宾馆中层管理者培训（酒店管理层培训内容）

杯中乾坤大，酒品如人品。

每次喝酒，都会想起我的一位老领导。 老领导算是单位的三把手，部队转业，为人正直，作风强硬，爱好喝酒。 大家都知道，每个单位，至少有一个社牛存在，老领导就是这样的人。老领导虽然已过知命之年，但和年轻人打成一片，单位婚丧嫁娶、逢年过节团拜（那些年还可以组织团拜），都是他在组织，所以在年轻人中威望颇高。 记得第一次见识他喝酒，那是刚进单位不到一个月，在一位同事的婚礼上。作为单位的年轻人，同事结婚我们自然要去帮忙的，早上早早地接完亲，把新娘接到新郎家，我们就赶去酒店，那天我和一位比我早进单位一年的女同事在酒店一楼大厅负责记礼（就是登记亲戚、同事和朋友们搭的份子钱），等我们忙完，二楼婚宴厅已经开始进行婚礼仪式了，司仪正在舞台中央讲的激情四溢、唾沫乱飞。 刚上二楼，我俩就被总管大人（负责婚礼一切协调工作）拉进第一个包厢，进去一看傻眼了，里面主位坐的是老领导，其他是几个熟悉或不熟悉的中层领导和几个进单位比较早的老同事，总共坐了八九个人。我感觉不对，刚要退出来，老领导大手一挥，“来，坐那，那两个位置就是给你俩留的”，女同事顺势坐在了进门右侧的下位，我也赶快坐在了她的旁边，还留着一个空位置不知道是谁的。 因为是包厢，所以上菜都是先上，不一会凉菜已经上的差不多了。老领导大手又一挥，“倒酒”。就看一位老同事忙不迭地拿起白酒瓶，“嘟嘟嘟”地往高脚杯里倒白酒，高脚杯有点大，大概有3两。倒满一杯，放转盘上，马上有人把第一杯转到了老领导跟前，老领导伸手端起放在了自己前面。转眼间，不分男女，大家眼前都已经有一高脚杯白酒了。 我虽然刚参加工作，但在大学别的事没多干，酒却是喝了不少，所以自认为酒量还可以，一般的场合都能应付。但用高脚杯喝白酒，也是破天荒头一回。 这时候总管大人也闪身进了包厢，坐在了唯一的空位置上，对老领导默契地点了点头。老领导大手又一挥，亮声道“好，我们开始”， 我以为要开始吃菜了。没想到，老领导却站起来端起酒杯，一顿铿锵有力的说白，大概就是这段时间单位事情多，大家都辛苦了，今天借着机会，吃好喝好玩高兴，放松放松之类，完了一句“第一杯，我们干了，女同胞喝一半”，大家也都急忙站起身端起了酒杯。我一听“嗡”的一声头都大了，一杯三两的白酒，一下干了，还是啥都没吃空肚子。我侧身看了下旁边的女同事，她意味深长地对我说“喝吧”，然后端起了酒杯。我的天，难道这单位都是酒神，连女人也这么猛。 一杯白酒下肚，胃里顿时翻江倒海，我强忍着难受，赶快端起茶杯，喝茶压压酒。扫一眼一桌的人，大家都神情淡定，一副习以为常的样子。我靠，果然都是大神，今天看来要栽了。 酒杯刚放下，旁边就有人马上又倒满了，我的后背汗马上出来了，不知道是喝酒了还是紧张的。 好在老领导大手又是一挥“吃吧”，大家都纷纷拿起筷子，在一声声左谦右让中，终于吃起来了。 这会热菜也上来了，老领导又端起酒杯，“我再提一个，祝福两位新人，也欢迎我们的新同事，我们今年就招了一个人，大家要好好培养……今天周六，下面的酒，一杯分三次喝完，每人轮流发一次言，介绍下自己”，然后又是一阵觥筹交错。接下来，每个同事轮流站起来，介绍完自己，敬大家一杯…… 几杯下肚，我已经头昏脑胀，酒虽然不是很多，但喝的太快太猛，我感觉自己已经不行了，就拼命地吃东西，好把酒压下去，至于别人说的什么，我已经听不清，也顾不及了。撑到我敬完酒，我已经到极限了，一口酒下了一半，感觉要吐了，我赶快含着剩余的酒出了包厢，冲到卫生间，吐了个一塌糊涂，都忘了包厢有卫生间了。吐完，感觉稍微好点了，我赶紧拿了瓶矿泉水，边喝水边休息，这时候，婚礼仪式才进行到新郎新娘互换戒指。多年的喝酒经验告诉我，这个节骨眼，是暂时不能回包厢了。 婚礼还在进行中，交换戒指、感谢父母、夫妻对拜…… 在外面休息了几分钟，我也赶快进了包厢，毕竟里面大部分都是领导。里面一片火热，大家已经单独活动，互相敬酒了，老领导还是一脸淡然，来者不拒，好几个人已经脸色红润，嗓门也增大了不少。我赶紧端起酒杯，给老领导敬了一杯，说了些感谢的话，老领导也交待我要好好干，多向老同事学习之类的。 一会儿功夫，新郎新娘一起来敬酒了，喝完新郎喜娘的喜酒，老领导说自己还有事，先走一步，又是挥一挥手，就被几个中层领导簇拥着出包厢去了。 送完老领导，那几个中层领导又回来了。接下来的气氛只有更热烈，更高涨了。我都不知道自己喝了多少，终于在一杯之后，躺到包厢沙发上了。 不知道过了多久，醒来一看，自己躺在宿舍床上，窗外已经一片漆黑，怎么回来的，谁送我回来的，我的大脑一片空白。 我第一次知道了失忆的滋味。 后来，我才知道，我躺沙发上之后，他们又喝了不少，当然有些人参与了，有些人已经和我一样偃旗息鼓了。我还知道，那天包厢坐的，不管男的女的，都是我们单位能喝酒的人。至于老领导，他更是我们单位的酒神。 而我，则是他们要培养的小白。