醋溜白菜（醋溜白菜怎么做）

　　醋溜白菜，是一道我们家的家常菜，简单又好吃，吃之前就已经能闻到它的香气了，简直让人垂涎三尺。

　　首先，我们来准备食材。一大片嫩滑的白菜，干干辣椒，还有一些花橘搭椒。我们还需要一些米醋，白糖，盐，味精，烹调油和水淀粉。

　　接下来，我们要开始做醋溜白菜啦!首先我们要准备一个勾兑碗，将米醋、盐和味精放入碗中，轻轻搅拌均匀。然后，我们要加入适量的白糖和水淀粉，再加点清水，搅拌至糊状备用。

　　然后，我们要开始炒菜啦!将适量的烹调油注入锅中，放入一些花橘搭椒，用小火慢慢煸炒，炒到香气扑鼻的时候，我们就可以倒入干干辣椒了。

　　辣椒煸炒一会儿，稍微变色后，就可以倒入白菜片了。大火翻炒，让白菜变得香嫩多汁。待白菜稍稍塌陷后，我们就可以倒入之前准备好的碗芡，继续炒匀。

　　继续炒炒炒，炒到菜和芡汁充分融合在一起，芡汁糊化，菜变得更加入味。最后，我们将炒好的醋溜白菜装盘，最好是趁热食用，口感最佳。