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本报记者 柯珊 文/摄
随着天气逐渐转热，小龙虾开始集中在市场上出现，价格也是一天一个样。昨日，小龙虾在菜场里的较低零售价已跌至6元/斤。在龙虾大量上市的同时，冶城大部分主打龙虾的店也都开张营业，生意十分火爆。
本地龙虾集中上市 售价达到年内低档期
25日上午9点左右，记者来到大冶中心农贸市场。菜场门口的过道里，摆满了卖龙虾的摊位，摊贩们正在忙着把河虾按大小分类，将个别已死和快死的河虾挑到一边。
“小虾子6块钱一斤，买不买？”一摊贩在高声吆喝。看记者走上前，该摊贩立刻介绍道，这些虾子都是黄金湖野生的，按个头分成了好几盆，价格不等。较大的虾子18元/斤，较小的每斤只要6元，“这跟前段时间相比，已经相当便宜了”。
“每年的五六月份是一年当中龙虾较便宜的时候。今年因为气温低，龙虾上市的旺季有所推迟，比去年迟了半个月左右。在大冶地区，从5月中旬开始，龙虾价格就慢慢便宜下来了。半个多月前，小龙虾每斤差不多要三四十元呢。”该摊贩说，冬季前后因为天气冷，龙虾处于半冬眠状态，一直要到清明前后，气温回升，虾开始脱壳生长。随着龙虾供应量的增加，价格才会随之下降。
“现在这个季节，龙虾不但价格较便宜，而且虾肉饱满，味道较好。”该摊贩称，6月下旬到7月初，随着货源减少，龙虾价格又会再次回升，到七八月份时价格达到较高。再到九、十月份时，随着新货上市，龙虾价格又会回落，但总体来说，价格仍比五六月份销售旺季时的价格贵。
龙虾夜市生意火爆 整体口感肉多肥美
昨日傍晚时分，记者在鑫东夜市城看到，每张餐桌上都摆放着一盆火红的油焖大虾，顾客们一边喝着啤酒一边吃得不亦乐乎。
记者走访发现，今年冶城小龙虾的价格与去年比相差并不多，目前油焖大虾有118元一份的，也有98元一份的，不过与前几年68元一份的价格相比较，这几年累计涨幅还是较为明显。
“大冶的小龙虾市场已经接近饱和，基本上就是这个价位了。”湖滨路一龙虾店老板介绍，因为做的都是老顾客的生意，涨得太多也不好意思。一般虾店都是在下午四点开张，一直营业到凌晨2点才收工，很多商家甚至把小龙虾搬到午餐餐桌上，生意照样火爆。
该老板介绍，随着天气的转热，小龙虾生意进入旺季，每天进的虾子基本都能卖完，销量好的时候能卖出上百份。
“虾要想卖得好，较重要的还是口味和质量。”一家虾店老板告诉记者，小龙虾一般都会有冬眠期，温度过低时，龙虾会进入不进食与换壳的阶段，但由于去年冬季气温较暖，龙虾也能正常生长，因此今年的龙虾都是肉多肥美，口感不错。
该老板表示，目前市面上的小龙虾都是本地的，想要吃外地小龙虾还要再等等。
