清炖鸡汤的做法（家常清炖鸡汤的做法）

　　嘿，大家好!今天来给大家分享一道美味的清炖鸡汤的做法。这可是一道能补气养血、滋润身体的佳品哦!废话不多说，let's go!

　　首先我们要准备的主料是北京油鸡半只，这种鸡肉质细嫩多汁，给鸡汤增添了不少美味。辅料方面，我们还需要准备干辣椒5个，黄芪适量，白胡椒粒适量，枸杞适量，红枣5个，盐1/3勺，料酒1勺，香叶2片和花椒适量。这些调料的搭配，会让鸡汤的口感更加丰富。

　　那接下来就是我们的制作过程啦!首先，我们要准备好北京油鸡。你可以选择整只鸡，也可以把鸡剁成块，根据自己的喜好来哦。

　　当然，我们不能忘了给鸡肉先进行一下处理。我一般会选择取一半的鸡肉，然后将它放入冷水中，加入一些料酒，然后焯水一下，这样可以去除一些杂质。然后，把鸡捞出来备用。

　　接下来，我们要另起一锅，放入处理好的鸡肉。同时，别忘了加入一些葱姜蒜，这样可以提升鸡汤的香味哦。

　　此外，还要记得加入其他调料包，比如干辣椒、黄芪、白胡椒粒、香叶和花椒。这些调料的搭配会让鸡汤的口感更加独特。

　　现在，我们要开始炖鸡汤了。把火调到中小火，慢慢煲煮约2至3小时，这样可以让鸡肉的味道更加入味。在离起锅还有大约15分钟的时候，别忘了加入盐、红枣和枸杞等调料，这样可以让鸡汤的口感更加丰富。

　　最后，我们的清炖鸡汤就大功告成啦!用心做出的北京油鸡，再加上清炖出来的鸡汤，这可是一道营养价值很高的美食哦!而且你也可以看一看鸡汤的成品图，肯定会让你直接垂涎三尺!