“包子哥”下周开课

　　东楚网黄石新闻网（东楚晚报记者 余凯锐）“包子哥”侯海超创业致富的报道刊发后，市民反响热烈。26日，侯海超与几名想学做包子的市民见面。
　　 “感谢‘包子哥’，感谢东楚晚报！”市民张月娥说，她计划27日下午到包子店，向侯海超学艺。而武汉来的大学生王伟，计划辞职后，专门跟侯海超学做包子，自主创业。
　　 在东楚晚报记者帮助下，侯海超还与黄石市就业局就业训练中心取得联系。就业训练中心负责人介绍，目前该中心开设一期白案班，有十几名学员，其中就有做包子的课程。训练中心可以帮助侯海超，提供理论教学支持，而侯海超的包子店可以作为学员们的实操场地。
　　 “两方合作，达到共赢。”侯海超说，双方约定7月31日（下周一）下午，在就业局训练中心开课。8月1日上午，侯海超的包子店开展实际操作培训，给学员们提供实操场所。这两天的课程，想学做包子的市民都能参与。后续的课程，将根据具体人数来安排。
　　 在侯海超看来，一个合格的包子，包子皮60克，馅料40克，总误差不能超过2克，这才算合格。因为春夏秋冬季节不同，面粉发酵时间有不同要求，一个合格的面点师也要通过理论和实践来积累经验。想学做包子的市民，可以与侯海超联系：13971765475，也可致电本报新闻热线：0714—6537777。