嫩江怎么腌好吃美食简单（嫩江怎么做好吃）

#美食# 自制酸子姜，酸辣开胃的下饭菜以前在家里都是奶奶、外婆或者妈妈做的，现在出来工作就突然很想吃，于是打电话给我妈问了教程，没想到如此简单，只需要放盐就搞定了，过两天就可以开吃了，希望成功。家乡的手艺现挖新鲜嫩姜腌、炒、泡都可以。夏天最适合吃嫩姜的季节吃的冷饮，吹的空调多吃姜暖胃，和祛湿气不爱吃姜的人群可以试试吃嫩姜，没有那么冲鼻和辛辣，爽口鲜嫩，只有夏天能吃到的味道，反馈超好#鲜嫩生姜

据说此法可以驱寒，尤其女性，胃寒宫寒，所以我也试试。

生姜清洗干净，切块，放盐，用手拌匀，腌制三小时，然后把腌制出来的水倒掉。

腌完的生姜切薄片，再放适量的冰糖和白醋，怕辣的友友可以放点蜂蜜，增加口感。

拌匀，放入小罐，封口的时候倒几滴白酒，腌制一晚上就可以吃了。

小罐放在阴凉地方或冰箱里，可以长久保存。早上中午取几片吃，多吃一段时间。

这是朋友告知的方法，我也刚开始尝试，口感还不错，除了辣点，哈哈。如果有嫩姜更好，可能就没这么辣了。

有喜欢吃的朋友，有胃寒宫寒的朋友可以试试哦。

把嫩姜先洗干净，切成薄片，用盐腌制一夜，等水份出来后滤干，再加入烧好的调料（制作调料过程是把鲜酱油、冰糖放锅里烧开，冷却后就可用了，喜欢糖醋味的，再可以加少量醋)。加入调料后，等嫩姜变色后，大概半天时间，连调料和姜一起装瓶密封，放冰箱冷藏保鲜吃几个月都没事。随吃随拿，我有时中饭也可少做一道菜。#打卡挑战局# #夏日打卡生活季# #你有哪些养生小技巧#

#夏日打卡生活季# #无锡生活记录# 冬吃萝卜，夏吃姜，生姜对人的身体有很好的保健作用。前天我上超市，买了20多元的嫩姜，回家后洗干净后，腌制了糖醋嫩姜，今天大功告成，可以开吃了。

又发朋友圈，关怀的无微不至，吃完了腊肉，还有帮你拉油的菜系[偷笑]

这个姜多数在南方生长，朋友圈说: 腌嫩姜开胃、有化痰止咳之功效，通经络、改善睡眠……；

其实这个东西还真挺好的，根茎一定是绿色食品，扎根在泥土里，想打农药也打不着[呲牙]

吃点这腌制的生姜是不错的选择，先不管什么化痰止咳、有助睡眠等其它的，首先是绿色食品，吃了放心，还下饭，物美价廉。

我在菜市场经常看到，大车、小车拉这样的生姜叫卖，有很多人都在买，好像是三块钱一斤，在这朋友圈发这图片，这一瓶也大概也得十块钱左右，了解了这生姜功效，腌菜谁不会？还是到菜市场买回来自己腌制划算。

花钱真的算计，要不然这朋友圈天天发好吃，深切的关怀、温柔的笑，控制不了水果和大鱼大肉的诱惑，如果连小咸菜都要在网上买，几天的功夫就能把工资钱都搭进去[捂脸][捂脸]

#健康真知计划#每天早上从冰箱中取上2-3片醋泡姜吃，酸甜脆爽，胜过零食。

我这种湿寒体质的人，比较适合吃姜。而最方便、口感好、效果也好的夏天吃姜的方法，我觉得就是醋泡姜。

今天一大早，闺蜜蹑手蹑脚出了卧室，慢慢地打开了冰箱门，头爬在里头，咯吱咯吱吃东西。我走近一看，她把我一周前做的一瓶醋泡姜，全吃光了。

闺蜜吃完后，表示舒服极了，伸了个懒腰，打了个饱嗝，从后面搂住我，央求我把秘诀告诉她。我今天就把它分享出来。

首先是选姜。夏季嫩姜大量上市，辛辣味淡，少渣感，而且价格低。过了夏季，你想买嫩姜都没地方。嫩姜还有一个好处，不用贮存，就不可能用硫磺熏过。

嫩姜一定要用专用的蔬菜清洗剂浸泡10分钟后，再清洗。带皮晾干或擦干水分。

切薄片更入味，用盐腌制出水后，挤干水分，放入白糖和米醋，醋和糖的浸泡可以冲淡辛辣气。搅匀后，放入容器里，密封放入冰箱。两天以后就可以吃，一周后口感最佳。

#烟台头条##真知新坐标#

腌嫩姜，某人的最爱。

小区一早核酸检测完，下了公交。离上班时间还早，进了超市就看到新鲜的嫩姜。价格并不贵，在蔬菜动辄5元一斤的现今，嫩姜4.58元一斤，堪比白菜价了。随手拣了一些称好付款，想着晚上下班到家可以做点腌嫩姜，就白粥可是最好的佐味小菜。

到家已是傍晚，终于有了些初秋的凉意，不再是蒸笼般的燥热，闲不住的吃货想捣腾点啥的心又开始蠢蠢欲动。

喂好兔宝子，一头扎进厨房。清洗干净带着泥土的嫩姜，刮皮晾干切片码盐装瓶放置冰箱冷藏室，一气呵成。

明后天开吃，简单又开胃，每年嫩姜上市的季节，必做的一道腌制小菜。

初冬早餐

[太阳]二米粥里的apios这个冬天第一次吃

[太阳]立冬那天剩下的三鲜馅水饺煎一下

[太阳]天然授粉的猕猴桃，没有激素授粉的长得大，苹果是树上熟后摘的

[太阳]糖醋姜是上周收的嫩姜腌的

[太阳]黑蒜才出锅，糖醋蒜夏天腌的

#早餐# #我的生活日记#

制作洗澡泡菜的方法：

1.准备一根白萝卜，一根胡萝卜，一根莴笋，洗干净后，切成条，放盐腌制一个半小时。

2.把腌制出来的菜用清水多洗几遍，沥干水分。

3.准备配料，1000克食材，放盐50克、冰糖30克，浙江红醋80克，大蒜几颗切成片，一点嫩姜切成片，芹菜少于切段，小米辣适量放入菜里搅拌均匀，倒入清水没过菜。

4.用保鲜盒装好，放入冰箱，中午做，晚上就可以吃到酸甜可口，又脆又微辣的洗澡泡菜了！

今天周末有空做菜，早上买菜回来，把做泡菜的食材切好，腌制起我就去做按摩了。做完回来正好把泡菜做好，然后开始做饭，孜然土豆，火锅鸡，开饭！

买了一块牛肉，42元一斤，花了五十元。准备红烧牛腩，晚上有时候吃面条，有臊子可以加了。

#怎么种植大姜产量能提高# 在广西南宁都是种嫩姜为主，嫩姜也叫子姜。主要是拿来腌制做泡菜，或者炒鸭肉等各种肉类。

嫩姜都是拿甘蔗地来种植。而且一块地一年只能种一次，种第二次病姜会比较多影响产量。所以种姜的农户最烦的就是找地，年年都找！

种姜主要选松软的土地，还要有水源。不管是河流还是地下水，都要充足。接下来就是选择姜种，很多第一次种植嫩姜的农户就在选择姜种方面吃了大亏。

选好姜种了之后就是种植方面的，这里不好细讲。上图看看我们的品质

对于姜，你了解多少？

虽然生姜的养生功效没有明确的现代医学证明，但作为调味料，它却是很多家庭的日常必备。对于姜，你了解多少呢？

资料显示，姜的种植起源于亚洲，历史悠久，我国是姜的第二大生产国。姜也称作紫姜、子姜、生姜、鲜姜、老姜等。按存储时间可分为嫩姜和老姜，嫩姜辣味小，肉质脆嫩，可以炒食或腌制、糖渍；老姜味辣，有香味，主要用来调味。生姜在平常食物的烹调中都会用到，主要起去腥、去膻、调味等作用。

关于姜，它的营养成分又如何？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生曾表示，每100克姜中含能量194千焦耳、水分87克、蛋白质1.3克、脂肪0.6克、膳食纤维2.7克、碳水化合物10.3克、胡萝卜素170微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克，可以说含有多种人体所需要的营养素。但一般姜主要是用来调味，这些营养素对营养素整体摄入的贡献并不大。

此外，民间有“烂姜不烂味”的说法，认为姜即使坏掉了，其味道依然在，还是可以用于调味。对此，云无心表示，姜跟其他食物一样，如果“烂”了就意味着长细菌或者霉菌，谨慎来说，发霉腐烂的姜最好别吃

广西红芽嫩姜，顶带红芽，杜绝水洗，咬在嘴里微辣脆脆的，再配上调料的鲜香，那肯定得多吃一碗饭[憨笑]

每天都是现挖现发的新鲜仔姜，腌泡菜的爱好者感觉入手享受31.8