虾的20种做法（大虾都有哪几种做法）

　　虾是一款非常受欢迎的美味海鲜，它具有鲜嫩的口感和丰富的营养价值。如果你也是一位美食爱好者，那么这篇文章就是为你准备的，下面将介绍虾的20种不同做法，让你享受不同口味的美味。

　　1. 白灼虾：

　　首先，我们需要准备清水、姜片、香葱和料酒。将这些材料放入锅中烧开水，然后将处理好的虾放入水中煮一分钟，最后将虾捞出沥干准备调味料，蘸着吃即可。

　　2. 椒盐基围虾：

　　首先，我们需要新鲜的基围虾。将虾去除须和虾线，并从背面剖开。然后用盐腌制一段时间，再用姜片和蒜头热油炸至变色，最后加入椒盐和葱花炒匀，关火后即可食用。

　　3. 蒜蓉基围虾：

　　首先，将基围虾去除虾线并剖开背部，然后用盐和料酒腌制一段时间。将腌好的虾放在盘子里，撒上蒜末和葱段，加入适量的料酒。放入蒸锅中蒸煮二至三分钟，时间不宜过长以免虾肉过老，虾变色后即可食用。

　　4. 茄汁大虾：

　　将虾洗净剪去虾枪和虾须，用牙签挑出背部的黑色泥肠。将虾放入盘中，加入盐、白胡椒粉和料酒腌制一段时间。热锅加油，放入葱姜蒜煸炒后加入虾翻炒至红色，然后加入番茄沙司和少许盐炒匀。最后加入白醋和白糖拌均匀即可出锅。

　　5. 香辣基围虾：

　　首先，将大虾剪开背部，去除纱线和虾头。用料酒和姜片腌制片刻后起油锅，放入花椒和干辣椒段炒香后捞出。接着放入姜片炸至干燥，加入糖搅化。然后放入豆瓣炒出红油，再倒入少许生抽搅匀后，加入虾爆炒，最后加入葱段翻炒片刻即可出锅前倒入香醋提香。

　　这是虾的前五种制作方法，分别是白灼虾、椒盐基围虾、蒜蓉基围虾、茄汁大虾和香辣基围虾。继续往下看，还有更多虾的美味等着你。