东北有什么美食和做法好吃（东北有啥特色美食）

记得当年在北京学徒时间，特别小饭店都有老虎菜这道凉菜，可以说特别家常，就像拍黄瓜，糖拌西红柿一样，点击率很高，老虎菜属于东北小凉菜，做法特别简单。

把辣点的尖椒切丝，大葱切丝，香菜切段，黄瓜丝，有的也放洋葱丝，加入盐味精鸡精，香油，陈醋，轻轻的抄拌均匀，不要用手抓，这道菜出品要支支楞楞，松散自然，最后可以撒点炸花生米，绝对是下酒小菜，明天就给客人做一份。

水晶皮冻做起来

老东北美食2022百大人气创作者 优质美食领域创作者

年夜饭做猪皮冻，不要直接加水熬，教你正确做法，透亮筋道无腥味

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小孩子最喜欢的糖醋排骨[赞]

老东北美食2022百大人气创作者 优质美食领域创作者

这就是年夜饭的糖醋排骨，纯家常做法不油不腻，老式酸甜口更解馋

08:04

京酱肉丝

老东北美食2022百大人气创作者 优质美食领域创作者

这就是京酱肉丝的正宗做法，从炒肉丝到调酱汁，超详细步骤教会你

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#冬日生活打卡季##北京生活##家庭美食大赏#

总看到网友们在平台上展示自己的厨艺。我却很少，因为实在不好意思，没有能拿得出手的菜品。

今天鼓足勇气献个丑。之前先请教了老姐，这道好吃的东北菜“酸菜白肉”的做法。然后准备食材，猪肉、酸菜和泡好的粉条。猪肉最好选五花肉（稍微肥一点的）下锅煮8分熟，捞出晾凉后切片。酸菜洗净切丝（不需要太细）。砂锅里放葱段姜片，几粒花椒两颗大料，水开先将酸菜放入再将肉片码上，炖半小时，再把泡好的粉条放进去，煮6分钟。基本这道菜就可以了。蘸料汁也简单，生抽、香油、香醋，还可以稍微加些辣椒油，白芝麻。今天主食我蒸的是花卷。没想到第一次尝试就成功啦！酸菜白肉好吃不腻，做法也相当简单。

看来以后这道菜就成了我的拿手菜啦！哈哈