土豆炖肉（土豆炖肉英语）

一、准备食材

1. 肉：750克猪里脊肉去皮再切片；

2. 土豆：800克大土豆洗净去皮切片；

3. 葱姜：5克葱、2克姜切末；

4. 其它：油、酱油、料酒、糖适量。

二、步骤

1. 将肉片放入碗中，添加料酒、酱油、少许糖，腌制十分钟；

2. 热锅，放入油，烧至六成热，放入肉片煎至表面金黄；

3. 热锅，放入油，烧至六成热，放入葱姜末炒香；

4. 再倒入肉片，翻炒几下；

5. 加入适量清水放入土豆片，焖煮约10分钟或至土豆熟透；

6. 放入盐、少许糖调味，翻炒几下；

7. 即可就餐。

1、将大蒜、干辣椒、桂皮、酱油、糖和水混合在一起制成浸料；

2、土豆洗净，切块，和猪瘦肉一起放入锅中，加一点清水，中火烧至沸腾；

3、当汤汁收干时，加入浸料及少许清水，改小火慢炖15分钟；

4、起锅时，再放少许酱油，即可上桌。