霍州美食小吃自制简单又好吃（霍城县的美食小吃）

又快过年了，回老妈家蒸馍馍———这可不是普通的馍馍，是闻名全国的霍州年馍。

我们家乡霍州，以前每家每户过年都要蒸年馍过年吃。如今，霍州年馍已成为我们当地的一大产业，每年一入腊月，蒸馍就开始了。这些馍馍不仅供应我们当地老百姓的需求和霍州在外的游子们，还销往全国各地。

登高：圆形面陀和红枣累加而成，象征步步登高，事业兴旺之意，是春节期间最有分量的，款待贵客的必备主食。———“高贵馍”

枣花：由中粗两边逐渐变细变尖的条形面两边卷成圆环状而成，环内置枣，故称“枣花”，象征心灵手巧。———“方便馍”

五心枣花：枣花卷成五环，内共置五颗红枣，有“五福盘寿”之意。———“吉祥馍”

花：用面团模仿揉捏成自然界的多种花型，有“花开富贵，如花似玉”之意，是专门给女孩子吃的。

圆馍：由面团揉成半球形馍，有的内置一枣，征“圆圆满满”，食之耐饱，是年馍中的“实在馍”。

钱串：由面团加工成古钱模样,征“财源广进”，———“发财馍”

手：把面团加工成人手的形状，一人一双,是让抓钱的手。———“致富馍”

兔：把面团加工成兔子的模样，有“活泼善良，玉兔迎春”的象征意义，———“可爱馍”。

鱼：把面团加工成鱼的模样，取“年年有余，如鱼得水”之意，———“如意馍”。

@自渡者天渡

霍州年馍，传统工艺，纯手工制作，工艺复杂机器无法替代，口感筋道，好吃不贵，各位一定要尝尝我们家乡的美食哟！#临汾头条#