香干炒芹菜（香干怎么炒好吃）

一、准备材料

1、香干：200克

2、芹菜：300克

3、葱：20克

4、姜：5克

5、盐：2克

6、蚝油：1克

7、糖：2克

8、香油：1克

9、蚝油：1克

二、做法

1、将香干提前洗净，冲洗后沥干水分，然后把香干切成细丝状；

2、把芹菜洗净，切段，然后做成旋型；

3、热锅，放入适量的油，放入姜片，爆香后把香干丝炒至香干变脆，之后把油倒掉。

4、重新放入油，把芹菜放入锅中炒制，加入适量的盐，糖，蚝油等调味料，转小火炒制至芹菜变软；

5、最后把炒好的香干丝加入，再把切好的葱末放入锅中，用小火炒一会，加入少许香油，把芹菜炒匀即可出锅装盘即可。

香干炒芹菜是一道简单可口的素食，可以作为薄饭、面条等食物的调料。

一、准备材料

1.主料： 清水洗净后的芹菜250克，香干50克；

2.辅料： 葱花2公克、姜片2片、盐1/4小勺，油2汤匙；

二、步骤

1.把香干浸泡到温水中，约半小时泡软；

2.把芹菜去除头尾，用刀片小心地切碎；

3.将香干沥干，切碎；

4.锅中倒入适量油，加热，放入切碎的葱花和姜片，炒出香味；

5.再放入芹菜翻炒，炒至变软；

6.加入香干、盐继续炒至芹菜完全熟透，即可出锅。