草莓酱的熬制方法（自制草莓酱的做法）

　　草莓酱制作方法

　　前言

　　喜欢草莓的原汁原味，等待草莓季节过后再享用，简直是一种无法忍受的折磨。那么，不如将它们制作成美味的果酱吧!这种果酱真正天然，没有添加一丁点的人工防腐剂和其他添加剂。下面给大家介绍如何制作自制草莓酱。

　　材料

　　主料：草莓300克

　　辅料：糖150克、柠檬汁20克

　　自制草莓酱

　　1.草莓浸泡

　　把草莓洗净后浸泡在清水中，大约20分钟，然后擦干水分。

　　2.切碎草莓

　　用刀将小颗的草莓切成两半，大颗的草莓则切成四半。

　　3.加入糖拌匀

　　把草莓放进一个容器里，加入细砂糖，用筷子搅拌均匀，让糖均匀附着在草莓上。然后，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏三个小时。

　　4.翻炒草莓

　　冷藏过后，草莓会自然释放出水分。将草莓连同渗出的水分一起放入锅中，大火翻炒。

　　5.等待草莓变软

　　持续翻炒草莓，直到草莓变软为止。然后，将火调至中火，慢慢熬干果酱。

　　6.加入柠檬汁

　　当果酱炒至浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀。这样，美味的果酱就制作完成了。

　　小贴士

　　草莓果酱含糖量丰富，因此保质期较长。只要我们用干净并且密封的容器来储存草莓酱，放在冰箱里，能够保存数个月的时间。所以，不用担心果酱会变质。

　　结语