白萝卜丸子的家常做法（怎么制作萝卜丸子做法）

　　大家好!今天我要和大家分享的是一道家常的美食——白萝卜丸子的做法。白萝卜作为我国的原产品种之一，不仅品种丰富，还有多种药用价值。现在，让我们一起来看看这道白萝卜丸子的制作方法吧!

　　首先，准备好我们所需的食材。我们需要半个白萝卜、两大匙炼乳、一小块火腿、一匙香油以及一大匙淀粉和适量的味精。准备工作做好后，我们就可以开始动手了!

　　第一步是将火腿煮熟后切碎，以备后用。接下来，将白萝卜切块，并将其削成球状。记住要把它们全部削完哦!

　　第二步是将削好的白萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。煮好后，用漏勺将丸子捞出，然后用凉水浸凉。

　　第三步是将煮好的白萝卜丸子放入碗中，并加入汤或水。如果你选择加水，记得放一咖啡匙的鸡精，这样就不用在芡汁中再放味精了。然后，将碗放入蒸锅中蒸20分钟以上。

　　第四步是将蒸好的丸子取出，并将碗中的汤倒入炒锅中。如果你喜欢汤多一些，可以在蒸的时候多加一些汤。我个人加的比较少。然后，将炼乳放入煮沸的汤中，煮沸后将其倒入萝卜丸子中。

　　第五步是用淀粉加适量的味精兑成的芡汁勾芡后，淋上香油倒入火腿碎肉，铲匀。为了让它看起来更美观，我们再撒上一些火腿肉末，然后装盘即可。

　　这就是第一种白萝卜丸子的做法。下面我们来看看第二种做法。

　　第二种做法的食材包括白萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油和精盐。首先，将白萝卜去根须，洗净杂质后切成小颗粒。然后，将河虾取出虾仁，并斩成虾茸。接下来，把虾茸和鸡蛋清放入腌好的白萝卜粒中，搅拌均匀。然后，将丸子放入面包糠中滚蘸均匀。倒入植物油的勺中，烧至四成热，将丸子逐个放入炸熟。捞出后控油，摆盘造型即可。

　　第二种白萝卜丸子的色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，非常适合作为一道家常菜。

　　最后，我们再来看看第三种白萝卜丸子的制作方法。

　　准备材料时，我们需要一大颗水气很大的白萝卜，一块鸡胸脯肉，盐、黄酒、姜汁和麻椒水适量。将萝卜擦成丝后，用开水烫过并挤去水分。将鸡胸脯肉斩剁成蓉状，加入盐、黄酒、麻椒水和姜汁拌均匀。然后，将萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，并团成大丸子。在制作过程中，可以适量添加一点淀粉。最后，将丸子放入蒸锅中蒸熟。蒸好后，记得马上卸压，不然会有很多水汽，影响丸子的口感和外观。最后，淋一点香油和高汤，撒上一点香葱，就完成了。