寿光好吃的美食大全图片（寿光特产美食）
一罐胡萝卜种子13000元，我们为什么还要找日本人买？中国自古就是农业大国，但如今每年要花费32亿巨款，从国外进口7万吨洋种子，几十年来，我国的农业一直被国外卡脖子，一颗小小的种子，是悬在中国农业生产头上的达摩克利斯之剑，严重威胁我国的粮食安全，这是大国之痛，更是大国之耻。
众所周知，中国是人类最重要的四大农业起源地之一，也是当今世界响当当的农业大国，我们用全世界9%的耕地，养育了全世界20%的人口，创造了人类历史上的奇迹，也赢得了全世界人民的赞誉，但在光辉的背后，也存在一个巨大的隐患，这个隐患就是种子，而如何摆脱洋种子对我国农业的掣肘，已经成为摆在国人面前亟需解决的一大难题。
种子是农业的“芯片”，我国农业目前也正在面临跟中国高端制造产业一样的困境，那就是缺“芯”。全球十大种子公司中，中国仅有1家。全球排名前两位的种子公司分别是德国的拜耳（收购了孟山都种子公司）和美国的杜邦（收购了先锋种子公司），虽然中国化工通过收购瑞士先正达挤进全球种业前三强，但这无法从根本上改变中国种业整体落后的局面。
欧美很多国家，也包括日本和韩国，对庞大的中国市场觊觎已久。前期，很多国外科学家拿着他们的种子来我国实验，免费提供各种各样的种子。因为前期这些新品种都是免费的（是不是熟悉的套路？），所以农民从现实角度考虑，纷纷栽种，短期内就有不少老品种被这些洋种子取代。当越来越多的农民习惯了栽种洋种子，这些国外资本家就直接露出了狰狞的面孔，开始大幅提高新品种的价格，但现实是，农民为了好收成，也不得不花高价购买外国的洋种子。一句话：被套路了。
以玉米为例，我国最常见的先玉335种子，是美国先锋种子公司研发的，在中国也叫推广了十多年了，我国现在大部分地区用的就是这款种子。再来说土豆，黑龙江的克山县是远近闻名的“中国土豆之乡”，种植历史超百年，但如今这里的土豆基本都是用进口的洋种子。
我国的蔬菜行业也严重依赖外国进口的“洋种子”，胡萝卜、黄瓜、辣椒、洋葱、番茄、西蓝花、菠菜，这些蔬菜80%的种子都来自国外。山东寿光，我国著名的“蔬菜之乡”，韩国人用来腌辣白菜的原料大白菜，70%都是从寿光出口过去的。但是你知道吗，早在2010年山东寿光就花费了6亿元购买种子，其中4亿元买的就是洋种子！这真的很尴尬。
还有我们爱吃的胡萝卜，更是被日本人卡脖子卡了几十年。据统计，中国是全球最大的胡萝卜生产国，种植面积超过600万亩，占全球总面积的三分之一，但其中70万亩规模化基地90%以上面积的种子都要依赖进口，每年需要228万罐种子才能满足最基础的种植需求。在中国种植面积最广泛的胡萝卜种子SK4-316就是日本品种，这款种子在价格最高时曾一度高达每罐1.2万元，简直让人难以接受。
有人可能有疑问，既然这么贵，不买它不就完了吗？真相是，不买还真不行……因为我们自主研发的胡萝卜种子品质不高，亩产只有日本的70%。日本人对胡萝卜种子的研究非常早，培育技术成熟，他们每年还把资金收益的5%用于种子的培育和创新研发，所以日本的胡萝卜种子耐储存、易成活、抗病强，亩产也很高，而我国在这方面就落后了许多。
日本人卡我们脖子的不只是胡萝卜，还有西蓝花。据了解，日本的西蓝花种子在2015年时每袋仅卖3500元，但到了2021年，价格已经猛涨到2万多，这摆明了就是欺负人嘛！但怎奈价格再贵我们也要买，因为我国本土的西蓝花种子亩产低，只能向现实低头。
同样，在种子培育的专利保护上，我国也有惨痛的教训。1974年，美国植物代表团访问我国，从东北、上海、江苏等地搜集了大量的野生大豆植物，回去之后这帮美国人就用这些野生大豆申请了多项专利保护，这就造成了一个相当尴尬的局面，我国用自己的大豆育种，居然是侵权！还要向美国公司支付巨额赔偿！
不过，为保证粮食种子不被国外卡脖子，我国这些年已经加大了种子的自主研发力度。在2021年的中央经济工作会议上，“解决好种子和耕地问题”被列为八大重点任务之一。会议提出要开展种源“卡脖子”技术攻关，立志打一场种业翻身仗，让中国农业彻底摆脱外国公司掣肘的困境。目前在最重要的主粮上，水稻和小麦的种子自给率已经达到了100%，其中水稻的种子培育技术更是领先全球，玉米的种子也达到了95%的国产率。
相对于主粮这些年的技术攻关成果，蔬菜种子的自给率就堪忧了。菠菜、菜花、胡萝卜、洋葱、西红柿这些蔬菜对国外种子的依赖度高达90%，这就意味着，一旦国外断供这些种子，我们有可能就再也吃不到这些蔬菜了。
古话说：民以食为天。粮食是国家安全的重要基础，只有居安思危，不断提升我国的自主育种技术和研发能力，将农业这张“芯片”牢牢掌握在自己手中，才是国家发展的根本大计。
关于这个问题，你怎么看？
山东威海素有“面豆酱之乡”的美称。威海面豆酱起源于民间家庭，迄今已有百年历史。。清朝宣统年间，威海面豆酱还作为朝中贡品供宫内使用。
关于威海面酱，还有一个有趣的传说：
相传在明朝中期，在威海卫城中有一男孩，不到十岁就父母双亡。舅舅有女无儿，见外甥无依无靠，就将其收养在身边，并送往私塾念书书。
舅舅开了一个杂货店，等男孩儿到了十五六岁时，舅舅把他领到店里学习做买卖。。虽说男孩儿是掌柜的外甥，但店里面的先生，伙计都称他为“少东家”。又过了一两年，男孩儿长成了一个大小伙子，舅舅就有了让外甥外出学习采购货物的想法，主要就是想让外甥熟悉一下这行里的规矩和了解各种货物的产地，等以后接他的班。
有一年夏天，收完麦子后，老板打发一个常年跑外的老伙计，带着外甥去厦门府采货。他们走了几日，这天来到寿光，找了家客栈住下后，二人到饭馆吃饭，饭馆里没有别的饭，只有打卤面，而且价格相当便宜。小伙子问，为什么专家说，寿光市产麦地，恰巧今年的麦子又是大丰收，所以面条的价格特别便宜。小伙子听了大喜，当场拍板要买面条儿运回威海，老伙计一听急了竭力劝阻，小伙子说“既然我是少东家，难道我连买什么货的权利也没有吗”？老伙计没有办法，只得由着小伙子。
小伙子跟店家讲好了面条儿多少钱一晚后，让店家买来800支只盛油的油篓，把面条煮好了，浇上卤子后，倒进油里装满一篓封上盖子。前前后后忙活了好几天，才把800支油篓全部装满，小伙子又让店家出面在当地雇了400头牲口驮了油篓向威海运。
等把所有的油篓收下，把货钱和运费付清后，老板打开一支油篓盖，想瞧瞧里面的东西。
哪知道还没看清里面的东西是什么样，一股熏人的臭味而冲了出来，众人闻了个个捂着鼻子。原来刚出锅的面条，浇上卤子倒进油里又直初夏天热，在篓里一发酵，早就变质了。这么多的油篓又不能丢弃，老板只得让伙计把油篓全部堆在了后院，一放就是三年，无人理会。
冬天来了，白雪覆盖了大地，这天一个火计发现一只黄鼠狼钻进了油篓垛里。几个伙计兴趣大发，纷纷围着捉拿，一不小心，一只油篓从垛顶滚了下来，这时一个伙计突然闻到了一股特别的香味，几个人凑上前寻找，原来香味是从掉下来的有油篓里出来的。老板闻讯来到后院儿，越闻越香。用手指头抹了一点儿异常，鲜美无比，仔细看去，原来装在油篓的面条经过三年的发酵，已经变成了上好的面酱！
当天面酱就卖了几十篓，晚上一算账，仅这一天卖的钱就把当年800篓的钱全部挣了回来。老板在灯下思前想后，觉得外甥是个做买卖的材料，自己已经老了，杂货铺应该交给年轻人去经营了。
后来，小伙子把杂货店改成了菜，将店自己加工制作酱菜，此后威海的面酱和咸菜声名远扬，威海大酱的传说也一直流传了下来。
未完待续………
#我要上微头条##美食#
