美食达人怎么做豆腐脑好吃（豆腐脑怎样做才好吃）

今天伙计给我从蓝田玉山带回来一个葱花饼。黄亮黄亮，外酥里软，美几很，美几很。

这个东西在西安很难找，也只有蓝田玉山镇这个葱油饼弄的地道。前几天刚去了一趟玉山，专门吃了一个葱油饼，感觉没过瘾，今天伙计去逛 又给我捎回来了一个，东西正经娃灵性，回来再喝一盅子。葱花饼就酒，越吃越有。

蓝田的确是个美食之乡呀，随便进一个路边的馆子，味道都不差。凉调和乐，配葱花饼，再加一碗豆腐脑，吃的香，喝的香。#西安头条# #全国达人榜# #2021生机大会#

东北老人旅居在版纳，我和老伴10月30号从黑龙江省哈尔滨市，倒了两次火车，整个行程用了75个小时，翻山越岭到达了西双版纳傣族自治州首府景洪市，公寓的老板开车将我们接到了公寓。

经过这几天的体验，我深深的喜欢上了这里，首先公寓的老板和厨师都非常善良，也有爱心，每天三顿饭菜都不重样。特别是我到了这里，睡眠就非常好，在家的时候，经常失眠，每天晚上都听着小说睡觉，手机定了时，一个小时后自动关闭，有的时候小说停了我还没睡着，更有的时候都到12点还睡不着。

到这以后我每天晚上都是10点来钟就睡觉了，一觉醒来就是早晨7点左右了。景洪市晚上黑天比较晚，19点来钟才黑天，早晨天亮的也晚，早晨7点来钟才有点亮天，对早晨睡懒觉非常好。

包吃包住，到点吃饭，吃完饭就出去溜达，每天都走一万多步，也不觉得怎么累，因为除了走步，没有别的事情可做，这可真是纯度假了。

结婚了四十多年了，从来没有如此放心、省心、舒心过，人到老年，就要对自己好点，一辈子了都是省吃俭用的，现在应该享受一下了，也算对得起自己了。

今天我们的早餐，馒头、豆腐脑、芹菜呛炝花生米、蒜茄子，豆腐脑很好吃，跟外边卖的一样，老伴喝了两碗。

#本地达人计划#

昨晚和朋友一起驾车50公里去厦门历城南部山区农家，参观当地农村大嫂热气腾腾的做豆腐过年。纯手工操作，场景热烈，大饱眼福和口福。

这个大嫂的豆腐做的口味纯正，用料实在，做出来的豆腐微黄、结实，每年春节前都去买一些，回城里来送给好朋友。

昨天下午，先是电话联系了，让大嫂留一锅豆腐晚上做，我们下班去了现场再做，实地观摩一下。

做豆腐始于泡豆、磨浆，这个工序在我们去现场之前已经完成。然后将磨好的豆浆倒入大锅，干柴大火的烧煮大约一个小时，豆浆成了豆腐脑时，大嫂盛了两碗出来，配上调料，我们每人喝上一大碗，那个豆香呀，太纯正了。（图一是这个场景）

大嫂做的豆腐是卤水点的，卤水点豆腐，这是做豆腐的关键流程，豆腐脑经卤水点过，自动凝结，然后，大嫂将所有豆腐从锅里捞出，存入一个白布包袱里，人工反复按压，先是用手，后来就是用擀面杖，按压半个多小时，成形状后，放置一边冷却。（图二、三）

做豆腐的过程写出来容易，做起来难。一锅豆腐，从泡豆、磨浆到做成出锅，前后需要一天的时间，锅上操作也要5个多小时，真是不容易。

豆腐冷却一点后，大嫂切下一块我们尝尝，豆香扑鼻，软硬适中，儿时的味道。可惜只顾着吃了，没有拍照片。

图四五六，是为了做豆腐临时盘起的锅灶，专门用来春节前做豆腐的，是平时闲置的一间屋子，非生活环境。

观看做豆腐的场景，感概颇多：一锅豆腐的制作，程序繁琐，如果是手工操作，真是重体力活儿，现在超市的豆腐2.5元/斤，真心不贵。

豆腐营养丰富，营养成分又容易被人体吸收。

春节吃豆腐、送朋友豆腐，寓意吉祥。豆腐者，斗福也！送豆腐就是送福，送豆腐就是送健康。

让我们共同期盼牛年大吉！每个人生活中斗福、富贵！健康幸福！

#厦门家乡年味不一样# #厦门头条儿# #我要上微头条# #我要上头条# #厦门身边事#

#西安头条#如果我能登上西安头条达人榜榜首，我最想干的事就是请头条君吃个饭，也只知它老人家喜好吃哪一口呢？

老马家，老米家、桥梓口的泡馍呢！还是澄城、蒲城的水盆？在不好这一口，咱西安的名吃那可是多了去——

凉皮辣子肉夹馍、馄炖米线小笼包、软面拉面油泼面、拌面汤面沾水面，凉鱼搅团豆腐脑、包子油条糊辣汤，境糕油糕炸奶糕、稀饭油茶配麻花。南吃鱼来北吃肉、自古潼州有带把肉，关中流行十三花、西府的臊子汤里把面加！这些吃的没看行不行？不行咱就上喜来登，澳龙网鲍皇帝蟹，辽参刺身花旗参，上飞下跑水中游，样样给你来一道！

你慢吃慢品慢享用，让我继续做我的梦！

#上海# 时隔半年，新场古镇故地重游。预报有雨，带了伞，结果没下。

最近电视台陆续介绍了新场的农家菜、昂子鱼菜饭、鸡汤豆腐脑等网红美食，经过刻意渲染的美食吊起了我老婆的胃口，她是都市频道的忠实观众和实践者，趁她有空，陪同逛吃一下。

我们首选是菜饭，到的有点晚，打烊了。吃了鸡汤豆腐脑，10元一碗，上面有几根鸡丝，味道嘛，就是网红的味道，呵呵。非常怀念很久以前在淮南早餐常吃的豆腐脑，鲜香嫩滑微辣，加上油条，绝配。

前几天电视介绍了一家农家菜，一路逛着没看到，见路边有一小孩在玩滑板，问路，他说也不清楚，我们继续走，不料小孩把滑板车送回家，追上我们说带我们抄小路去找饭店，正好是学雷锋日，碰到好人了。转来转去带出了古镇，只见马路边一排饭店，小孩郑重其事的说，这里还有麦当劳呢。显然他理解错了我们的意思，但我还是真诚的谢谢他，他很开心，挥挥手走了。愿淳朴热情善良的小孩好运！

返回老街，打开手机导航，找到了电视上播过的那家农家乐，又是关门休息。隔壁饭店开着，老板讲电视台也来过两次，好吧，那就试试。点了一些河鲜时蔬，味道中规中矩，春天的时鲜，怎么烧都好吃。那两个红烧的改成白烧就好了，我不怎么喜欢浓油赤酱。老板说厨师达人w姐都来向他学红烧肉，墙上还有合影，不过我还是将信将疑，w姐的菜一般人是吃不上的，我想味道肯定好，不然怎么会经常上电视？

#微头条日签# #上海身边事#

东北老人旅居在版纳。我们的公寓位于景洪市的城中村，叫做“曼龙匡村”，这里是傣族村寨，傣族人特别多。我们住的公寓楼房的主人就是傣族人，公寓老板是东北人，租的此楼房开的公寓。厨师也是东北人，每天的饭菜都是东北口味的，从我到了这里，每天的早餐都不重样，麻花、油条、花卷、千层饼、馒头、混沌、各种粥，昨天早上馒头豆腐脑，还有两样小菜，真是花样多多。

午餐就更是多样化了，每天四个菜一个汤，我到了五天了，这五天每天的四个菜都不重样，而且还很适合老人的胃口，不太油腻。

晚餐是三个菜，也不重样，都是老人比较喜好的。今天中午吃饺子，厨师找了几个看着比较干净利落的人来帮忙包饺子，我也幸运的被选中了，所以上午我没出去，吃完早饭就在公寓里等着，老伴说自己去流沙河边看看去。

我们10.30分开始包蒸饺，吃饭的人太多了，不适合包水饺，我们用了一个小时包了八托盘大饺子，还给不吃肉的客人单独包了素馅的饺子。

中午吃着自己包的饺子，感觉味道特别好，饺子馅是猪肉、白菜、芹菜的，不咸不淡，很好吃，我吃了10个，老伴吃了13个，就着玉米面粥，吃的有点撑了[捂脸]。

吃完午饭出去走了一圈，回到公寓躺下休息，过一会老伴说他头发长了，要剃头。我马上起来，找出理发工具，我们从家里带来的理发工具，我给老伴把头发剃了，9号卡尺的短发，大家看看剃的不错吧，还省了20块钱剃头钱。[捂脸]。

晚饭是土豆炖茄子、蒜薹炒肉、炒苦瓜，米饭、花卷、南瓜粥。

吃完晚饭又开始走步，每天都是在一万步以上。

早上好，谢谢友友鼓励捧场，[作揖]哈哈，收益涨了几分几毛有的说去吃大餐，有的说喝点小酒，可喜可贺，这可不是多收了三五斗哦，豆腐花掉肉价钱，相差太远了。继续努力，期待大家真正涨了牛了大家一起举杯祝贺，加油。[加油][玫瑰][呲牙][啤酒][给力]//@Smile亓点:

心情好，偶尔出个小爆款吃面条也爽

#保定头条#一顿简单的早餐从油条和豆腐脑开始，以前的早点摊油都是反复使用，炸的油条除了颜色发黑，口感也一般，但是人们吃的也是很普遍，因为早餐摊没得选，多数都雷同。

随着流动摊贩的治理加上城市新颜值的进度，目前许多流动的摊位已经开始租门店了，成了正规的早餐店，卫生条件和食品安全也有了保障，今天这家早餐店天天换新油，油条的颜色和口感值得点赞，老百姓也吃得放心。

家里有两位老人，特别关心t海时事，每天非要看八点半的hx两岸，雷打不动，还霸占着电视频道，让别人没的看。一年365天，天天如此。

普通人真的了解国际局势？了解真正的战争吗？

我想就像我们很多人连婚姻都不尽了解一样，他们也不了解战争是怎么回事？

豆浆叔叔，是我最近关注的一个回答问题达人。我也不管他是中年精英？还是帅气教授？还是菜市场卖牛肉的大叔？

反正“豆浆”一听就让人有好感，我就爱喝豆浆。当女人每个月有不舒服的时候，有的人喝豆浆可以多少改善一下。比什么也不做，任其自由乱发展的强。女人有时喝点豆浆，举手之劳的事。

曾经看到一篇讲健康的文字，说天津比北京的妇女患乳腺癌的少，说有少许些与饮食有关。说天津人喜欢喝豆浆，多少降低了一些乳腺癌的发病概率。

多少喝一点没多大错，豆腐脑也是豆浆做的，我比较爱喝雪白甜蜜的豆腐脑，我每个月都会有不舒服，我试了一下，对我是很有改善的。但也不要天天喝，不舒服的那段时间，喝一点可以改善一下。当然，这因人而异。也许这只对我有效，只是想分享一下。

所以，我对“豆浆叔叔”非常形象化，饮食化的名字很有好感！雪白有营养的叔叔呐！

当然，好名字配才华，才是吸引我的地方。

一次，我家老人在看完节目起身的时候说了句：我看看能不能打起来？要打我们就暂时不去广东了。

这是说广东离t海近，一旦要打起来，他们老年人要避开这些。

但战争的后果，一旦战事起，真正的战争会带来什么？他们这些天天365天观看，乐此不疲，高度关注两a形式的忠实观众，大概其也不一定了解吧？

聪明智慧的豆浆叔叔，跟襄阳城外卧龙岗上的诸葛帅大哥一样一一列出具体事项，我一底层劳动妇女才略知一二。

漂亮国老威胁世界要挑起战争，那普通人会面临怎样的局面？我觉得普通而善良的人们应该了解一下下，不能整天被什么明星结婚离婚再婚的讯息霸屏。

豆浆叔叔说：

“1.世界大战，所有人都会受到影响。

2.房子会一分不值，毫无价值，多年的努力变成泡影。

3.手里的存款会疯狂贬值，购买力直线下降。”

我们这些底层打工者，现在吃青菜都要看哪个蔬菜便宜吃哪种，没有选择的余地。“购买力直线下降”，不敢想象，承受不来，宛如难民，是战争的后果。

豆浆叔叔说：

“4.老百姓的吃喝都会成问题，安全受到各种威胁。

5.每天活在恐惧中、死亡的笼罩中。”

这时只有生死，别的孩子不好好学习啊，大龄男女忧心一辈子找不到另一半啊，老头、老婆想离婚啊，凶悍的公公婆婆一心想要欺压儿媳妇啊，老公不关他事啊，媳妇丧夫似过日子……

这些小事儿，破事，烂事儿，在生死面前，就会化为轻，轻如鸿毛。

没有战事来袭，普通人也能整出无事生非，轩然大事。萨特说，他人即地狱。张爱玲说，沾着人，就沾着脏。所以天才的张爱玲女士不与人来往，倘有人在跟前，就闭门不出。其实，一个人有一个人的清静，一个人有一个人的自由自在，身心愉悦。一个人生活，也没多了不起的不好。

豆浆叔叔说：

“6.很多人会失业，没有收入，沦为难民。”

都不用想象，疫情隔离在家的人，工资没有，房贷要交，每天要吃喝花销，战争，疫情一起，百姓生活艰。

豆浆叔叔说：

“7.适龄男性，要应召入伍，保家卫国。

8.妇女儿童，失去保护。

9.普通人的一切幸福和美好，都将被摧毁。

10.很多人，将会失去生命，疾病没法得到救治。

11.孩子们将会失学。

12.很多电子设备要失灵，买东西恢复现金，甚至黄金。

13.很多工厂，会转为军工企业。

14.一旦爆发世界大战，世界要倒退很多年，混乱很多年。

15.一旦爆发战争，很多人一辈子的努力，就会化为乌有。

16.打起仗来，老百姓最倒霉。”

许多人脑子是的确不够用的，比如像我！一些人只有自私自利的想法，只要自己过得好，不管其他。有些人关心别人的事，关心国事，却不关心，关爱自己的家人，身边人。

“一旦爆发第三次世界大战，普通人的生活将会发生什么改变？”

回答问题达人“豆浆叔叔”，帮你具象出来有些什么危害，危难。

总之，危害，危难来临，都是老百姓垫底。

希望那些脑子一热，就咋呼要战争的，以为战争是很轻易的人，如果自身头脑不够，可以看看豆浆叔叔的问答。

#减肥后有什么方法可以防止体重反弹#

防止体重反弹主要饮食和生活习惯要规律。看你是怎样减肥吧，如果是节食减肥的，当你恢复正常饮食后是肯定要反弹的，你总不能一直节食吧，短时间可以，长时间就离危险不远了。这都是大家不希望出现的问题。

减肥没有捷径可走，只能管住嘴迈开腿，想不反弹，可以这样做（我是这样过来的，供大家参考）。

第一，早餐吃好吃饱有质量，保证每天有蛋白质，优质碳水的膳食纤维，比如燕麦和奶，一个水煮鸡蛋，一些粗粮面包类的，尽量不吃或少吃油条豆腐脑包子油饼。

第二，午餐多吃少油少盐少调料的菜，烹制简单，尽量选择蒸煮炖拌的方式，肉可以选择鸡胸肉，主食最好是黑全麦荞麦面。

第三，晚餐早点吃，不要太晚，简单一些，代餐都可以。

第四，多喝水，不喝各种碳酸饮料果汁奶茶等。

第五，上午10点下午3点左右可以加个水果餐，苹果就可以。千万别把水果当正餐。

第六，晚上早点休息，别熬夜。

第七，保证每天有一个小时的运动，有氧无氧相结合，让运动成为习惯。

我是减肥达人翡翠，最胖的时候138斤，现在不到95，减肥成功之后没有出现反弹，到现在10年了，身材保持的还可以，前半生一直羡慕别人，没想到自己现在也成了被别人羡慕的对象，终于活成了自己想要的模样。

我每天都更新锻炼的视频，供大家参考学习，只要你有一点点的空在家里就可以瘦身减肥，减肥中遇到任何问题随时给我留言或私信，希望能给到大家一些帮助，祝大家减肥早日成功不反弹。

最后感谢大家对我的支持和关注，如果饮食方面又需要的朋友，在我的橱窗里有减肥瘦身主食和代餐，可以选择，这些也是我平时食用的，挺好的可以代替日常的白面大米馒头等。@话题小助手 @头条美食

#潍坊头条#潍坊肉火烧已经高攀不起啦！今天早上在东方路美食街吃肉火烧，本以为猪肉价格降到10块钱，肉火烧的价格也能便宜点，结果到了之后大跌眼镜，感觉比以前更贵了呢！吃不起呀吃不起！咸粥2.5元，豆腐脑3元。大家觉得这个价格怎么样？#全国达人榜# #我要上头条#

#如何看待银发饲养员离家出走#北京婆媳vs上海 婆媳，婆媳的话题讨论永远不过时，南北都一样。这事就和南北甜咸豆腐脑之战一样，都是有理有据可查。但都没有为各自对方着想。

如果有人问你，我吃甜的有错吗？

你回答: “没有……”

那我吃咸的有错了？

你可能回答:“也没有，头大啊……”

婆媳关系就没有对错，中间那个你错了而已，没有你他们也就不会这样了，对吧 ？

悟透人生:事实如此简单，对错重要嘛，有对错吗？

没有……

关注@安庆王一江淮节度使 ，一起来讨论一下南北婆媳有什么不同， 一个地区的又有什么不同？ 家庭话题知多少，对错不是你说了算！@全国达人联盟

贵州的山水灵动孕育了贵州奇特的地形地貌，地无三尺平 天无三日晴是最好的写照。在贵州到处都能感受到浓浓的民族气息 ，而贵州的饮食也是别有特色。

我和朋友去旅游就发现除了各民族的饮食文化风格迥异外，还有一个特色就是贵州人做菜一定要放折耳根。

贵州人爱吃辣，名副其实，餐馆里菜品基本上全是加辣的，就连豆腐脑都要放辣椒。

贵州山美水美，旅游景点众多，被称为“中国凉都”的六盘水，是夏天避暑的好去处；还有其他像号称10万亩天然草场，“云上之城”的乌蒙大草原、不是九寨，胜似九寨的大小七孔、北盘江大峡谷、西江千户各苗寨等等。

贵州的黄果树大瀑布驰名中外，还有享誉世界的茅台酒。在这片青山绿水神奇的土地上还有一位视障小伙用3秒惊呆众人，在抖音上他被大家所熟知，他自创的四种乐器同时演奏的的技巧征服了无数观众。

这位“乐队制造者”名叫罗应星，贵州仁怀市五马镇三元村人。

罗映星因意外视力受损，只能中途退学。但他没有自暴自弃，自学乐器，一个人自创了同时操纵四种乐器的方法，凭一己之力营造出一支乐队的气势。

罗应星对音乐有着非凡的天赋，但由于条件所限他只能自学，依靠耳朵去感受旋律。

凭着对音乐的敏感和执着，他每次听到一首歌，他都会尝试用乐器演奏，在反复练习下，他逐渐掌握了一些扒谱技巧。并通过学习掌握了唢呐、笛子、长号、萨克斯等乐器

罗应星虽然眼睛看不到，但在他的心中音乐让他在黑暗中找到了一束光。自加入抖音视频平台后，罗应星找到了属于自己的舞台，

“等到花都开了，等到山顶红了，等到每颗星星都为你亮起，我在贵州等你，等你和我相遇。”

如今罗应星背着一把吉他、四个鼓、一组铜镲、一把口琴组成的自制乐器，在短视频平台直播唱歌而走红。

4年时间里，罗应星在抖音有152万粉丝，越来越多的人看到了他的才华，同时也给他的生活带来不少便利。直播为罗映星带来了收入，让他得以养家。抖音短视频和直播为他这样的音乐人们提供了展示自我才华的平台。

在抖音平台还有一大批有才华的音乐人，他们出众的才艺也给他们人气和收入上都带来了很大改观。

吴恩师和吴清波，他们都是抖音的受益者，在抖音的助力下提高了名气和收入，让有才华的平凡人得以被看见。从他们的身上我们能看到短视频的力量。

在这个充满机遇的时代，不管你是打工者还是从事不起眼的工作，都能发挥自己的一技之长 找到自身价值的存在。

有这么好的机遇和平台，我们更要好好把握为大家演唱更多更好的歌曲回馈观众。

#视障男子同时演奏4种乐器直播养家#

#贵州头条# #本地达人联盟#

#泰安头条#

一个同事吐槽：

昨天（11月12号）早上，她去附近的早餐店买饼，发现平时仅一元每个的小饼涨到了两块钱，还有晚上去超市买菠菜，看到价格牌牌上显示菠菜现在是5.58元／斤！

对此我有疑惑？我们都在华丰矿区居住，不可能这价格说涨就涨，还涨的这么厉害！

今天（11月3号）早上，为了验证她的吐槽，我没有在家做饭，而是去了菜市场和那里的一家早餐店亲自体验价格到底有多大变化。

结果如下：两个菜饼两块钱，外加一块五的小碗豆腐脑，一共付款3.5元。另外问了两个卖菠菜的菜农，一个说2.5元／斤，另一个没直接说价，而是说，你要的多点话，还能再便宜点！

对此大家怎么看？你们那里的价格有变化吗？

#全国达人榜#

冬天来了，平常的时候在路边还可以吃到豆腐脑和油条。如今在石家庄柳辛庄这边，好几天早上，和朋友出去找了几圈，可惜在路边都找不到。华北鞋城那边发现了一个室内的。房间里面很暖和，比在路边暖和多了。估计在路边喝豆腐脑，吃油条可能会很冷吧。大家在外面吃的少了，自然生意就不好了。早上豆腐脑加油条，大概3元或者4元就可以吃饱了。#石家庄头条##石家庄生活#