家常豆腐的做法（家常豆腐怎么做好吃又简单的方法）

　　家常豆腐的做法很简单，但味道却非常美味。下面是一个简单可口的家常豆腐的做法，让我们一起来看看吧!

　　首先，我们需要准备一些材料：一块豆腐，半个胡萝卜，4颗小青菜，4瓣大蒜，10克生姜等等。

　　开始制作豆腐前，我们要将豆腐切成片，然后将生姜、大蒜、胡萝卜都切成小丁备用。

　　接下来，我们需要准备一个碗，然后将一些生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开倒入碗中，搅拌均匀备用。

　　接着，我们要将整颗小青菜的外层黄叶剥掉，然后用清水将其洗净，尤其要注意根部的内层泥沙。

　　将洗净的小青菜放入一锅煮沸的清水中焯熟，直到变色。

　　然后，将焯好的小青菜过冷水，将水份挤干，然后摆放在盘子中备用。

　　接下来，我们需要起锅倒入一些油，将油烧至7成热，然后将豆腐片平铺在锅中。

　　将豆腐片煎至两面金黄，要尽量少翻面，可以频繁晃动煎锅来使其受热均匀。

　　然后，将姜末、蒜末和胡萝卜末一起倒入锅中，小心地煸炒出香味。

　　接着，倒入事先调好的料汁，大火烧开后改为小火炖煮。

　　最后，当剩余少许汤汁时，就可以把豆腐盛出来装盘了，我们的家常豆腐就做好啦!