2

农村厨师队:一年接活四五十场 收入逾十万元

草场有户村民上周末办婚宴,吴国富在家收拾餐具做准备 在农村和乡镇,每家每户办婚宴、寿宴、满月酒等宴请,都流行请农村厨师队,只需要主家(操办宴席的一方)出钱购置宴席所需菜品,并付一定的加工费,洗菜、择菜、做饭、端盘、洗碗等活,全由厨师队包办。

草场有户村民上周末办婚宴,吴国富在家收拾餐具做准备

草场有户村民上周末办婚宴,吴国富在家收拾餐具做准备

  在农村和乡镇,每家每户办婚宴、寿宴、满月酒等宴请,都流行请“农村厨师队”,只需要主家(操办宴席的一方)出钱购置宴席所需菜品,并付一定的加工费,洗菜、择菜、做饭、端盘、洗碗等活,全由“厨师队”包办。

  宴请方可以当“甩手掌柜”,照顾好前来赴宴的宾客即可,既方便省事,又省力。

  这为“厨师队”带来不菲的收入,在当地做出影响的、有口碑的“厨师队”,有时得提前好几个月甚至一年预约。

  通过打探,记者得知,沙洋县五里镇安全村四组就有支“厨师队”,负责人(管理者)叫吴国富,做得非常不错。

  于是,8日8时许,记者从荆门城区驱车前往。经过1个多小时的车程,来到了吴国富家。

  吴国富今年52岁,高中毕业后,种过田,开过12年的酒厂,又从事了多年的棚子出租生意(红白喜事摆酒席用)。在从事棚子出租生意期间,他渐渐发现,在一些地方,“农村厨师队”很有市场,他经过一番考虑,决定先学艺,再入行。

  于是,2012年春天,吴国富交了2000多元钱,到荆门市就业培训中心学驾照,其间还报了免费的厨师班,学了两三个月的厨艺。经过近1年的时间,他拿到了驾照,花近4万元买了辆货车,又买了办宴席用的厨具、餐具、桌椅板凳等,然后在五里、草场等地方打广告。

  快1个月时,吴国富接到了单生意:草场有户人家嫁女儿,得知他懂厨艺,还出租棚子,主动请他。经过讨价还价,较终以1400元成交。为此,他和妻子请了3人帮忙(含大厨)。后来一算账,基本上没挣多少钱。“当时只想着把名气打出去,赚不赚钱都是次要。” 吴国富开心地说:“到现在,那一家人和我关系非常好,户主还和我称兄道弟的。”

  由于吴国富做事很认真,收费也适中,附近知根知底的村民只要有宴请,基本上都找他,慢慢地,找他的人越来越多,范围也越来越广,已从沙洋县五里镇发展到十里镇,乃至荆门城区、荆州市江陵县、当阳市河溶镇等,一年下来,可以接四五十场(每场2至3天)。而人手,少的时候有四五人,多的时候得10多人。在费用方面,30桌以下1800元,三四十桌2200元,40桌以上按50元一桌的标准计算。而团队成员,根据宴席大小聘请帮工。这些帮工多以农村妇女为主,她们平时在家务农,一旦有宴席,吴国富就会提前通知。“现在帮工的工钱,小工(洗菜、洗碗、做卫生等)一般每天100元,大厨每天200元至300元。此外,吴国富还出租拱门、狮子、花轿等,费用每项少的100多元一次,多的超过300元一次。”

  吴国富称,每年8月至次年3月,他和团队均比较忙,如果是周末和节假日则更忙,有时一次要跑两三家,五六家同时做事找他的也有。他操办得较多的一场有近80桌。“如果桌数较少的话,我和妻子可以赚八九百元,桌数多的话,可以赚1100元以上。去年纯收入有5万元。” 吴国富说:“如果算上团队其他成员,一年整体纯收入超过10万元。”

  “农村厨师队的门槛比较低,只要做事实在,善于管理就行。”吴国富说,在他的影响下,包括安全村在内的相邻村组已有人组建“农村厨师队”,通过学习他的模式,活跃在沙洋五里等地。(记者 杨涛 通讯员 李俊 文/图)

  原标题:农村厨师队

  一年接活四五十场 收入逾十万元

本文来自网络,不代表本站立场。转载请注明出处: https://tj.jiuquan.cc/a-25399/
1
上一篇被网缠住奄奄一息 漳河一11.8斤重娃娃鱼被放生
下一篇 没有网购却收到空包快递 或为个人信息泄露

为您推荐

联系我们

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮箱: alzn66@foxmail.com

关注微信

微信扫一扫关注我们

返回顶部