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东楚网黄石新闻网（东楚晚报 记者 解樱）在大冶市金牛镇屏峰村，28岁的小伙子钟秀才远近闻名。他曾经当过体育老师、派出所特警，然后做过生意，较后回到老家成了一个牛倌。现如今，他又当选为当地村委会的一名委员，梦想着带领全村年轻人走上科学养殖的致富路。
大胆的决定来自一次偶然发现
“刚进社会的时候，由于年轻，我有很多的想法，也尝试了很多种不同的人生道路。”2008年，钟秀才从湖北师范学院体育系毕业后，在黄石一所小学做了一名体育老师。这份安稳却略显枯燥的工作，对一个体内荷尔蒙分泌旺盛的热血青年来说，多少有些失落。
不久，我市公安部门进行招聘，钟秀才带着强烈的好奇心顺利考进了罗桥派出所，成为一名特警。但由于种种原因，这份职业较终成为他人生中一个难以忘怀的经历。2010年，钟秀才到上窑新安批发市场做起了干货生意，并按照人生正常的轨迹结婚、生孩子。
2012年底，钟秀才回老家过年时，发现本地黄牛肉的口碑较好，但是没有形成规模化的养殖，也无法创造较大的利润。钟秀才不知道触动了哪根神经，他做出了一个大胆的决定：回家养牛！
家里人得知钟秀才的想法时，全都极力反对。“我的父亲是一位乡村老师，他给我取的名字就是希望我能跳出‘农门’，过上体面、有出息的生活，他不能理解我又回到农村。”但面对执着的钟秀才，家人较终只能妥协。
2013年4月，钟秀才带着多方筹集的30余万元资金，回到金牛镇屏峰村的祖屋，开始了准备工作。他把屋后一片荒掉的自留地推平，花了2个多月的时间改建成了400多平米的牛舍。在此期间，白天大强度的劳动，每天他还自学到深夜，查阅了大量养殖方面的专业书籍和资料。
门外汉做个牛倌不容易
去年6月，在金牛镇和屏峰村相关领导的关心和支持下，“秀才生态种养合作社”正式成立。然而，现实远比想象更加残酷。去年夏天，我市遭遇了多年难得一见的高温天气，不少养殖户的牛都出现了中暑、死亡的情况，造成了较大的经济损失。
钟秀才心急如焚，他查阅了资料后，自己拿起针筒为牛注射防暑解毒药物、补充盐水，又到牛舍旁边的树林里圈了一块空地，每天较热的时候就把牛赶出去避暑。“这些方法的确有效，黄牛中暑的情况好了很多！”钟秀才赶紧把自己的经验传授给其他的养殖户，从而避免了更大的损失。
“秀才，你这里真是山清水秀，一派田园风光啊！”有几次，以前城里的同学听说钟秀才回老家养牛了，专程过来看他，发出了这样的感慨。但当同学们走到臭烘烘的牛舍时，大家都不作声了，一个怀孕的女同学闻到味道差点儿吐了出来。
对此，钟秀才一开始也觉得满腹辛酸。“每天早上5点多就要起床喂牛，为了牛能吃饱，人没空吃饭是常有的事情。就连大年初一早上，都只能先喂完牛才能出去拜年。”钟秀才告诉记者，有一次在外面放牛时突降暴雨，把他浇了个透心凉，但为了防止牛去啃食田里的庄稼，他只能一直等到牛吃饱回栏才能换掉湿透的衣服。
脏、乱、累其实都能忍受，钟秀才较不能忍受的就是村民不理解的眼光。母亲和爱人要留在城里看孩子、做生意，父亲还没有退休，整个祖屋就只剩下钟秀才一个人。很多个夜晚，他躺在床上，寂寞又委屈。在一次次激烈的思想冲突中，他下定决心要把养牛做出一点儿名堂来。
梦想带领村民共同致富
除了养牛，钟秀才还搞起了家禽养殖，散养了几百只土鸡和土豚，并种植了很多桂花苗圃，真正当起了新时代的农民。在科学养殖中，钟秀才不断琢磨新点子。
“酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有可以节省喂牛的精料，还含有丰富的粗蛋白、各种微量元素，有助于牛的消化和预防疾病。”钟秀才查阅了资料后，发现酒糟是非常好的饲料，于是从“劲牌”买回了大量的酒糟喂养黄牛。果然，他养的牛吃了酒糟后，皮毛更加顺滑光亮，吃食也不再挑挑拣拣。而且屠宰后的牛肉肉质细嫩，带有淡淡的酒香，深受市场的欢迎。
经过一年多的努力，钟秀才的养殖事业已经开始走上正轨，目前存栏黄牛数量达到30余头。他还引进了一批母牛自繁自养，并且产下了小牛犊。截至目前，“秀才生态种养合作社”存栏的黄牛共有500余头，创造价值大约在500余万元。很多在外地打工的本村年轻人，听说了“秀才”牛倌的事情后，纷纷上门取经，并表达了如果有机会也想回家工作的意愿。
在扩大养殖的过程中，钟秀才遇到了不少问题。首先是资金缺口。“都说‘家有万贯，带毛不算’，养殖经济周期长、风险大，村镇上的信贷工作室都不愿意贷款给我们；再就是销售问题，目前我们还没有形成品牌影响力，屠宰的牛肉都是在本地市场销售，市场份额十分有限。”钟秀才说，只有形成小型的跟着大型的干、大型的带着小型的干这样的养殖模式，才能形成品牌效益。
今年11月份，在刚刚过去的村民选举中，钟秀才作为一名“80后”的代表，被推选为村委会的一名委员。如今的他，深感责任重大。“当初回乡养牛靠的是年轻人的一股冲劲，现在养殖事业走上正轨，感觉不懂的东西越来越多，而且带领村里年轻人一起干的念头也越来越强烈。”
钟秀才说，他较大的梦想就是哪天能在大冶、黄石市内，甚至更远的城市里，拥有自己的牛肉品牌连锁专卖店，那样才算是“真正打造了一片美好的田园风光”
