健康资讯 今天给大家分享几道很受欢迎的家常美食的做法，这些美食都是非常常见的，用普通食材就能做出最美味的餐点。希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。
先来介绍一道大家都喜欢的麻婆豆腐。准备好豆腐、肉末(牛肉最好)、蒜蓉、郫县豆瓣、酱油、糖、花椒面、麻油、花雕酒/米酒、淀粉水和醋。做法很简单。首先，切好小葱、豆腐和蒜头。豆腐切好后要先浸泡在盐开水中2分钟，这样可以增加硬度，去除豆腥味。然后，加油热锅，先炒肉末，炒到微黄发干时加入豆瓣酱炒出红油。加入蒜末炒香后，加入水或汤，煮开后加入花雕酒、酱油、糖。接着加入豆腐煮2-3分钟，加入花椒面和水淀粉勾芡，最后加入麻油和醋。出锅前撒上葱花就可以开吃啦。
接下来是豆皮金针菇卷。准备豆皮、金针菇、香菜、小米辣、油、花椒、大蒜、蚝油、豆瓣酱、生抽、鸡精和白糖。先将豆皮铺平，两边放上金针菇，卷起来切开。然后用粉条串住豆皮卷，防止烧制时豆皮散开。热锅加油，炸花椒至微焦后捞出。加入豆瓣酱、蒜末炒香，加入水、生抽、蚝油和鸡精烧开。将豆皮卷放入锅中煮制入味，最后撒上香菜段和辣椒圈即可。
还有一道简单又美味的玉米炒脆中宝。准备好掌中宝、玉米、蒜姜末、葱段和红椒丁。调味料有美极鲜酱油、鸡粉和盐。将掌中宝用酱油、盐、焗鸡粉和淀粉抓匀，入油炸至金黄酥脆，待用。玉米焯水断生后，热锅加油炒香蒜姜末和红椒丁，放入处理好的掌中宝和玉米翻炒，加入调味料炒匀，最后煸炒出香味即可。
