健康资讯 关于【如何做干炸里脊好吃】，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、如何做干炸里脊好吃：懒人版干炸里脊这么做特别好吃，吃一周都不会腻
- 2、如何做干炸里脊好吃，干炸里脊的做法
1、如何做干炸里脊好吃：懒人版干炸里脊这么做特别好吃，吃一周都不会腻
小时候妈妈给我做的干炸里脊肉是我最喜欢的一道菜，每次妈妈做的时候我都在旁边儿等着，刚出锅我就拿着碗开造。 长大了自己会做了，依旧是妈妈的味道，下面一起学起来吧。
By 行走地厨房
用料
- 里脊肉 500克
- 料酒 半勺
- 姜（姜汁） 适量
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 孜然 适量
- 椒盐 适量
做法步骤
1、里脊肉洗净切片，肉表面如图片改刀，目的是让肉变松软，口感更好吃。
2、再次用发财小手把肉片切成长条备孕。
3、放入适量料酒、姜片（有条件的可以放姜汁）， 生抽、胡椒粉、盐、糖，抓拌均匀，研制15分钟。
4、淀粉适量，加入家里最后剩下的两个母鸡蛋，加入适量油搅拌均匀，一定要调成糊状（冰淇淋的形态）
5、锅中放入油，油温7成热放入挂好糊的肉，炸至金黄捞出即可，小仙女们切记不需要二次复炸。
6、捞出控油，撒入适量椒盐，就妥妥拿捏了。
7、学会这道菜，可以给朋友家人露上一手，也可以加入自己拿手菜单啦。
小贴士
1⃣️里脊肉片拍几下或者像我一样表面轻轻改刀，会让肉更加鲜美更好。 2⃣️糊中一定要放油，更好的挂糊，也让炸好的里脊肉表面更酥脆。 3⃣️研制里脊肉要切记放糖放糖放糖 4⃣️里脊肉不需要二次复炸！
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2、如何做干炸里脊好吃，干炸里脊的做法
如何做干炸里脊好吃?原料：里脊肉500克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，花生油500克，姜1块，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，盐2克，水适量，盐1克，芝麻5克，我来为大家讲解一下关于如何做干炸里脊好吃?跟着小编一起来看一看吧!
如何做干炸里脊好吃
原料：里脊肉500克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，花生油500克，姜1块，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，盐2克，水适量，盐1克，芝麻5克。
里脊肉洗净切成细条，放入盆中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐抓匀腌制半小时。
淀粉和面粉倒入碗中拌匀。
打入鸡蛋加少许水。
调成没有干面粉的面糊静置十分钟，将里脊肉放入。
锅中放油烧至5成热，可以用筷子竖着插在里面，筷子周围出现小气泡就可以了。
夹入肉条炸，捞出沥油。
升高油温再炸一遍至表面金黄即可。
另起一锅，倒入1克盐和芝麻小火炒至芝麻熟透。
将芝麻盐盛出，趁热用擀面杖擀碎，里脊肉醮取芝麻盐食用即可。
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