个人最终脱颖而出，我是其中之一。

最初公司定的实习期（培训期）是六个月，最终我不到三个月就获得了机会，是因为一个加盟店老板阎哥向总部告急，餐厅陷入严重危机，老板撑不住了，请求派一个经验丰富的店长去处理。

这件事我很久都搞不清楚，为什么公司会派我这么一个培训期都没过的应届毕业生去处理这种乱局。虽然我一直自诩青年才俊，科班出身的管理精英，但我还是觉得这事已经远超我的经验范围了。

那天，我的上级领导运营总监温总找我谈话谈了许久，最后敲定把我派去了加盟店。

如果今天是我坐在温总的位置，我可能会派直营店一个经验丰富的老店长去处理这种复杂的局面，而让新招募过来的青年才俊顶替做直营店店长，积累经验。

 温总带我来到这个加盟店的第一天，加盟店就给我当头一棒，温总都还没离开，就出现了三件关于卫生的客诉。

    温总说，“咋样？有压力了吧？前三天不要插手管理，就看，观察，别的什么事情都不要去做，然后写个管理方案过来，我通过了你再去干。”

这个加盟店之前生意是很不错的，天天爆满，但受限于不到300平米的狭小面积，营业额还是有限的。加盟店老板阎哥为了扩张把隔壁餐厅兼并掉了，把墙面打通，将饭店变成了一家超过1200平米的大餐厅。

隔壁餐厅有九百多平米，被兼并之前生意很差，游走在倒闭边缘，隔壁店老板老曹一直很羡慕杭州黑鱼馆的阎老板。阎哥去找他谈收购的时候，对方不卖，只同意合并，他要入股阎哥的杭州黑鱼馆。

怎么聊的我不知道，最后的结果是，阎哥支付对方一笔钱，两个餐厅合并，阎哥占新餐厅股份的80%，隔壁老板占股份20%。

阎哥自己的餐厅员工对这件事很不解，都说隔壁是个亏本的餐厅，自己是个火爆餐厅，阎哥想扩张，如果隔壁餐厅不卖直接去外面新开一家餐厅就好了，阎哥怎么能同意让对方占股份呢？

这就是员工思维了，我是能理解阎哥的心理的。

餐厅赚不赚钱有很多因素决定的，比如地理位置，员工团队等等。

如果找个地方开个新店，总公司还要加收一个店的加盟费和管理费，新店要从零开始积累客户，新店厨师团队未必能和老店的厨师团队味道一样好，如果新店地理位置选错了那一切努力都白搭，亏。

所以兼并隔壁店，至少省了加盟费，客户群体不变，厨师核心团队不变，只是增加一些新厨师，新厨师都是专业学习黑鱼馆的菜，融入团队不难。而对方只要20%的股份，能接受。

但兼并之后，问题就层出不穷，厨房矛盾不断，一度出现罢工事件。

营业额提升不太多，员工工资翻了一倍，但租金增加翻几倍，毛利率下降了几个点。

一核算，最终餐厅没有赚钱反而亏钱不少。

这样撑了几个月，阎哥撑不住了，卖了一些餐厅的股份给隔壁餐厅老板老曹的弟弟小曹，叫他小曹，实际也有三十好几了。

卖完股份，阎哥觉得这么下去餐厅要倒闭，才向公司总部告急，要求帮忙的。等我到达加盟店的时候，阎哥的股份已经只有50%了。

（头条字数限制，后续内容会写在评论留言上，关注文章下面的评论。）

#2021加油带头人#中国通

有家餐飲机构要招一名外国人，要求他必须是“中国通”，熟知中国的人情世故、民俗风情。经过筛选，有三人进入终极模拟实景面试，地点在一家接地气的小饭馆。

第一位应聘者走进小饭馆，由面试官饰演的老板问他点什么菜，应聘者说：“鱼香肉丝！”老板又问：“鱼香肉丝里你要几成鱼？”那人惊道：“鱼香肉丝哪有鱼？”老板暗想这老外挺精。结账时，老板说：“饭菜一共38元。”那人递过一张50元纸币：“不用找了，算小费。”老板却摇摇头：小饭馆哪有小费一说？这位算不上中国通！

第二位应聘者进来时，老板也问他点什么菜，他说：“来碗牛肉面，加几碟开胃小菜，记住，得正宗川味牛肉面。”牛肉面很快端上来了，这位应聘者只闻了闻就说不吃。老板问为什么，他说：“何谓正宗川味？得放郫县豆瓣酱，你这个呢？”老板点点头，佩服不已。最后，老板说这顿一共32元，应聘者说：“哥们儿，零头就抹掉吧，下回我还照顾你生意！”老板一听，哈哈大笑，看来这位懂行！

第三位应聘者进小饭馆后点了份熘肥肠，可老板端上肥肠后，他只瞟了一眼就说：“我要的是熘肥肠，不是烧肥肠。熘是爆炒，先用油炸，这样肥肠表面较脆，鲜味也被快速锁住，吃着有焦香味；而烧肥肠是水煮，要勾荧，口感软糯。你这一看就是烧肥肠，换！”老板叹服不已。等到结账时，应聘者一抹嘴巴转身就走，老板叫道：“您还没给钱！”那人指了指墙上的二维码，说：“已经扫码支付啦！这年头谁还带现金出门呀！”老板拍案道：“就是你了，何止中国通，简直比我们还地道！”

2020年7月，当时还不到20岁的男子曹某应聘到上海某餐饮公司担任迎宾员。8月14日晚上，餐饮公司董事长陈某（男）到店里试菜，为开业做准备。当晚陈某送曹某回家路上亲了曹某，他看曹某没有拒绝就把他留在家发生了关系。曹某提出想当店长，但被拒绝。10月，曹某以自己生日快要到了就向陈某要3000元未果，引发不满。

12月底，他们在一起吃饭喝酒，后到宾馆开房。当他们准备发生关系时候，曹某说自己拍下陈某不雅视频，如果不给自己30万就把该视频发到工作群内。陈某趁着曹去厕所，把他从群内移除去但曹某还是把视频发布到另外一个工作群。曹某还报警说陈某猥亵他。但最终法院判决曹某有期徒刑3年9个月。

年轻的男子曹某凭借自己的机灵而获得老板陈某的喜欢，他想通过另类的方法而获得职务上升迁，他和男老板保持情人关系，但老板不但不给他钱也不安排他升值，自然引发他的不满，曹某忘记了职场是看重工作能力地方而不是彼此之间感情的深厚。

他没有从陈某身上得到自己想要的东西就想用特别的方式：他将事先拍摄的陈某不雅视频发布到工作群，他想利用陈某害怕名誉受损来达到自己的获利目的，但他打错了自己的算盘。刑法第274条规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑并处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上10年以下有期徒刑。

曹某第一次向陈某要3000元，并不算犯罪因为他当时没有威胁到陈某而第二次再要30万就涉嫌犯罪：他当时说，如果你不给我30万，我就把你的不雅视频发布到工作群，让所有人都知道你我之间的事情。陈某作为公司老板，肯定把自己的名誉看得很重要，曹某的话语带有威胁意思，并且他事实上也将陈某不雅视频发布到工作群内，让公司员工都知道了陈某的隐私，他涉嫌犯罪。不过，陈某及时报警，没有支付曹某30万，曹某就算犯罪未遂。根据法律规定，对于犯罪未遂，可以从轻或减轻处罚。所以法官最终判决他有期徒刑3年9个月。

那么，曹某报警说自己被陈某猥亵了，陈某是否算罪犯行为呢？我国法律没有禁止同性恋，但规定男性也有性自主权利。刑法中的强制猥亵罪保护的对象就包括男人。但本案例中的曹某从始至终都和陈某自愿保持不正当关系，陈某从开始亲他到他们发生关系，曹某都明确拒绝，他们的关系也保持了几个月，如果曹某不是自愿，他该及时报警或表明自己的立场，陈某也没有使用暴力方式，所以陈某的行为不构成猥亵。

曹某以为和老板保持亲密关系就可以轻松获得自己想到的东西，他真的是太年轻太天真了，他还需要加强锻炼自己的工作能力同时增加自己的社会经验。

餐饮业之殇！出路在哪里？

我那个年代九几年的时候刚入社会进餐饮，那时候真的是黄金时代，大酒店招人那是里三层外三层的人，排队填写简历等着面试，服务人员都是年轻化的，哪有年龄大的！现在外面40岁算是年轻的了[捂脸]，那时候还有对口的各个旅游职业学校毕业的人才。那个时代我感觉是餐饮最为顶峰的时代了吧！现在餐饮业大部分的情况是很难招到人了，也没多少人愿意从事这个行业了。

时代进入短平快的时代了，人们都喜欢碎片式的文化了，没有多少人会去潜心研究餐饮的工艺了。工艺已经变成了工厂化了，工厂化生产的料包，生产的预制菜，口味稳定，比用厨师强太多了，厨师是人他就会不稳定，有很多的咖啡店带餐饮的直接用的预制菜，小型的自助餐餐厅也用相当一部分的预制品。

餐饮的压力其实不是同行的竞争，不是疫情的反复，压力在于本身，如何调整店里的组织架构？如何薪酬分配？如何让厨师成为店的合作者？如何让他们潜心研究做个餐饮业真正的工匠，打造自己店里的独有的菜的风格，而不是千篇一律的口味，真的现在在外面吃饭如同嚼蜡！

宜宾叙州区事业单位2020年考核引进高层次人才资格复审及面试公告！#叙州区##人才#

资格复审时间：2020年12月24日—25日

本次面试不收取任何费用，面试期间的餐饮费、住宿费和交通费等费用由考生个人承担。

“先生/女士你好，我是小王，今年**岁……”，郑州大学生小王通过某知名网站找了一份餐饮管理公司服务员的工作，没想到入职后却成了某KTV“男陪侍”，还得排着队让客人选，并提供一对一的服务，考核服务的唯一标准就是让客人满意，如果满意，可能会有上百甚至上千元的“小费”。同时老板向小王收取了180元的清洁费。

小王自知颜值有限，不想干男陪侍的工作，但老板拒绝退款，并一接受采访就高声宣扬他们招工从不收押金。后经媒体介入，小王终于收到了180元退款，据称，警方已介入调查是否存在有偿陪护的情况。

【谭律师谈法】

现在招聘的套路真深，不能通过招聘网络找不排除带有色情服务的“服务员”，就伪装成招餐饮公司的服务员，然后偷梁换柱，典型的以合法形式掩盖非法目的的做法。

以清洁费为名收取费用，性质比收押金还恶劣。因为押金还可以退，受清洁费，摆明就不想退了。一人180元，如果20个人“招聘”，那就是3600元了，200个人的话，那就是36000元了。打着入职的旗号，招收大量人员然后逐个收取清洁费，跟讹诈已经没有什么实质区别了。

《劳动合同法》规定，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义收取财物。因此，这单位收取小王清洁费，显然是违法的。退费是必然的。

其次，“男陪侍”实质是什么工种，或许大家心中有数，是否涉及色情服务或者变相的色情“中介”服务，建议有关单位彻底查查。

挂羊头卖狗肉，打着以餐饮公司招服务员的幌子招KTV的男陪侍，具有欺诈性，不排除还有诈骗应聘者钱财的可能，社会危害性大，公安部门应当顺藤摸瓜，一锅端。

建议这个知名网站对这类明显有违诚信的招聘单位设置黑名单，断绝其借助该平台从事违法行为的路径。

你认为呢？

#大学生应聘服务员结果变男陪侍##郑州头条#

#郑州头条#

3月30日，下午面试踩俩坑，就说这郑州找工作踩坑率也有点太高了吧……

先说说这第一个，某卖烧腊的餐饮企业，在某B开头招聘软件上，沟通职位为图一行政经理岗。聊了几句，人事非要说让加社交软件私聊。

聊了几句，说是让先发个人信息、简历、电话等，随后开始视频面试。

这视频面试还没开始，发来图二，告诉岗位调整，现在招聘这几个。

这私域流量玩的666，用户运营都得跟着你这人事去学习，不服都不行……

#春日生活打卡季# #打卡郑州美好生活#

河南郑州，23岁大学生小王在58同城上投了一份简历，应聘某餐饮公司服务员工作，哪知却成了某KTV的服务员，店里还让小王交了180元的“房间打扫费”，更令小王不能接受的是，工作内容不仅要陪客人喝酒唱歌，还要“哄客人开心！”（来源：民生大参考）

[安律说法]

1、陪客人一次500、800、1000元？一次能挣这么多钱，那所谓的“哄客人开心”的工作内容要么极难完成，要么是已经违法了。还好小王定力十足，没有为金钱所折腰。不然挣不到钱不说，还有可能因为违法而倒贴钱！我们接下来看一看KTV所涉及的法律责任。

2、发布虚假招聘信息，违法！

KTV假借餐饮公司名义，以招聘服务员为由招聘陪侍的行为，显然属于发布虚假招聘信息的行为，根据我国《广告法》的规定，用人单位或者人力资源服务机构发布虚假招聘广告的，市场监督管理主管部门可依法对其作出罚款，吊销营业执照等决定。

3、招聘过程中收取押金，违法！

我国《劳动合同法》第9条明确规定，用人单位招用劳动者不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。用人单位违反规定以担保或者其他名义向劳动者收取财物的，劳动行政部门应当责令公司限期退还劳动者本人，并以每人500-2000元的标准处以罚款，给劳动者造成损害的，用人单位还应当进行赔偿。

4、KTV提供有偿陪侍，违法！

有偿陪侍，顾名思义，通过所谓的“感情”陪伴来换取报酬的行为。我国禁止营业性质娱乐场所中，提供以营利为目的的陪酒、陪唱等有偿陪侍服务。KTV如果存在提供有偿陪侍的行为的，公安机关可依据《娱乐场所管理条例》的规定，依法没收违法所得和非法财物，责令其停业整顿3个月至6个月；情节严重的，还可吊销KTV的娱乐经营许可证，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处1万元以上2万元以下的罚款。

5、最后，小王遇到了这种事情，可能不仅源于KTV，还可能与招聘平台公司监管不力有着直接的关系，当然，招聘平台作为网络平台服务者应承担核查责任，应核查企业的资质，核实企业发布信息的真实性，如果该平台没有尽到责任，导致招聘者利益受损的，平台公司也应当承担一定的责任。

这事你怎么看？#大学生应聘服务员结果变男陪侍#

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案例中看人生百态，法律中寻破局之法！

【胆儿真肥！假酒藏在备餐间 专门调包真茅台……两名餐厅服务员被判十年以上有期徒刑，提供假货源的同伙获刑五年十个月】在酒店长期包房居住，每日开着私家车上下班，怎么看都不像是餐厅服务员的“上班模式”，真相揭开后令人咋舌――打工是幌子，盗窃茅台酒才是真！近日，思明区检察院发布了一起典型案例。

席间发现酒不对味 回家比对“条形码”

　　2021年1月11日晚，曾先生（文中均为化名）带着事先买好的4瓶飞天茅台酒，前往思明区某餐馆准备宴请朋友。酒席上，曾先生察觉到酒的味道与平时喝的有所不同，顿时心生疑虑。

　　曾先生买酒时有将包装上的条形码拍下来的习惯，于是便把喝剩的酒及空瓶都带回家，与照片上的条形码进行对比。这一看，发现4瓶茅台酒的条形码居然全都对不上号。他怀疑被人调包了，找到餐馆要求调取监控录像，并报了警。经过民警的排查核实，发现正是当天包厢的服务员余某某用事先准备好的假酒调包了曾先生的茅台酒。

　　与曾先生有同样遭遇的还有吴女士，她也曾在这家餐馆宴请朋友，当晚因为酒没带够，赶紧请人送来一箱茅台酒。第二天，喝剩的酒水被她用于其他接待活动，恰好其他客人也带了茅台。两相对比，吴女士发现自己的酒不太对劲，通过找卖家调取编号，也发现自己的酒被人调包了。

　　开车载着假茅台上下班 在备餐间或卫生间调包

　　被告人苍某甲、余某某、苍某乙三人是老乡，来厦务工之前就曾一同在外地餐厅做服务员。其中，苍某乙较为年长，社会经历丰富，其告诉苍某甲、余某某，可为两人提供假酒货源，用于调包客人自带的茅台酒。于是，苍某甲、余某某开始在餐饮类App上寻找人均消费高的餐厅应聘，认为到这类餐厅消费的客人更可能会自带茅台。

　　2020年8月，3人先后来到厦门，苍某甲和余某某一同入职了思明区某餐馆，苍某乙负责提供假茅台给他们备用。为了方便作案，苍某甲和余某某在酒店长期开房居住，并将假酒放置于车辆后备厢，每天自驾上下班。

　　据苍某甲交代，其和余某某利用在包厢服务的机会，在客人要求开瓶时，用藏匿在备餐间或洗手间的假酒替换客人自带的真茅台，然后交由苍某乙销赃。为了提高得手机会，他们还准备了不同年份的假酒，以便随时能与客人的真酒调包。2020年9月，苍某乙无法再提供货源，于是苍某甲、余某某便自购假茅台酒继续作案，得手后仍交由苍某乙销赃。

　　依据思明区检察院的指控，苍某甲、余某某、苍某乙构成盗窃罪；苍某乙还构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，经思明区法院审理认为指控的犯罪金额、罪名均成立，苍某甲、余某某、苍某乙分别被判处有期徒刑十一年五个月、十年十个月和五年十个月。

　　【检察官提醒】

　　承办本案的检察官表示，现在自带高档白酒到餐饮场所消费的情况不少。因商品本身有较高价值，消费者无论是在购买或是饮用的过程中，均应提高警惕，保留好条形码等证据，一旦出现问题，方便维权。同时，在消费场所一定要保管好自带商品，不轻易交给他人，尽量不让自带商品脱离视线。（图一：查获的假茅台酒。图二：后备厢内载着假酒，每天自驾上班。图片由思明区检察院提供）

#厦门身边事##茅台酒#

编辑 | 张贤计 来源 | 厦门晚报

#卧底必胜客：烹炸油十天一换墨一样黑##必胜客回应后厨问题#今年六月下旬，新京报记者应聘进入必胜客北京某餐厅门店，发现后厨存在多种食品安全问题。比如过期食材重贴标签、烹炸食用油十天一换检测超标等等。目前涉事门店已闭店调查。（消息来源：新京报）

 餐饮门店频繁爆出食品安全问题，最主要的还是违法成本低。

 就必胜客北京地区来说，近两年内被爆出的食品安全问题的事件就不下五起。比如本次涉案的餐厅在今年三月曾因使用过期食品原料而被处罚5万；再比如2021年10月天通中苑餐厅未按规定对公共餐具进行清洗、消毒遭到处罚。

 而纵观这几起食品安全事件，多数都是最后受到警告的处罚，真的给予罚款的情形并不多。当然有关部门要本着依法处罚的原则，不能为了罚款而罚款。但现实中的各种餐饮行业暴露出的问题显示出，以往的一些处罚手段似乎无法打击到经营者的痛点。

 有些人想知道，如果商家出现食品安全问题，是否会上升到刑事责任的层面。事实上，我国《刑法》确实有相关规定：

 第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金……

 但是，要想达到犯罪的标准，就必须要严格符合本罪的构成要件。比如“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的”、“对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的”等等。

 而我们现实中遇到的各类食品安全问题，其危害性往往是当前较小，而长远性危害较大。比如反复使用烹饪油会增加患癌的几率，但消费者当下就餐后并不会引发食物中毒或直接对身体造成严重危害。所以，除非是情节比较恶劣的，一般商家出现食品安全问题，往往不会涉及到刑事责任。

 目前必胜客在我国大陆地区有2600余家门店，而真正被爆出问题的或许只是冰山一角。在利益的驱动下，靠企业自纠自查很难达到理想的食品安全条件。所以提高违法成本、让广大消费者参与到食品安全监管当中，或许能更加规范餐饮企业的生产经营行为。

#郑州头条#郑州一23岁的男大学生，应聘餐饮服务员，没想到上班第一天，竟然是这种工作。这位大学生当机向媒体投诉，并向警方报警。

大学生王某从网上看到一家餐饮公司在招聘服务员，主要工作是传递食品和饮品，引导客人。王某在网上与对方简单交流一下，对方说可以到店里面试。

王某到店里与经理沟通后，经理说可以上班，需要缴纳180元的管理费。王某交过钱后就入职上班了。

上班后，王某发现自己工作的地方并不是餐饮店，而是一家KTV。工作呢也不是像原来说的那样，是让陪客人聊天，喝酒，哄客人开心。

经理要求他们这些服务员穿西装，化妆，站成一排，供客人挑选。客人选中后，一对一配客人聊天，喝酒，哄客人开心，客人满意后会给小费。

王某心想，这种工作明显就是为客人提供有偿服务的男侍从，自己一个堂堂正正的大学生，怎么能干这种工作呢。王某感觉自己上当受骗了，因此，王某就联系了媒体及警方。在记者的陪同下，王某要回了自己交的180元钱。

据警方介绍，娱乐场所为客人提供有偿陪侍是明令禁止的。目前警方已介入对这家KTV的调查，如查实这家KTV存在有偿陪侍的情况，将会对该KTV进行依法处理。

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#公务员考试# 申论、面试热点：网络餐饮安全

据最新数据显示，截至今年6月，我国网上外卖用户规模达4.69亿人，如何保障这几亿人“舌尖上的安全”？对策有这3点↓

我是怎样看到割韭菜的

前一段时间没有发文章，是因为我去不务正业了。

有家连锁餐饮公司招人是做“督导“工作性质就是去监督加盟店是否按照公司的标准流程去操作的，但是做起来事情是比较多的没有应聘时候说的那么简单。以前我也没有做过餐饮我能够应聘成功也许是因为公司在着急扩张发展，加上我本身是学习酒店管理的。后来确实证明了我的想法，去加盟店带店时候确实是发现公司一些制度很不完善，问题层出不穷。

这段时间我去带过很多的加盟店，去了听到最多的抱怨就是，”我们加盟商开店不挣钱全给你们公司卖货了“。很多开小餐饮的老板是没有多少文化的，我是这里没有学历鄙视啊，这家公司经常说一些专业的话术让加盟商听不懂，但是他们会概况一两个字”挣钱“。

[碰拳]帮助餐饮公司把即将到期的食材消耗掉

加盟店要用公司的产品和包装，而这家连锁餐饮公司会把一些快要到期的酱料产品给加盟的新店，加盟老板要求退货是不可能的，应该是合同上有种种的霸王条款吧，只能听从总公司的安排做活动或者霸王餐给这家连锁餐饮公司把酱料消耗了。

[碰拳]公司不和加盟商商量就在平台上做一些乱七八糟的活动

这家餐饮公司会和某团和某饿等平台合作，大家都知道的这些平台发的一些补助啊什么券啥的其实都是商家来承受的，商家的利润会变的很少，甚至是做一单就赔一单。加盟商老板这时候也会配合的，因为一家新店要想做好前期一定会刷数据的。但这个也不能长时间做的，逐渐加盟商老板就意识到了，必须在公司买的一些东西和打包的东西逐渐用完了，而自己做了半个月一分钱没有挣到还要进行第二批的订货。

[碰拳]加盟商给总公司交提成

一句话概括着就是交着管理费被管理着。

[小鼓掌]这家公司任人唯亲，是亲戚就相互的捧，这几个人是大家公认的干事不行的。当领导的经常在群里表扬，而且这些人还经常发朋友圈说自己没有关系没有背景要努力，真是一个比一个能演啊。而不是亲戚就给一些有坑的店带，带好了成绩是人家的带不好就是我们这些没有背景的人。

[捂脸]新人入职啥也不教就是一顿抗雷啊。也不能说啥也不教，就是让你去一些店里打杂，给那些店省了不少人力物力的。后来才知道那些店的老板都是亲戚朋友开的。

之所以说这个就是大家别在被当成韭菜给割了，大家多一些真诚。想投资开店的也要多看看，别上这些花言巧语的人当。找工作的新人也要处处留心。就像我一位朋友告诉我的”社会很单纯，复杂的是人“。众生皆韭菜啊。