一、准备食材:
1. 中筋面粉800克;
2. 吐司油120克;
3. 盐4克;
4. 全蛋液500克;
5. 干葱粉30克;
二、制作面皮:
1. 将面粉、盐放入大碗中揉搓;
2. 加入吐司油,续揉搓至面团细腻;
3. 将面团擀为薄皮;
三、制作葱香千层饼:
1. 将擀好的薄皮切成宽度约8厘米的细条;
2. 将细条揉搓成圆面团,再用擀面杖将其擀成薄片;
3. 将葱粉与全蛋液混合均匀,均匀涂抹在薄面片上,并从自宽细处起,重叠卷曲;
4. 用油烤30分钟,即可。
一、面团制作
1. 先将高筋面粉和低筋面粉混合,通过搅拌均匀后,加入一定的温水和少许细盐,揉制成面团,把面团子揉成均匀,盖上保鲜膜,给它醒几分钟;
2. 把切好的葱粒加少许盐,拌均匀;
3. 把揉好的面团擀成宽薄的面皮;
4. 装上葱香,擀成细的面皮,切成千层饼干的形状,盛在碟子里。
二、烤箱烘烤
1. 预热烤箱,将温度调节到170摄氏度;
2. 放入面团上,均匀烤约20-25分钟,或至微微变黄即可;
3. 待完全冷却后,葱香千层饼干即可享用。