营养晚餐食谱大全家常（家庭营养晚餐食谱大全及做法大全）

　　今天咱们来谈谈营养晚餐的食谱大全，还有做法哦!希望能给大家带来一些灵感和帮助。

　　首先，咱们先来看一下家庭营养晚餐食谱大全：

　　水煮牛肉

　　1. 将牛肉片放入调料、湿淀粉和蛋清中搅拌均匀;

　　2. 将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝;

　　3. 在油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香，然后加入肉汤、酱油、精盐、味精、白糖和胡椒粉烧沸，放入牛肉后加入青菜;

　　4. 将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即可。

　　秘制烧排骨

　　1. 把排骨控干水分，炒锅烧到3成热时，放入排骨，用中火开始炒;

　　2. 排骨变色并出现水分后，调小火力继续翻炒，加入红糖和酱油;

　　3. 加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角纤如和草果;

　　4. 转小火，炖40分钟;

　　5. 排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

　　粉蒸肉

　　1. 将五花肉切成薄片，加入料酒、老抽、生抽和胡椒粉拌匀腌制四小时;

　　2. 腌好的肉片加入蒸肉米粉，再倒入一大勺高汤拌匀;

　　3. 土豆去皮洗净后切厚片;

　　4. 在蒸笼底铺上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放上处理好的五花肉;

　　5. 入锅蒸，大火至水开后转中小火蒸30分钟，最后撒上葱花即可。

　　接下来是家庭营养晚餐食谱的做法大全：

　　嫩牛肉的做法

　　1. 将牛肉切成薄片，然后用白糖腌制10分钟，加入少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片和生粉抓匀，腌制15分钟;

　　2. 加入一小勺生油拌匀;

　　3. 下适量油，在油还没热之前放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟后将火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉肉质鲜美且嫩滑。

　　椒香鸡翅的做法

　　主料：鸡中翅，调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

　　1. 将洗净的鸡翅两面都划上两刀;

　　2. 加入少许盐、生抽和料酒，拌匀后腌制2小时;

　　3. 将鸡翅放入微波炉中火3分钟;

　　4. 洒上白胡椒粉和辣椒粉;

　　5. 再放入微波炉中火4分钟;

　　6. 取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

　　肉沫冬瓜片的做法

　　1. 将冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜和小葱分别切碎;

　　2. 在肉末中加入少许蒜末和盐腌制5分钟;

　　3. 把腌好的肉末铺在冬瓜片上，并将它放入盘中铺平，然后放入蒸锅中用中火蒸8分钟，直到冬瓜熟透;

　　4. 出锅后滴上几滴香油，撒上葱花即可。

　　酱香排骨的做法

　　1. 将排骨加入姜丝和料酒，用手抓匀腌制半小时;

　　2. 打入蛋黄液和生粉，继续抓匀;

　　3. 在锅中加适量的油，爆香蒜粒和姜丝，接着加入排骨煎至两面金黄;

　　4. 依次加入花雕酒、酱油和豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁;

　　5. 最后挤入少许柠檬汁调味即可。