土豆饼的做法（土豆丝卷饼的饼怎么做）

一、材料准备

1、主料：土豆1斤、鸡蛋3枚；

2、辅料：洋葱半个、小葱2根、芝麻2勺、猪油少许；

二、开始做土豆饼

1、用清水将土豆洗净备用。

2、将洗净的土豆去皮磨成糊状，同时将洋葱和小葱切碎；

3、打入3枚鸡蛋，加入切碎的洋葱和小葱，再加入适量芝麻粉；

4、用少许盐和糊状的土豆一起搅拌均匀，成为一团松软的土豆面团；

5、热锅，把少许猪油放入热锅中烧热，把土豆面团放入热油中放底，再在上面放一张湿抹布，中火炸至土豆饼成金黄色，再用铲子将其炸至两面金黄；

6、取出土豆饼，放入沥干油的碟子上待凉即可。

三、小贴士

1、可根据自己的喜欢，加入适量的料酒、蚝油等，烹饪出多样口味的土豆饼；

2、土豆饼可切件。平时没事可以在家自己动手做，尤其适合孩子们消磨时间；

3、一定要用中火炸，以防土豆饼炸糊；

4、炸出来的土豆饼即可食用，也可冷藏保存3—5天，需加热使用。

一、准备原料

1、土豆、胡萝卜、洋葱、番茄酱、盐、白胡椒、植物油、面粉

二、制作土豆饼

2、将土豆洗净，然后用擀面杖擀成薄片。

3、将胡萝卜、洋葱切碎。

4、锅里烧热植物油，将胡萝卜、洋葱爆香。

5、倒入番茄酱，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

6、将土豆薄片入锅，用小火将土豆薄片翻炒，炒入番茄汁至半干。

7、以面粉和水稀释成稠状液体，倒入拌匀，加入几滴植物油，不要搅拌太久，以免分解淀粉影响口感。

8、用湿手将搅拌好的面团摊匀，用勺子或刀子取一小勺面团，放在土豆薄片上包裹好。

9、将包好的土豆饼用湿纸巾裹好，放入热油中，油温中火炸到金黄即可。 10、起锅后撒上香葱末或其他佐料，即可食用。