香菇炖鸡汤（香菇炖鸡汤要炖多久）

1、由大自然带给祖国的礼物，大哥大姐们在野外伐木搬运时，内心渴望新鲜的素材也流露出来。小伙伴们挖食了一些香菇来，吃了，也少不了在野外做饭，用这些新鲜的食材，点缀起来，汤的香味肆意弥漫着！

2、香菇又称野菇，主要依靠自身营养帮助提升其他食材的口感和香气，它将令人口齿若有若无的鸡肉，烹饪成一碗令人垂涎的汤。香菇炖鸡汤的关键点前几步，首先需要将鸡肉洗净，然后打开，放入平底锅中炒香，使其冒出美妙的香气，再加入适量的酱油，蒜，八角，花椒，再加入香菇

3、把鸡肉炒熟，加入少许的清水，然后慢慢熬制，这时，汤就可以变成一碗清爽爽口的汤了，香菇炖鸡汤，唇齿留香！加入香菇，炖煮要慢，以保持香菇的本色及口感，这一步很重要，要保证熬制的时间，长时间的熬制可以有效的放缓汤的变快，达到汤的平衡，放些盐调味更能让汤的滋味更加出彩！

4、当香菇熬制好，色泽墨绿，滋味浓郁，汤的香味已经传遍整个厨房，你终于可以尝到香菇炖鸡汤的好滋味，充满西施般的美感，无论是对味觉，还是生活美学，都令你不由自主的被它深深地吸引，偶尔碰一下香菇，它会有轻软的反应，更愉悦！

一、准备工作

1.准备一只鸡，香菇20-30朵，红枣5-6个，香料（姜片、葱段、八角、桂皮）

2.准备调料：盐2-3勺、糖1勺、料酒1勺

二、制作步骤

1.将鸡洗净打块，入锅中煎一下，加少许清水炖熟；

2.把香菇、红枣洗净，放入炖鸡已熟的汤中；

3.加入盐、糖、料酒和香料，调味至熟，熄火；

4.把汤放在容器中装盛，调入芡汁即成。