五香花生的做法（怎么样做五香花生米）

一 、花生煮熟备用

1、花生洗净，放入沸水中煮熟，即可去壳备用。

2、煮好花生，捞出放凉，去壳扔掉，最后用清水淘洗干净备用。

二、做法

1、将锅内加入清水和油，把清淡的花生豆子放到锅里，中火煸炒5-6分钟，把香炒出来，喜欢吃辣可以在炒花生时加入辣椒面，可以放少许花椒、芝麻，加入适量味精、盐翻炒均匀，即可装入碗中准备食用。

2、番茄青绿香味花生法：将锅内加入适量清水和油，把香甜的花生豆子放进锅里，中火炒至七八成熟，把新鲜的番茄洗净切块，将切好的番茄放到花生豆子中，一起翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、淀粉继续翻炒至花生豆子里的汤汁变稠即可装入碗中食用。

3、青红丝花生法：将锅内加入清水和油，把去壳的半熟花生放进锅里，中火炒至七八成熟，把新鲜的葱花和红辣椒丝放进其中翻炒至花生豆子里的汤汁变稠即可装入碗中食用。

4、香菇芝麻花生法：将锅内加入清水和油，把去壳的半熟花生放进去，中火炒至八九成熟，把新鲜的香菇、葱花、芝麻放进W花生豆子中，加盐、鸡精等调味料，搅拌均匀，炒至花生豆子里的汤汁变稠即可装入碗中食用。

5、五香花生法：将锅内加入清水和油，把去壳的半熟花生放进去，中火炒至七八成熟，把新鲜的香菇、葱花、芝麻、大蒜酥粒和香料（随需加入辣椒、酱油、醋、糖）放进其中翻炒均匀，加盐、鸡精等调味料，搅拌均匀，炒至花生豆子里的汤汁变稠即可装入碗中食用。

一、把花生炒香

（1）准备食材：选择筛选过的新鲜花生，用湿布擦干花生外表的水分；

（2）把干净的花生放入干净的锅中，倒入适量油，用中火煎花生，并不断搅拌花生使油均匀润湿；

（3）听到花生发出噼里啪啦的声音，表明花生即将熟透时可加入适量盐，不停搅拌使盐均匀润湿，直至花生表面颜色呈金黄色；

（4）将煎好的花生晾凉，放置在干净的容器中，待凉后即可食用。

二、制作五香花生

（1）准备食材：新鲜花生30g，芝麻10g，玉米粉50g，黑芝麻1克，陈醋1大匙，白糖1小匙，油1小匙，姜粉2克；

（2）将煎好的花生晾凉，放入容器中；

（3）加入芝麻，玉米粉，黑芝麻，搅拌均匀；

（4）锅中放入陈醋，白糖，油，姜粉，用小火将配料熬煮至稠状；

（5）将熬煮的料汁倒入容器中的花生中，将花生充分搅拌均匀；

（6）将搅拌均匀的花生平铺在烤盘中，用抹刀把花生铺平，放入焙烤箱烤制，烤制15-20分钟；

（7）烤制好的五香花生出炉取出，将花生放入容器中，即可食用。

（一）准备材料

(1) 五香：五香是一种带有某种植物香气的调味料，也叫干香料，能给食物增添特殊的味道。

(2) 花生：花生是常见的食材，用作调料和佐料。

(3) 葱/韭菜：葱和韭菜均是常用的调料，能使食物更加鲜香可口。

(4) 糖、盐、醋：糖、盐、醋可以使花生更具口味。

（二）做法

(1) 将花生仔细洗净，用开水煮熟，再捞出备用；

(2) 锅内倒入适量植物油，中火烧热，倒入葱花和韭菜，炒出香味；

(3) 倒入煮熟的花生，翻炒几下，倒入五香，继续翻炒；

(4) 加入适量的糖、盐、醋，搅拌均匀，待花生变得金黄色后，重复翻炒几次即可。

一、准备材料和工具

1、香菜，葱，花椒，大蒜，干红辣椒；

2、花生500克；

3、勺子，锅；

二、快速熟花生

1、将花生放入锅中，加入足够的清水，煮至水开；

2、再将火调小，内加适量食盐，再熬煮10分钟；

3、然后将开水泼到熟花生中，稍稍搅动片刻便可捞起沥干；

三、烹饪五香花生

1、将锅置火上加热，放入花椒、葱、干红辣椒和大蒜，爆香；

2、放入熟花生翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、糖、鸡精，少许盐苏摩拌匀；

3、最后放入香菜翻炒几分钟，便可撒上香菜叶苗即可。