南北美食哪个最好吃（南北美食荟萃）

大连菜 大连美食 吃在大连（广东大叔语）[赞][玫瑰][呲牙][大笑][得意]//@阿子最强:#聊聊南北饮食差异# 这个话题我最有发言权了，因为我是辽宁人，我老婆是福建人 要说饮食上的差异，就从辽宁和福建的角度来说，大致可以总结以下几点: 1.生的，我老婆全家都不吃生的，哪怕结婚了这么多年也顶多吃个打包菜，黄瓜而已，三文鱼，甜虾，生蚝这种美味是享受不了的，所以结婚多年从来没吃过日料自助，真的亏，包括凉菜，哪怕是能顺气的萝卜通通都不生吃，大葱大蒜也必须熟吃，所以这么多年我一直感觉，南方人吃烧烤没灵魂，吃肉不解腻，有气顺不出去，有钱没地方花，只能买房买车了 2.喝汤，福建的汤做的真的好，这一点我是佩服的很，一直以来就是没有汤就不开饭的状态，不过结婚这么多年，我也特别喜欢这个习惯了，喝点汤真的舒服，以前我的印象中大连的酸辣汤，西红柿牛腩汤，紫菜蛋花汤基本就是这样的，偶尔喝可以，天天喝真的不是很习惯，但现在看来，福建的汤类特别多，鸭汤，排骨汤，蛏子干汤，蚬子丝瓜汤……他们善于用当归等调料调味，汤底浓郁，不腻不油，而且很有回味，我很是喜欢 3.青菜，没结婚之前，我眼中的青菜是土豆，茄子，芸豆，辣椒……总之除了肉和海鲜，菌类以外统称为菜，结婚以后才明白，绿叶的才是青菜，北方人真的不是不爱吃青菜，是不知道怎么做，基本上包到包子和饺子里比较多，再就是涮火锅，平时要是做的话，香菇油菜，小白菜炖排骨，菠菜炒肉，茼蒿炖刀鱼，仅此而已，而南方的做法就多了很多，清炒，蒜蓉，炖煮，基本能保证半个月不重样，所以结婚以后餐桌上的一抹绿色也是一道风景 4.火锅，如果说在我们辽宁饺子是一种文化，那么福建的火锅也是一种文化，我们是过年过节必吃饺子，他们则是过年过节必吃火锅，而且是万物皆可涮，还不沾芝麻酱，涮猪蹄，涮鸡爪，涮排骨……这种火锅文化让人佩服，对于我来说，如果饺子和火锅一起吃，更热闹 总体来说，我对福建的饮食习惯很喜欢，吃起来不油腻，不涨肚，做法丰富，口味多样，整体算比较健康的饮食状态，而大连的饮食习惯我也是根深蒂固的热爱，海鲜的肥美，炖菜的实惠，炸物的满足，都是北方人爽朗性格的体现，南北虽然有差异，但是美食文化永远都是相通的

#聊聊南北饮食差异# 这个话题我最有发言权了，因为我是辽宁人，我老婆是福建人 要说饮食上的差异，就从辽宁和福建的角度来说，大致可以总结以下几点: 1.生的，我老婆全家都不吃生的，哪怕结婚了这么多年也顶多吃个打包菜，黄瓜而已，三文鱼，甜虾，生蚝这种美味是享受不了的，所以结婚多年从来没吃过日料自助，真的亏，包括凉菜，哪怕是能顺气的萝卜通通都不生吃，大葱大蒜也必须熟吃，所以这么多年我一直感觉，南方人吃烧烤没灵魂，吃肉不解腻，有气顺不出去，有钱没地方花，只能买房买车了 2.喝汤，福建的汤做的真的好，这一点我是佩服的很，一直以来就是没有汤就不开饭的状态，不过结婚这么多年，我也特别喜欢这个习惯了，喝点汤真的舒服，以前我的印象中大连的酸辣汤，西红柿牛腩汤，紫菜蛋花汤基本就是这样的，偶尔喝可以，天天喝真的不是很习惯，但现在看来，福建的汤类特别多，鸭汤，排骨汤，蛏子干汤，蚬子丝瓜汤……他们善于用当归等调料调味，汤底浓郁，不腻不油，而且很有回味，我很是喜欢 3.青菜，没结婚之前，我眼中的青菜是土豆，茄子，芸豆，辣椒……总之除了肉和海鲜，菌类以外统称为菜，结婚以后才明白，绿叶的才是青菜，北方人真的不是不爱吃青菜，是不知道怎么做，基本上包到包子和饺子里比较多，再就是涮火锅，平时要是做的话，香菇油菜，小白菜炖排骨，菠菜炒肉，茼蒿炖刀鱼，仅此而已，而南方的做法就多了很多，清炒，蒜蓉，炖煮，基本能保证半个月不重样，所以结婚以后餐桌上的一抹绿色也是一道风景 4.火锅，如果说在我们辽宁饺子是一种文化，那么福建的火锅也是一种文化，我们是过年过节必吃饺子，他们则是过年过节必吃火锅，而且是万物皆可涮，还不沾芝麻酱，涮猪蹄，涮鸡爪，涮排骨……这种火锅文化让人佩服，对于我来说，如果饺子和火锅一起吃，更热闹 总体来说，我对福建的饮食习惯很喜欢，吃起来不油腻，不涨肚，做法丰富，口味多样，整体算比较健康的饮食状态，而大连的饮食习惯我也是根深蒂固的热爱，海鲜的肥美，炖菜的实惠，炸物的满足，都是北方人爽朗性格的体现，南北虽然有差异，但是美食文化永远都是相通的

江浙沪为什么吃得特别清淡？

沪、苏、浙三省跨越南北，并没有统一的口味。

淮河以北的徐海，地处黄淮平原东南角，吃的又咸又辣，有著名菜品辣子鸡，是华北平原少见的食辣区。

长江、淮河之间的淮扬，吃的则颇为清淡，口味迥然不同。

长江以南，茅山以东，是太湖平原，吃的比淮扬咸一些，还算适中，但喜欢使用酱油，配以蔗糖，口味也谈不上清淡。以上海、苏州、无锡一带最甜。

茅山以西，进入宁镇丘陵，口味渐与皖南沿江趋近，比太湖平原要更咸一些，但酱油逐渐减少使用。

钱塘江以南，酱油逐渐少用，也不再加糖，但咸度加强，尤以宁绍平原为最咸。不过宁绍平原亦有爱用酱油的特点。

进入浙江西部衢、严一带，则受周边江西菜影响，开始变辣，但此处食辣较晚，辣度不如江西，尚可接受。

进入浙东南台、温一带，则口味又逐渐变得清淡，直到降低到比淮扬还轻，是三省市最清淡的地区。

【央视财经：#小寒节气讲究多 南北风俗各不同

#江西：“香蒸肉”“糯米饭”小寒节气美食多】今天（1月5日）是我国24节气当中的小寒，小寒标志着一年当中最寒冷的日子开始了，在小寒节气当天，我国各地都有着不同的传统风俗。 网页链接

太好吃了

风吹肉的传统做法，多加这一步，味道极其鲜美，过年上桌倍有面子

现在生活越来越方便，在成都基本上都能吃到祖国大疆南北的美食。

#成都头条# 我大成都也有了冻梨爆爆珠！！！ 啊啊啊啊！不用去东北成都也有了！！！ 长春超