甜酒冲蛋的做法（酒酿蛋早上喝好还是晚上喝好）

甜酒冲蛋的做法：

1. 准备好所需的食材：生蛋2个、高粱酒1勺、白糖2勺、料酒1勺、清水100毫升、少许盐、葱花以及香油。

2. 用一只平底锅将清水、白糖、高粱酒以及料酒兑入，烧开，放入少许盐搅拌均匀，再关火备用。

3. 将两个生蛋放入碗中搅拌片刻，再倒入调料汁，搅拌均匀，倒入锅内翻炒几下。

4. 待蛋液的分布均匀后，加入葱花、香油翻炒几下，关火即可。

5. 将制作好的甜酒冲蛋装上盘，放上适量的香葱、肉沫或配菜，就可以开动啦！

一、甜酒冲蛋的材料配置

1、豆腐脑：50克；

2、醋：2勺；

3、火锅料：5克；

4、糖：2勺；

5、淀粉：5克；

二、甜酒冲蛋的制作步骤

1、准备好准备食材；

2、将豆腐脑装满一碗温水，加入适量的醋，火锅料和糖，用中小火煮10分钟；

3、将淀粉做成水碴，加入甜酒冲蛋当中，调入适量花椒粉，煮沸；

4、用小火慢慢煮，煮至甜酒冲蛋成熟即可。