普通锅怎么蒸米饭，用电锅怎么懒人蒸米饭（米饭粒粒分明不粘锅）
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- 1、普通锅怎么蒸米饭：蒸米饭，直接加水蒸就错啦，教你正确做法，米饭粒粒分明不粘锅
- 2、普通锅怎么蒸米饭，用电锅怎么懒人蒸米饭
1、普通锅怎么蒸米饭：蒸米饭，直接加水蒸就错啦，教你正确做法，米饭粒粒分明不粘锅
蒸米饭时，直接加水蒸就错啦，教你3个小诀窍，米饭粒粒分明不粘锅。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
说到大米饭，对于南方朋友来说更加熟悉吧！一日三餐必备的主食就是米饭啦，不知道从什么时候开始，我也喜欢上了吃米饭。米饭里面含有丰富的营养元素，吃不完的米饭还可以做蛋炒饭吃。很多厨房小白都喜欢自己在家里蒸米饭吃吧。那么大家有没有发现这样一种现象？每次蒸米饭的时候，最后的锅底都有粘锅现象。而且蒸出来的米饭特别的黏稠，和饭店里蒸出来的米饭就是有很大的差别。
如何蒸出松软又香甜的米饭呢？很多厨房小白都不会做。今天大厨就把蒸米饭的详细做法分享给大家，学会后就再也不用担心蒸不好米饭啦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
——蒸米饭的详细做法——
准备食材:大米，清水，精盐，白醋。
操作步骤:
1.首先准备一碗五常大米，直接把它倒在一个空盆中。放在清水中给它淘洗两遍，大米的表面有很多脏东西。所以我们在蒸米饭的时候一定要记得提前淘洗，次数不用太多只需要两次就可以啦。
2.大米清洗好之后，把它里面多余的水分倒出。这个淘米水用来浇花或者是洗头都是不错的营养物质。如何控制大米一清水的比例呢？
3.要想蒸出粒粒分明的米饭，一碗大米只需要放入三分之二的清水就可以啦。大米与水的比例不需要太多，一般是1:0.8。如果想要蒸出来的米饭软糯一些，1:1.5就可以啦。老人和小孩比较适合最后一个比例。
4.水和大米放入锅中后，不要立即给它上锅蒸。先让大米在清水中泡发20分钟，让大米充分地吸足水分。这样蒸出来的米饭软糯又香甜。
5.20分钟后，大米已经泡发好啦。然后往里面加入三克的精盐，加入半勺的白醋。往大米里面放入这两样东西，会让大米蒸出来更加好吃哦。最后按下煮饭键，直接蒸25分钟就可以啦。
6.25分钟后，米饭从煮饭键就自动跳到了保温键。这个时候不要立马打开盖子，让米饭在保温间里保温十分钟。用这个方法煮出来的米饭保证粒粒分明不粘锅。
好啦，以上就是关于蒸米饭的详细做法啦。喜欢吃米饭的朋友，你学会了吗？如果家里的电饭煲底部有伤痕的话，我们可以在底部刷上一层食用油。这样就能避免米饭在蒸制的过程中容易粘锅啦。
吃不完的米饭应该如何储存？
很多朋友在蒸米饭的时候，每次都会剩下。那么这个吃不完的米饭一定不要放在电饭煲里储存，把它盛出放入碗中。然后再封上一层保鲜膜，这样放在冰箱的冷藏处米饭就不容易发干发硬啦。怎么样喜欢吃米饭的你，学会了吗？
2、普通锅怎么蒸米饭，用电锅怎么懒人蒸米饭
有人问：一个人的米饭怎么做？每顿米饭都要吃新鲜的。
说实话我也碰到过这问题，以前有个袖珍型电饭煲从未被一碗米饭而折腰过。后来换了个功能齐全容量也大的，有着大大的肚子，蒸一碗米饭根本就连锅底都铺不满，中午若只给爱吃米饭的虎仔蒸一碗饭真是个难事。
某天早上我去买菜，路过一家卖把子肉的快餐小店，看见辛勤的店家正在一碗一碗的往大蒸笼里码放装有生米和水的碗，每只碗中都是一半的大米一半水。这是要蒸饭呢，看得我当时就茅塞顿开，用碗蒸饭多好，想一碗蒸一碗，想两碗就蒸两碗，还不用费事的洗锅。
其实，小时候我爸妈也是这种方法蒸饭的。那时还没电饭煲，想吃顿米饭就这么隔水蒸。用钢精锅，里面加点水然后将装有米和水的小饭盆稳当当的坐入，用煤球炉的旺火蒸。萦绕米饭的甜香滋味随着咕嘟咕嘟的冒泡声又回响在我耳边，不喜欢面食的我曾因为有米饭吃而快乐过。
一.电饭煲蒸一碗饭
1.电饭煲中加入两碗水。
2.将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上。半碗大米，水的量高出米一点即可。
3.盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可。
二。蒸蛋器蒸一碗饭
1.将大米洗净放入蒸蛋器所配的小碗中，并加入稍微高出米一点的清水。
2.将量杯里最高刻度的水倒入蒸蛋器中。
3.把装有米与水的小碗放入。
4.盖上蒸蛋器的盖子，打开操作按钮开始蒸制。
5.当听到咕嘟咕嘟的冒泡声音没有了时，就再倒进去一量杯水，继续加盖蒸。这时的米饭也已经半成熟。
6.将第二杯的水份蒸干，蒸蛋器自动断电，米饭也就全熟了。
量杯、小碗都是蒸蛋器自带的，一碗米饭需要两杯水分两次加入，两个轮回就能将米饭蒸熟。
水碱大的地区，蒸蛋器用久了炉盘的表面会凝结很多的水碱，想清除它就倒入米醋浸泡一会，酸碱中和也就会将碱稀释，然后用清水冲洗干净即可。
此法适用于各种易凝结水碱的用具，如烧水壶、淋浴喷头什么的都可以恢复光亮如新，醋泡的时间长短根据水碱的厚度决定。
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