胡萝卜的家常做法大全（胡萝卜营养丰富，胡萝卜的七种家常做法）

　　胡萝卜是一种非常特别的食物，因为它的橙色在食物中并不多见，所以它经常被用来当作菜码来装饰菜色。但是，你可能不知道的是，胡萝卜还有很高的营养价值，完全可以当作餐桌上的主角。那么，胡萝卜怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一些家常做法。

　　首先是豆腐烧胡萝卜。这个菜需要准备一些胡萝卜、豆腐、植物油、生姜、大葱、香油、豌豆、淀粉、胡椒、味精等材料。先把豆腐切成滚刀块，胡萝卜清洗干净切成滚刀块，然后把炒锅清洗干净放到火上，加一些植物油烧热，再加入葱末、生姜末翻炒出香味，接着加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒，加一些味精、酱油、胡椒粉、清水，等到汤汁煮开后，就可以用小火一直烧到汤汁变干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。

　　接下来是胡萝卜三鲜奶酪卷。将韭菜、胡萝卜、金针菇炒熟，取一片嫩猪肉培根，里面铺上半片奶酪，将炒好的三鲜放入卷起来，用韭菜绑结头固定。然后将它放入电饼档中加热，等奶酪融化后就可以吃了，口感十足，奶香四溢。

　　另外，还有清炒胡萝卜。这个菜需要准备一些猪肉、胡萝卜、花椒粒、味精、盐、豆瓣酱等材料。先把胡萝卜清洗干净后切片，猪肉也切片，然后在锅里加入适量的油，把油烧到6成热后放入花椒，再迅速加入肉翻炒，加入豆瓣酱炒到肉八成熟后，放入胡萝卜片翻炒几下，让胡萝卜片变熟，期间需要经常翻炒避免粘锅，最后开中火，等胡萝卜变软后就可以加盐、味精调味品尝了。

　　此外，胡萝卜还可以用来做排骨汤。将排骨清洗后焯掉血水，和生姜、料酒一起放到炖锅中煮一个小时，然后放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时，汤水会有微甜的口感，特别适合女性用来滋补身体。

　　还有一种做法是鸡肉炒白菜胡萝卜丝。需要准备一些白菜叶、胡萝卜、鸡脯肉、鲜橘皮、生姜、葱、生抽、盐、橄榄油、香油、白醋、淀粉、料酒等材料。首先将鸡肉清洗干净切成片状，然后加入水淀粉、料酒、盐腌制十几分钟，之后把胡萝卜和白菜清洗干净切丝，橘皮切丝，生姜切丝，葱切成葱花。接着加热炒锅，放入一些橄榄油，把鸡肉放下去腌制翻炒均匀，一直炒到变色，再加入葱、姜、生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。

　　最后是胡萝卜炒牛肉。食材包括牛腩100克、胡萝卜200克、鸡蛋1个、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、香菜适量。做法是先将牛肉切片，然后加入盐、料酒、蛋清拌匀。接着在锅里加油，放入姜末，再加入牛肉片炒散盛出。再加油放入胡萝卜片，加入盐、生抽。倒入炒好的牛肉片，炒匀后放鸡精，最后撒上香菜末。

　　除了以上几种菜式，还可以用胡萝卜和苹果一起榨汁，做成胡萝卜苹果汁。只需将胡萝卜去皮洗净切小块，苹果去皮去核切小块，然后将胡萝卜块和苹果块一起放入榨汁机中，再加一些水，开始榨汁。一杯 健康 可口的胡萝卜苹果汁就做好了，非常简单方便。