螃蟹的做法大全家常（蟹的做法大全家常）

　　美食控的你，螃蟹这道菜一定少不了吧!下面我就来给你介绍一下几道螃蟹的家常做法，让你也能轻松做出美味的螃蟹来!

　　首先是炒螃蟹。我们需要准备梭子蟹800克，花椒5克，蒜瓣3个，老姜3片，葱6克，生抽1汤匙，白糖和盐各1茶匙，料酒和海鲜酱各2茶匙。

　　做法很简单，首先将梭子蟹去除鳃和白毛，洗净后斩件备用。接下来，在锅中倒入适量的油，加入蒜瓣和姜，再放一些干辣椒，让香气四溢。接着，放入一些麻辣烫底料，用小火煸炒出香味，然后加入梭子蟹大火快炒2分钟。再放入生抽和海鲜酱，充分翻炒一下。然后，放入盐、白糖和料酒，继续翻炒3分钟左右。最后，加入一些葱花，再次翻炒均匀即可。

　　其次是香辣蟹。材料和第一道菜的做法差不多，我们同样需要准备梭子蟹800克，蒜瓣3个，老姜3片，葱花5克，麻辣烫底料，油郑卖拦各1汤匙，干辣椒5个，生抽1汤匙，白糖和盐各1茶匙，料酒和海鲜酱各2茶匙。

　　具体的做法也很简单，我们先将梭子蟹去除鳃、白及毛边，然后洗净斩件备用。先在锅中倒入适量的油，然后加入蒜瓣、姜片和干辣椒煸炒出香味。之后，加入一些麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹，转大火炒2分钟。再放入盐、白糖和料酒继续翻炒3分钟左右。最后，放入一些葱花炒匀即可。

　　最后一道菜是清蒸海蟹。原料只需要梭子蟹两只，调料有姜、米醋、香油、蒸鱼豉油和糖。

　　步骤也很简单，首先将海蟹洗净，然后准备好蒸锅，水开后放入海蟹，大火蒸10分钟即可。