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本报记者 柯珊 文 朱昶俊 摄
五一小长假刚过，虽然还未正式步入夏天，但冶城的气温却步步高升，很多人已经有了“热”的感受。市场永远跟随需求而动，近段时间，雪糕、冰激凌、冰镇饮料等消暑神器，陆续出现在冶城各大超市的显眼处。
靠“天”吃饭的冷饮行业，在遭遇了去年销售冷淡之后，今夏会不会有所改善呢？不少经营户信心满满地表示，预计今年冷饮销售业绩将有所回升。
冷饮新品已上市 传统品牌受欢迎
昨日，冶城晴空万里，记者来到东风路上的一家雪糕批发部，几位市民正在挑选不同口味的冰淇淋。“今年出了很多新品，有泰国榴莲口味的、有比利时巧克力口味的，快要挑花眼了。”市民王女士说，较近气温较高，有点初夏的感觉，自己特意来批发一些雪糕回去“囤货”，顺便买些新品种尝尝鲜。经过认真挑选，王女士较终购买了100多元的雪糕。
记者看到，该雪糕批发部根据雪糕品种和价格的不同，划分了四个区域，包括2元以下的平价区、2元以上的中端区、5元以上的高端区以及进口冰淇淋区。每个区域都摆满了花花绿绿的雪糕和冰淇淋，琳琅满目，令人垂涎欲滴。
目前哪款冰淇淋较畅销呢？该批发部销售人员介绍，一般来说，国内冷饮单价在2元以上的为中高端产品，这类冰淇淋的口味较好，大多以鲜奶和巧克力为原料，颇受市民的喜爱。像是伊利的“巧乐兹”、蒙牛的“随便”，每年的销量都遥遥领先。
至于八喜、哈根达斯这样的“贵族”品牌，购买的市民就少了很多。“一般都是开宝马奔驰的人来买。”该销售人员称，一小杯哈根达斯的售价是45元，普通市民觉得价格高了，所以这类产品，只在小部分“土豪”消费者里较有市场。
部分产品预热促销 整体价格与去年持平
记者了解到，冷饮行业是“靠天吃饭”的，去年夏季整体来说不算太热，导致厂商库存很多，供过于求，所以今年品牌冷饮都没有提价的动向。
以283克的‘八喜’芒果味冰淇淋为例，去年涨价前的价格是17.6元/盒，涨价后是21.6元/盒，现在搞促销只要18元，价格回落到和涨价之前差不多的水平。
昨日，记者在某大型仓储看到，蒙牛“随便爆料”麦片曲奇雪糕价格为3.8元/盒，“可爱多”非常香草味甜筒为4元/支，“和路雪”梦龙香草口味冰淇淋价格为8元/支，光明“白雪冰砖”价格为3.5元/支。据了解，今年的冷饮价格基本与去年持平。
该超市一工作人员介绍，去年夏季高温天不算多，冷饮销售情况一般。今年冷饮新品刚上市，价格和去年差不多，部分产品还率先做起了促销。“像伊利的同品牌雪糕，一次性批发10根，还能打八折。”
此外，记者还注意到，1元钱一支的冷饮，仍有不少品种，且多数没有涨价。如小布丁和老冰棍这两种“经典”冷饮，零售价分别为0.5元/支、1元/支，颇受市民喜爱。
业内人士预测 冷饮销售业绩或将回升
随着各大商家冷饮新品的接连上市，冷饮行业开始摩拳擦掌，预谋率先抢占市场。
记者走访一些超市看到，各式各样的雪糕琳琅满目，销售主流依然是巧乐兹、三色杯、绿豆雪糕等几种品牌，而冰淇淋则是以奶昔杯、酸奶水果等为主。
“目前，国内的冷饮行业已经进入到了高品质、大品牌竞争阶段。不仅需要优质产品，还需要不断创新，将市场不断细分，才能留住消费者，并吸引到新的顾客。”一名业内人士称，现在不仅品牌商家众多，每一个品牌推出的口味也丰富多样。
像销量较火爆的巧乐兹，就有蔓越莓咖啡口味、蔓越莓香草口味、经典口味、香草曲奇口味等，供不同年龄段不同消费层次的消费者进行选择。市场的不断细分，也标志着冷饮行业的竞争，进入到的白热化阶段。
那么，靠“天”吃饭的冷饮行业在遭遇去年销售冷淡之后，今夏会不会有所改善呢？
“去年冷饮行业整体销售较为冷淡，比起前几年有所下滑。但是据说今年很有可能迎来史上较热的夏天，这对于我们冷饮企业来说，是个很好的消息，估计今年夏天冷饮店的销售业绩会有不俗的增长。”该业内人士预测说。
