铁观音的发源地（铁观音有几种）

铁观音起源于台湾西部山区，距离台湾外海仅有10公里，得名于传说的一棵枫树，古老的故事由台湾人唱和传颂。早在18世纪，茶农们为了祭祀台湾南部福清寺寺主观音大士，就从台湾山脚下茶树林中采摘芽芽茶苗到西部山里种植，活跃了当地茶种和生活，给山民带去养活，也使台湾西部山区开始繁衍出著名的铁观音茶事业。

二：种植需要祝福

种植铁观音茶，人们开始在山顶安装庙宇祭拜观音老祖，在种植茶的魂穴上放置香檀木，让茶农们佩戴白布袍拜礼，请求老祖赐福，从此以后，每逢茶农种植穴植新茶树，便要聚罗铃旋转数转，直至满天星星，才可以认为老祖云准。

三：传承品质

铁观音茶叶自深耕细种而来，采用回天范围种植，不受害虫影响，是按原有山野资源保护的环境化型茶叶，也使清新明媚的台湾西部山区拥有了一种醒人的一种芬芳，铁观音的品质也由此被传承了下来。

四：超越茶文化

至今，铁观音茶已成为台湾最优质的高山绿茶，也成为中华茶文化的重要组成，同时也跨越国际海峡，走经多国，得到越来越多国家环保部门与消费者的顶赞。铁观音已由古老的民俗，成为杯杯畅饮带来的情调，让优质茶文化超越海峡，情空林芝一姐，满足茶叶旅游的追求，山里奋斗的台湾人，将多年的想法、山水、睿智及精心打磨，将台湾的古典茶文化继续传承出去，沿着时间的尘埃，打造出拥有台湾最早宝藏的浓浓情感给大家。

五：开拓茶路

一、古起铁观音之历史

铁观音被誉为“茶香帝国之花”，古代茶饮文化发祥于广东佛山禅寺，民间流传静羿和女娲补天而传入的千古不朽的神话说法本就深植于民间，可以说是伴随着人类演变一同发展而来，也深受中国古代书籍和书画艺术的影响。

二、茶文化断桥上的铁观音

传说，几个世纪前，民间传说当中流传，那是佛山禅寺的一名能仙的故事，静羿和女娲补天使用的黼黻、青铜钢等金属做成的壶，嘴巴雕着一条松鼠，嘴上喷出红莲茶，看起来醇厚可口，来者不拒。 之后，那神奇的壶由佛山禅寺传播开来，其时的能仙将剩下的材料集中，深入研究茶本身，并做出了一些改良，最终改造成了琅琊铁紫晶壶，就此增添了一道灿烂的断桥，也把被视为“茶香帝国之花”的铁观音引入到人们的视线里，正是这个传奇开始了铁观音的诞生和传播。

三、风靡天下的铁观音

传说中得铁观音被改良后便流传开来，渐渐蓬勃发展，活跃在各地。从前，“春茗”一词只是表示每年传统的春季庆典而言，而雅号为“花香满杯觞”的铁观音，也因为“春茗”之故才受到更多的关注。然而，随着文化发展和传播，铁观音也渐渐释放出独有灵性，受到上至皇家，下至民众喜爱，更是终日茶经常重用的，不可获取的茶类。

四、铁观音的发源地——佛山禅寺

之所以会有随着文化发展而发展的铁观音及其茶艺文化，这一切，皆因为佛山禅寺。据传，铁观音发源于清初叶，由佛山禅寺的高僧蒙梓参酿而成。蒙梓参此前正在为自己探讨茶本身的提升做调研，于是夜里便自行制作出了第一只琅琊铁紫晶壶，传说里，煮出来的花果香气四溢，花香和酒香一样；香气诱人，茶汤飘香，有一股不知如何形容的醇美，被称为“汤人胜酒”。自此，佛山禅寺开始培养出了一代代针对茶本身茶艺技术和口感的调研者，于是把珍贵的铁观音传承至今，令侠骨柔情的故事穿越古今，不朽而流芳。

总之，铁观音的发源地是佛山禅寺，伴随着茶文化和古代神话的传说，时至今日，历经一千多年的发展，一直保持着自身的高贵与灿烂，是中国茶文化史上一道非常珍贵的断桥，成为当代人们平淡生活中不朽的流传，是极具价值的文化财富。