餐饮中层管理者培训课程（餐饮管理人员培训课程）

从昔日的小县城路边小店发展到有将进12万员工、市值达2000多亿港元的大企业，你一定好奇，海底捞的秘诀到底是什么？

海底捞通过“连住利益，锁住管理”，以员工成长驱动企业成长，让员工与公司之间形成三个共同体：利益共同体、事业共同体、命运共同体。

全书围绕“海底捞经营的是人”的核心理念展开，分别从企业文化、三思而行、七个不放过、执行力、创新、师带徒、亲情化、员工激励、干部管理等维度对海底捞进行了诠释。

以曾经的海底捞内部员工的视角，通过自己的所看、所听、所做、所想，对海底捞的管理方法进行了客观的总结与提炼。

本书特别适合企业中高层、人力资源管理者、餐饮连锁行业人员、商学院学生或对海底捞管理感兴趣的读者阅读。

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年底前，火锅行业领头羊，海底捞宣布：要陆续关闭300家门店！虽说官宣“不会裁员”，但“以后吃不到海底捞”的担忧，还是蔓延了开来。

从1994年成立，到如今发展到将近12万员工、市值达2000多亿港元的知名企业。

海底捞到底都经历了什么？

之前有一本书叫《海底捞你学不会》，主要讲的是它的服务文化。

最近心眼儿又读了一本书，是海底捞原总经理助理，蹇桂生撰写的《海底捞经营的不是餐饮》。

书中，围绕“海底捞经营的是人”的核心理念，分别从企业文化、三思而行、 七个不放过、执行力、创新、师带徒、亲情化、员工激励、干部管理等多个维度，对海底捞进行了详细诠释。

从内部员工的视角讲解海底捞的管理理念及方法，给了我很多新颖的启发。

推荐给企业中高层、人力资源管理者，或者有志于餐饮连锁行业的朋友。

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大武汉解封一年，普通人的三点感想：

十年，我在武汉摆过摊、卖过菜，上过班，创过业，没有跑遍武汉三镇，却对武汉感触至深：

1. 武汉是一个工资低、消费高的城市

餐饮服务行业普遍工资在3000～4000；中高层技术类、管理类工资在5000～6000；至于月薪过万，要么是强脑力劳动者（如网络技术），要么是强体力劳动者（如建筑技术），再者，就是保险行业和房地产中介，还有一堆皮包公司的坑蒙拐骗。

消费水平，虽然比不上北上广高，但是飙升的房价、肉价、菜价、已是屡创新高。热干面都从十年前的2.5涨到5块了。

2. 武汉是一个充满激情，不甘落后的城市

十年前，武汉到处坑坑洼洼，路面永远是挖了修，修了补，补了又挖；十年前，整个解放大道从新荣村到吴家山，几乎都是陈旧破败的城中村；十年前，武汉的公交如同行走的飞艇，特别是305，司机似乎永远都是心急火燎，永远不会浪费一分钟……

十年后，武汉的路面已焕然一新；整个解放大道基本全部拆迁，现代化气息浓重；整个交通已经形成公交、地铁、高铁，无缝对接。

3. 武汉是一座讲究衣食住行的城市

有人统计过，武汉的早餐品种达到108个，品类丰富，形形色色。武汉也是唯一一个把吃早餐称作“过早”的城市。

春卷、藕带、粉藕、红菜苔、炸丸子，灌香肠，一年四季，武汉人都有着自己独特的美味喜爱。

武汉人特别喜欢吃鱼，武昌鱼（鳊鱼）、鲫鱼、黄骨鱼、鲈鱼、桂鱼，清蒸红烧，变着花样吃，基围虾也是大众所爱。

武汉人特别讲究着装，年轻人时尚，中年人端庄，老年人也喜欢打扮自己，无论是跳广场舞还是交际舞，都把自己收拾得干干净净，打扮得漂漂亮亮。

武汉，是一个充满浓厚生活气息的城市，它虽然没有大富大贵，也没有小富即安，一直在现实与理想中，奋力前行，追求卓越！

#武汉头条# #情感# #我要上微头条#

一个人在一个城市一个月，只是过客；一年，会有所习惯；三年，会有所眷顾；五年，会有所依念；十年，会深深地爱上这个城市。

我爱武汉，祝福大武汉！

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在某次中层干部会议上，任正非听完一位总监的汇报，说到：

“你长进非常大！”

汇报人幸福得有点眩晕，众人纷纷投去祝贺的目光，此时任正非又说：

“你从特别差，变成了比较差.……”

这事放在任老爷子身上叫有性格，放在别人身上叫刻薄。