餐饮管理会计怎样做帐（餐饮账目管理应该怎么做）

餐饮发票如何入账？ 公司为了生存和发展，公司间、业务往来人员免不了请客吃饭，取得的餐饮发票该如何做账呢？饭局不同，餐饮发票入账也不同。

餐饮发票如何入账？ 公司为了生存和发展，公司间、业务往来人员免不了请客吃饭，取得的餐饮发票该如何做账呢？饭局不同，餐饮发票入账也不同。 一、餐饮发票可以计入“差旅费” 二、餐饮发票可以计入“业务招待费” 三、餐饮发票可以计入“职工福利费” 四、餐饮发票可以计入“会议费” 五、餐饮发票可以计入“开办费” 六、餐饮发票可以计入“工会经费”

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#中餐厅#《中餐厅6》的嘉宾阵容一定会摩擦出很多新的火花，这一季嘉宾阵容可以说是备受大家的关注，一经曝光之后所有人都沸腾了。《中餐厅6》的阵容包括了常驻嘉宾黄晓明、殷桃、尹正、陈立农、章若楠，这一季的常驻嘉宾基本上都是年纪比较相仿的年轻人，而且还加入了陈立农这位流量艺人，这档节目肯定会吸引很多粉丝前来支持。

《中餐厅6》已经在彬州正式开始录制了，这一季节目将采用全新的亲子餐厅经营模式，相信一定会做出很多不一样的看点。全新的经营模式势必会让节目里的嘉宾们碰撞出更多不一样的火花，这节目本身就很有意思。《中餐厅6》菜市场路透图中可以看到黄晓明和殷桃买菜付钱的样子、尹正戴着墨镜两手提着菜收获满满的样子、章若楠在买菜摊前认真挑选菜品的样子、陈立农拿着笔在认真记账的样子。从这些路透图中可以看出，这几位嘉宾的相处还是挺融洽的，而且照目前的发展形势来看，陈立农应该是节目中的财务担当，负责管理节目中的主要资金。

《中餐厅》一直以来都是备受大家期待和喜爱的餐饮经营类节目，节目旨在宣传中国美食，让明星体验自己当老板的感觉。第六季嘉宾阵容曝光之后，也让大家对《中餐厅6》的播出更加期待了。除了已经确定的常驻嘉宾名单之外，《中餐厅6》的飞行嘉宾阵容也已经正式曝光。

飞行嘉宾中有很多大家熟悉的老朋友，比如王俊凯、刘耀文、宋亚轩、赵丽颖、白鹿、李沁等等。不得不说，《中餐厅6》确实是下血本了，这一季邀请的嘉宾都是很厉害的人物。虽然《中餐厅》每一季嘉宾阵容都在变换，但黄晓明确一直坚守在他的店长岗位之上，因此网友还借此调侃说铁打的黄晓明，流水的常驻嘉宾。

我的一个朋友是河南人，32岁，但已在上海生活11年了。因为疫情，他和哥哥合伙开的一家火锅店，每个月除去食材的钱和租金，一直在亏损。他和哥哥合计好了，等河南郑州和上海疫情结束，就回老家县城开个小饭馆。他本想计划和哥哥在上海开餐厅，可如今他们连一家餐厅的基本食材都买不到凑不齐。

老家处处是人情味，消费廉价。盖的房子大而舒服。不会因换工作而频繁找房子。更不会因口袋没钱住在木板隔间的房子里。连上厕所都要等着憋半天。

朋友很委屈。11年来，忙碌餐饮工作，婚姻都被耽误了。32岁，连一次恋爱都还正儿八经谈过。他老妈想给他相亲，可他忙到连春节都舍不得回家一次，如何给他介绍对象。

他在上海开火锅店，经常忙到凌晨3点。记账、盘点食材，还要准备第二天的火锅底料。他刚入行时，在海底捞、小天鹅火锅帮后厨，每天12个小时工作量。一个月工资才6 000多。

他在上海第7个年头，用自己的20多万和哥哥一起开了一家火锅店。他和哥哥先后贷款50多万经营火锅店。他想着自己奋斗或许能在松江区买套小房。可是上海房价上涨远超他挣钱的速度。

他的火锅店因一个美食博主分享，曾两年多成网红餐厅。他用挣到的70多万全款买了一套小县城的房子。其实，他老想着上海买房的梦，根本没打算在老家买。父亲的多次劝告才让他决心在老家买。

他在上海11年，混了一套房子。算是上海感谢他的青春付出，给他的礼物吧。

老妈电话里听说他要回来，高兴地说，快点回来吧，家里有个好女孩正等着想和你相亲呢。

不管你在外面的世界怎么样，老家永远牵挂着你。

#上海头条# #打工#

近日，四川凉山，董先生正在自家餐饮店里忙着招呼客人。一位男顾客用完餐，对着墙上的二维码扫码支付。完成后，他对董先生喊了一句，“老板，我付款了！”董先生一边热情回复他，一边掏出手机查看，发现并没有入账信息。随即他扫了一眼墙上的付款码后，立刻报了警。

原来不知何时店内的支付二维码被人替换了，所以董先生根本收不到入账信息！

据董先生介绍，他经营的是一家小型餐饮店。由于菜品比较有特色，过年期间顾客特别多，收现金不方便，才在店里张贴了二维码支付。

如果不是这名男顾客好心提醒他“付款了”，他根本不会发现付款码有问题。至于店里的二维码何时被人替换，他根本不得而知。

到底损失多少钱？

董先生并不清楚，店太小，他平时没有记账的习惯。他只希望尽快能抓到真凶，还他一个公道。

近年来，二维码支付为商家和顾客提供了便利。不少不法分子就在这块儿动了心思。被替换二维码的情形并不少见。

小到自动售卖机，大到缴纳水电费等，都有被人替换的现象。

之前就有报道过，自动售卖机扫完二维码，没有商品掉出来。消费者以为是自动售卖机坏了，为那几块钱不值得报警，当做倒霉，索性不处理了。却没想到让不法分子坐收渔翁之利。

不要小看这几块钱，如果几百台自动售卖机都被换了码，那么这就不是一笔小数目啊！不法分子把他的魔掌逐渐伸向了零售业和小型餐饮业。

我家小区附近有一个早餐档，是夫妻俩共同经营的路边摊。

由于地理位置比较好，每天早上，吃饭的人络绎不绝，多是一些上班族和学生族。

早餐价格比较低廉，多数采用微信支付。

夫妻俩忙活了一上午，坐下来翻翻手机，想看看一天的收成，却发现颗粒无收，一笔进账都没有，这怎么可能？

查看二维码才发现，不知不觉被人偷梁换柱了！

作为商家不要等到二维码被人偷换，才想到通过警方解决。亡羊补牢，为时已晚。平日经营，就要看管好二维码，做到未雨绸缪。

1.二维码不要到处粘贴，而要放在老板（或服务员）目光所及范围内。

顾客扫码支付后，自动报音响了没有，老板要及时查看账户是否到款。

上文的董先生虽然有音响，但是声音太小。店小，顾客一多，嘈杂声不断，什么也听不清。不妨换个贵一点的音响，声音洪亮。

2.安装监控是很有必要的。现在监控的价格非常便宜，安装一个，一方面可以杜绝顾客碰瓷儿，另一方面也可以随时监控店内的情况。

如果一旦有人偷换二维码，监控会拍摄下来，警方抓人也容易得多。

3.二维码最好制成塑料板的，或者是有机玻璃。现在被替换的二维码，多是一些直接粘贴的纸质版。这种版本的二维码随时可以打印，价格十分低廉，替换也特别容易。

如果换成塑料或者有机玻璃，不法分子在上面粘贴，顾客看到了不同介质上贴着一张纸，一定会生疑，会问一下老板。

在制作二维码的时候，最好把商家的名字也带上。顾客在扫码的时候会核对一下名字，如果发现名字不符，也不会轻易付款。

另外，作为消费者付款后，如果没有听到，“收到XX款”的自动报音，应该主动跟商家说一声。

我们现在走在路上，经常看有些人拿着气球或者一些小礼品，说是小店开张，让大家帮忙扫二维码。

可是，有的二维码被人动了手脚，里面带有病毒软件，为了账户的安全，尽量不要扫。以免因小失大！

对于这家四川饭店被人偷换二维码的事件，你如何看待？

#四川一饭店收款码被替换# #凉山头条#

我上大学的时候，家里要求记帐，当时也不像现在，手机功能这么强大，只能是靠烂笔头靠一笔一笔的记账，才知道每个月花了多少钱，一年下来又花了多少钱。现在好了，移动互联网时代，日常开销都用支付宝，每年上支付宝搜“年度账单”，已经变成了一件非常有仪式感的事情。

有人说过，赚到的钱不是自己的，只有花掉的钱才是自己的，因为你用这笔钱换回来自己想要的商品和服务。我觉得这句话说得在理，而从支付宝年账单里的每一笔支出，也能一目了然看出我在过去的一年把钱都花在了哪里。

从年账单来看，我显然是一个吃货，我最大的花销就是餐饮和食品——回想起来，去年每周我不是在去饭局的路上，就是在买米买面的途中，难怪一年下来，自己又胖了三斤，看来今年我得多运动了。你的年账单里，又都把钱花在哪了呢？#2020年度账单正式上线#

从天目新闻获悉，安徽合肥吉的堡幼儿园有多名儿童腹痛，随后家长们突击检查了该园的后厨，发现了大量发霉腐烂的果蔬，然而这只是问题之一。

家长们还调查出，416名儿童每天用餐标准是6000 元，当天记账花费2303元剩余款不知所踪。购买的食材缺斤短两，签收12斤排骨结果只有7斤。

随着事件的发酵，有知情的家长还爆出后勤主管是园长堂妹，厨房两个阿姨一个是园长婆婆，另一个是园长妈妈，大一班中文老师是亲妹妹，

据参与协商家长反应，园长侯女士已经承认食品问题和园中的裙带关系，当监管部门问及税务和贪污时，便晕倒了送医了。

每年学费3万多的私立幼儿园，连最基本的食品安全都无法保证。幼儿园为何屡次出现不是餐饮就是虐童事件，怎样才能保证孩子们的安全？

孩子那么小难道不应该更加重视吗？为什么出了事各部门才介入调查？

#合肥头条#

#合肥幼儿园使用变质果蔬#

疫情之下，大家存钱么？

今晚闲来无事，想着看看今年上半年存钱没，于是就将我的记账软件打开，这里面记录了我每个月的收入和支出明细，平时记账也没有专门仔细看过家庭总收入和总支出。结果，这不看不知道，一看吓一跳的节奏呀，我每个月都在负债生活[流泪][流泪][流泪][流泪]！我在负债生活！

疫情三年，国家经济不景气，各行各业真的太难了！

今年政府发放几百万消费券，涉及到餐饮、百货、服饰、住宿等各个方面，想通过消费券来带动整个县城的消费市场，推动经济复苏，但是收效甚微！

今年政府为了带动房地产市场，实施购房补贴，虽然有补贴，但是同事们都说谁敢把钱拿去买房子，现在挣钱太难了，哎，想想也是！

2020已成为过去，这一年生活经历了诸多变动。

不知道大家在多年之后，回忆新冠疫情下的2020年，会是怎样的心情？是否还记得我们曾走过多少路？遇见了多少人？是否收入费用有所提高多少？这一年，你的资产增值了多少？

当然，不管怎么样，回顾这一年，我们都要给自己的2020年做一个总结。

其实，我每一月都有一个小总结，然后每一年都会有一个大总结，到目前也坚持了6年。刚开始，我认为这个总结没有啥意义，但是等我过了一年之后再去看，发现自己改变了很多。

比如，当你努力工作，工作为你带来多少收入，让你的生活质量得以提升的同时，也是对你努力的肯定。

比如，这一年，你对生活又付出多少？我们从个人到家庭，每一笔消费，都是对自己或者对家人的爱，这是我们“经营生活”的一部分。

比如，学会资产配置，看似数字在不断跳动，其实是提升了自我回报，当然不论盈亏，数字背后，都是你一年来奋斗的印记。

以前，我会每一笔每一笔的记账，然后再年度总结，后面科技也改变我的习惯，比如支付宝年账单，很简单就总结一年的支出和收入情况，甚至还可以餐饮美食、充值缴费、文化休闲、交通出行等等分类。如果大家平时没有记账习惯，那么可以上支付宝搜年账单，然后可以通过这份账单里，去总结自己过去一年的收入和开支水平，是否有一些是不合理的开支，是否需要改变消费习惯等等。#2020年度账单正式上线#

总结过去，也是为了更好迎接未来，新的一年立下美好的心愿Flag，终将使你强大！

随州支客 随州作者王华良

作者 王华良 搞自澴潭生活圈

支客，顾名思义就是支配客人，是我们乡村农家婚丧嫁娶时不可或缺的一个行当，据了解，很多地方的农村都有支客，只是称呼不一样而已。

支客：是一场红白喜事的总策划师。张罗着一场盛会的千头万绪，方方面面。客人在四五桌一个人即可担当，客人多了则要成立支委会，由外支、内支及族群里德高望重的人员组成。所有事情的处理意见由支委会定夺。

支客，既要懂得当地的习俗讲究，性格开朗风趣，头脑又要灵活睿智。既要操心全盘布局，又要身体力行的参入到整个活动中，是一个很辛苦又费脑筋的差事。他们挡在主人前面，承担活动中的一些责任、瑕疵，更要化解主客之间的误解和矛盾。

支客在整个活动中，既不能喝酒，怕喝酒误事，又没有功夫填饱肚子，因为支客要调控整个活动的局面，六个菜上了，就得带领主角给客人敬酒，喝得几杯的客人，都期待支客出来调节一下热闹的气氛，让那些瓷慒的老表们，喝的东倒西歪，大家才能兴高采烈，把活动推向高潮。

如果不按套路出牌，结果就不一样：

我有一个朋友，混的不错，他母亲去世了，他请了一帮子铁哥们全权处理，他们只有一副热心肠，却没有多少处理事情的经验，在棺椁准备下葬的时候，山下的住户跑上来阻止，说是坟口正对在他家门，好说歹说都不行，最后说愿意出钱，找村主任协调，那户人家都不同意。不得不重新选择地方安葬，这一点在我们当地是最忌讳的，下葬的地方选择好了，破土即定，不能再移。

这件事后，家庭的一切不幸，人们把这些都归咎到这件事上。

从事支客的人，他们见多识广，处理事情轻车熟路，让主家省心省力，少走一些弯路。

当然，支客的经验，都是自己在日常生活中摸索总结出来的，没有一个统一的模式，更有水平和能力的差异。所以，我们在参加婚丧嫁娶的宴会中，要多理解，多包容，必定没有谁刻意怠慢你。

有时候，支客也会遇到棘手的问题；张三弟兄七个与李四都有礼尚往来，张三的父亲去世，通知了李四，李四到了有些作难，按照道理，李四需要随七份礼金，像他这种情况的还有好几家，他们找到支客讨教，两个支客经过酝酿决定，只随礼老人最后依靠的那个儿子。我个人觉得这样子不妥，理由是；每个人结婚成家了，都是一个单独的家庭，在社会交往中，张三的弟兄几个就是七个单独的交往个体，这一刻应该是，李四交往的七个兄弟，父亲同时去世了，必须得七份随礼，否则你就是与另外六个兄弟割马断索，失去往来。如果那些兄弟在你做事时，还继续来了，你收到了七份礼金，又情以何堪呢？

红喜事：包括嫁娶、寿宴、三朝、各种庆典等等，这些活动都是有备而来，按部就班的进行，实施起来较为容易。

白喜事特指老人过世，因为事发突然，一般都需要成立一个支委会，来处理复杂的入殓，吊唁场地的搭建，通知亲朋、采买、鼓乐、家政、安葬班、道士、择日择地等等。支委会将繁杂的事情，落实到个人分管，各负其责，协调合作才能完成，几天下来和主人们一样，都要黑瘦一圈。

热心的主人，都会在事先或事后犒劳支客们的，这是主家真诚的感谢。

我从三十多岁起，就跟随着支客打杂，因为早期大家做事更不容易，需要到处借桌椅板凳，餐具。白喜事还要搭棚，男女帮忙的就得一大桌。后来，因我脸皮厚，被一次次拉去担当支客，虽然有副热心肠，但不懂的东西太多，不晓得闹了多少笑话，那时候，主要客人必须安排上下席，席位事先用单子附在排序好的桌上，每桌有席长清点就坐，为此，常有安排不周得罪了客人。

有个兄娃结婚，他玩的开，朋友亲戚都多，预计二十五桌，实到二十三桌，他说只要我一个支客，负责收礼金，其他事情我不管，记得那天是冬月十八，天气很冷，门里边摆一张书桌，我从九点左右开始记收礼账，一直到十二点半才记完最后一个客人的名字，手冻得失去了知觉，我不敢吃饭，就要朋友开车送去银行帮我清点，最后账本和现金吻合，都是十四万六千二百元，心里的石头才落了地。这是我最惶恐不安的一次支客，后来都改为一个记账，一个收钱。

现在的一切都简化了，餐饮交给家政，支客和主人只提供预测客人数据，客人吃饭自由组合，支客只需要通知催促客人，白喜事搭棚，现在有专业的服务，支客也省心省力了许多。

在我所在的塆子里，二十多年来，多数家庭里做事我都参入过，当支客我是不靠谱，不沾边，不伦不类的帮了一些忙，蹭吃蹭喝到是真的。走人家到过很多地方，特别关注支客这个行当，因为干不好，所以写的肯定也是不怎么到位。

2022-02-27

作者王华良

版权归原作者所有，向原作者致敬

#火锅店员工近十次偷拿食材被拘九日#四川绵阳，北川有一火锅店，老板在3月4日打电话报警说，店里的火锅底料和酒水被偷了。后经过警方调查，发现是店里20岁的配菜员干的。而据这个小伙子讲，他每次下班都会拿一些，因为拿的不多，老板也看不出来，3月2日他想请朋友在家吃火锅，下班时候就多拿了一些回家，他前后偷拿了有将就十次，老板估算，大概价值600块钱。

看了这个报道，真是替小伙子不值，就600块钱的东西，你还要背上个偷的罪名，多不划算啊！你跟老板讲一声，哪怕是先记账，也不能偷摸拿啊，几百块，最后还被拘留9天，你说哪里省钱省不出这点钱啊？

其实我个人觉得，小伙子可能并没有把这行为当回事，可能觉得我在火锅店上班，拿点火锅底料，拿瓶子酒没事，即使老板看见大不了训一顿扣点工资完事了，没想到这老板很认真，发现少东西直接报了警，估计被警察抓了他自己都后悔。

我租房时候有一邻居，就是在饭店上班，家里的酒啊都很多，每次半夜下班回来都会给媳妇带回点菜来，偶尔拿回几瓶酒来，有说是饭店客人剩下的，有的就是从饭店偷拿的，顺手牵羊可能对他来说习以为常，饭店那么大，小来小去的东西也看不出来。而很多饭店干到最后之所以关门，就是被员工们偷黄了！

虽然这个偷拿的现象只是小部分，但是这些饭店员工那种“干啥得吃啥”的思想大有人在。随着餐饮业的管理越来越严格，员工的自身素质提高，这种偷拿的现象也就不会发生了！

其实真想对这位小伙子说“没钱我们跟老板打个招呼，先借几百块钱，买点火锅底料和酒请朋友，老板也会借给你，而不是偷摸拿，偷摸拿的性质就变了！”

“勿以恶小而为之”虽然是一点一点的小事，做的次数多了，也成了大事，拿一次是拿，偷一次也是偷，因为小事让自己丢掉名誉不值！

#绵阳头条##极致观察#

有一次靳东在上海拍戏，听说胡歌刚好在上海开了一家餐饮馆，就悄悄地乔装一番到餐馆吃饭，他喊来服务员霸气地说：“把店里最贵的那个2999元的套餐端上来”

饭后，靳东的操作让服务员呆了。

在娱乐圈因为合作而相识的明星很多，像靳东和胡歌也是因为合作电视剧而认识的，在合作《伪装者》时，两人有了更深的了解，意气相投，因为这部戏，靳东和胡歌成了不错的朋友。

后来靳东每到上海拍戏的时候，看到胡歌的饭店开张，就想着去给朋友捧一捧场，也增添一些人气。

2014年，胡歌在上海新开了一家饭店，靳东给好哥们胡歌捧场，点了一桌子的菜，花了2800元。可是走的时候没有结账，而是大手一挥：“服务员，都记在我账上！”

由于胡歌不在店里，而且靳东当时名气不显，所以服务员都一脸诧异地看着靳东：“这谁啊？来吃霸王餐的吗？”

靳东帅气的脸挂不住了：“你不认识我？”

服务员一副不怕揍的样子：“我为啥要认识你？你很出名吗？”

一句话，问得靳东哑口无言，确实比起同在春晚火热亮相，疯狂圈粉的胡歌、陈伟霆等人，靳东绝对算是大器晚成型。

靳东对此很无语，他也没有跟服务员多做解释，直接叫来店长，店长赶忙道歉 , 称服务员是新来的，有眼不识泰山，所幸店长认识这个老板的朋友所以让他签了单。

可是没想到的是，从那之后靳东便经常来签单，而且每次来都带着朋友一起，消费也不低。

不仅是靳东，霍建华和邓家佳身为胡歌的好朋友，去他餐厅里吃饭也从来不给钱，无奈之下，员工就把这一行为告诉了胡歌，后来在一次活动上，胡歌打趣靳东道：“听说你经常在我的饭店记账吗？今天遇到了，来来来，速速把账单结了吧。”这是好哥们之间的调侃，也是一种玩笑。

可是靳东的回答却让人有点奇怪：“我能欠你的嘛，账肯定是少不了的，但不是现在，而是你大婚的时候，我不仅把账结清，还要给你奉上大红包，你看怎么样。”

被靳东这样说之后，胡歌便哈哈一笑不再说话，一时间胡歌说不上话，本来想看靳东的笑话，没想到竟被他“反杀”。

随后也只是说：“你小子净逗我吧，结婚这事儿可催不得，感情这东西得慢慢培养，缘分到了，感情自然就到了。”

靳东之所以敢这样，也侧面反映出了他与胡歌的交情有多么深，毕竟只有真哥们儿面前才可以这样调侃。

其实，凭靳东和胡歌的身价谁都不会差这2800块钱，能如此不客套，就是把对方当成自家兄弟。

曾经的一次采访中，金星问胡歌道：“你的饭店生意一直很好，一年到底能赚多少钱呢？”

胡歌笑着摇了摇头说道：“收支平衡罢了，我并不指望饭店挣多少钱，能给自己和朋友们有个吃饭和玩的地方，是最重要的”

除此之外，胡歌每到北京去也很少住酒店，直接跑到靳东家里去住，两人不仅可以一起去看球赛，胡歌还能吃到靳东做的饭，毕竟靳东的厨艺是出了名的优秀。

而说起他两人的缘分，让人们不免想到他们合作的《伪装者》，《伪装者》开播至今已经有五年，可是依然是很多人心中经典的谍战剧，这部剧已经达到了观众心中大爆剧的标准，主演以及配角纷纷大火，并在播出后的随后五年中多次重播，依然被很多观众刷屏。

这部剧是胡歌的回归之作，也让靳东成为国民男神，王凯也迎来事业春天，刘敏涛成为了观众心中的大姐，《伪装者》真的太经典了，剧情即便是到了今天依然经得起考量。

胡歌再次奠定了其在电视剧领域的地位，虽然大爆剧之后他本人并未经常营业，也鲜少参加综艺，只是钻研作品，提升水平，可是胡歌演绎的经典角色至今无可替代，是当之无愧的国民男演员。

靳东也凭借此剧一跃成为国民男神，随后他和正午阳光展开了紧密的合作，一部部佳作与观众见面，而靳东也凭借多部高口碑作品成为收视担当，自此但凡有靳东的作品就不会少话题和收视。

另外王凯的表现也非常瞩目，在《伪装者》之前他还默默无闻，可是凭借此剧之后更是资源不断，接连演了多部男主剧。当然这是剧中的几位男主角，还有配角的表现也很亮眼。刘敏涛戏份并不是太多，但是饰演的大姐依然让人印象深刻，而且姐姐的资源也是越来越好，各种影视剧作品不断。更值得关注的是，她的角色并不会重复，甚至很有层次感，大概就是演技的魅力吧。

此外还有王鸥、宋轶、刘奕君等等，太多经典的人物，即便是反派或者配角，他们都各有自己的一片天地，《伪装者》这才是真正的大爆剧，堪称一部经典之作。如今还有不少网友期待《伪装者2》能够和观众见面的，毕竟结局引人遐想，不知有生之年能否再遇见几位神仙演员再聚首呢？

不过话说回来，朋友多了也是好事，毕竟，大家都熟，又都是经济能力不错的人，过来吃饭，更多也是看中彼此的情谊，你说呢？#八卦手册# #金粉社区#

2010年，梁天耗资百万在北京开了家“梁家菜”饭店，开业三个月每天都高朋满座，结果一算账亏损严重。

好在葛优想了3招，让梁天的饭店扭亏为盈。

梁天，1959年生于北京一个书香门户，1987年在陈佩斯主演的喜剧电影《二子开店》中扮演“麻杆”一角正式崭露头角。

1988年他跟葛优，谢园一起拍摄《顽主》而认识，三人脾气相投，从而结下深厚的友谊，之后几人又合作了多部作品，因为三人都擅长演喜剧，因此他们被称为喜剧三剑客。

之后三人还抱团创业成立了影视公司，随着三人名气渐渐上涨，应酬变得越来越多，而葛优和谢园他们都以演员为主业，而梁天对演戏看的比较淡，他喜欢搞其他副业，所以公司上的事基本梁天在管。

随着葛优和谢园越来越出名，梁天跟他们聚会的时间变少了，加上他豁达仗义，喜欢广交朋友，经常都要应酬，所以他便打算开一家饭店，赚不赚钱无所谓，主要可以有个地方方便他和朋友聚会。

就这样梁天筹备了两年半，终于在2010年，他在北京东四环外找了个地方，投资了百万，开了家“梁家菜”的饭店。

开业当日，很多影视圈的朋友如陈佩斯、冯小刚、葛优、谢园等等纷纷都捧场祝贺他。

姜昆更是为他的饭店题词“谁敢自己说好，唯此梁家菜肴。”

就这样梁天的饭店正式开张起来，他这里也成了影视圈各路明星的聚会场所，然而梁天非常豁达仗义，只要是认识的朋友过来，他看到后都会为他们免单，次次都这样。

甚至他很多朋友有时候吃完饭，就直接走人，压根不提买单的事，对此梁天也不好意思去找他们，就这样饭店开了三个月，每天都高朋满座，一算账亏了30万。

虽然梁天开饭店是为了方便朋友聚会，但一直亏本，他也有点发愁。

有一天，葛优过来吃饭，看到饭店高朋满座他对梁天说：你这饭店生意不错，没少赚吧？

然而梁天却愁眉苦脸对他说：我这饭店离倒闭差不多。

一番询问后，了解情况的葛优对梁天说：我有三招可以帮你的饭店扭亏为盈。

第一，请个专业的餐饮经理来管理整个饭店的运行，让他去收钱，而你梁天就不要整天呆在店里，不然熟人来了你到底是免单还是不免？

第二，熟人来了可以适当打折优惠一点，还要弄几个特色菜，作为饭店的招牌，这样才能吸引更多回头客。

第三，请多几个形象好的迎宾跟服务员，有助于提升饭店的档次和牌面。

说完，葛优又对梁天说：今天我带头买单，以我们的关系，我都买单了，相信传出去，那些来吃饭的人，也不好意思不买单了。

果然，梁天按照葛优给出的办法，不到三个月，就扭亏为盈，减去之前亏的还赚了十几万。

后来梁天的饭店生意越来越好，而且他对员工也特别好，特别大方，每个节目都会给他们送上福利，所以这些员工都很乐意跟他干活，平时工作个个都非常用心积极，于是他的饭店生意越来越好，赚得盆满钵满。

不过，他豁达仗义的性格还是一如既往，只要他在饭店遇到认识的朋友，还是会为他们免单。

就像马未都和梁天一起上节目时，马未都就笑着说：我去梁天的饭店吃饭，从不结账，只记账。

对此梁天表示：只要是马老来，都免费。

不得不说，梁天确实非常豁达仗义，大方豪爽，他宁愿自己亏损，也要把朋友照顾好，像他这样做生意不亏才怪。

还好葛优为他出了妙招，这才让他扭亏为盈，不过，真正拿他当朋友的人，也不会去占他便宜让他亏损，你们觉得呢？

我花了10万元兑了一个超市，表哥天天来超市拿东西——不付钱，领着他的孙子——随便吃。我和表哥说小本买卖不赊账，他却说：“咱们亲戚关系这么近，我们老爷子早前对你们老爷子有救命之恩，还分啥你的我的。”后来我做了一件事，他再也不天天来白吃白拿了。

这两年餐饮业不景气，很多饭店都黄了，疫情对餐饮业影响挺大，我把干了4年的小饭店低价兑出去了赔了4万元。我本打算去开网约车，但是因为腰腿不太好，不能长时间坐着就没弄，差不多在家待了近一年，没收入。

有一天随便溜达，看到小区门口有一个超市出兑，仔细观察了几天，发现超市生意还不错，离家也近，就兑了下来。

原来经过超市时感觉黑乎乎的不亮堂，重新装修后一周开业了，还挺省事，进货都是送上门。原来超市的供货商和电话、供货价格表都留下了，我接手和重新开业都非常顺利。

表哥和我住一个小区，表哥57了，表哥表嫂都退休在家看孙子，表哥每天领着孙子在小区溜达，看到我的超市说：“表弟，这个超市不错，我也想弄个营生干干，你以后不干了就兑给我。”我说：“可以呀，如果餐饮行业恢复了，我还是想干回老本行。”

表哥听了很高兴说：“就这么定了。”，之后表哥每天领着他的大孙子打卡一样天天来超市，搬个小凳子在超市门口一坐就是半个上午，有时做半个下午。他孙子就在超市门口玩，随便拿吃的，每天临走表哥都拿点东西，比如保鲜膜刷碗布什么的。不知道的人，还以为表哥是超市老板呢。

我没当回事也没算表哥每天吃拿了多少，大约快一个月了，我一个人忙不开，我就雇了一个看店的，媳妇家一个远方亲属。

每天表哥和他孙子白吃白拿，看店的都会记账催付款，不付款是不让走的，这是规矩。我给看店的也再三强调，不赊账无论是谁。

那天我不在店里，表哥气囊囊地给我打电话：“老弟，咱们亲戚关系这么近，我们老爷子对你们老爷子有救命之恩，还分啥你的我的，我这过来没带零钱，拿点酱油和盐，你嫂子还等着用呢！”。

这个救命之恩，表哥不知道说了多少次了，因为当时我还小记不清事。后来老妈说早年前我老爸被车碰了，是个套牌车逃逸了，老爸需要钱做手术，当时家里拿不出来，表哥的父亲帮借的钱，后来我们家都还上了。我的老爸老妈一直都很感激表哥的父辈出手相助，过年过节都会给表哥的父母送不少礼过去。前几年表哥的父母相继去世，我老爸老妈都送了大礼，总共是6万元。

接了表哥电话我也不高兴，老一辈的恩那辈人已经报了，再怎么也轮不到下一辈之间继续报恩吧，也没这个道理呀。我就说：“表哥，我的经济情况也不好，去年待着了，超市小本经营，光投入了还没见回头钱呢，就给个进价吧！”

表哥一听更生气了：“算了算了，我们老爷子一走，你们家就翻脸了，你的我的算得这么清楚，我去别人家拿！”，之后就挂断了电话，我回去之后，看店的说这次没让表哥拿走。

开超市一个半月了，看店的统计了表哥最后几天白吃白拿的，大约每天有20元吧，这么算怎么也有500元了，钱不多，长此下去也不少。

其实我也不是太抠门太算计，表哥总拿他父辈对我父辈的恩来说事，觉得在我这白吃白拿理所当然，长此以往也不是办法，他总认为我应该持续报恩，这更是不合常理。

平常交往我觉得表嫂是个明白人，当天晚上我在超市装了一兜日常生活用品和一兜表哥孙子平时爱吃的小食品敲开了表哥家的门，表哥不在家，表嫂在家，我说：“嫂子，表哥说家里缺东西，我没在店里，看店的没让拿走，我这不送来了，以后嫂子缺什么就给我打电话，我方便时就送过来。”我这样一说，表嫂脸一红不好意思了：“哎呀，我不知道你哥去你那了，这多不好意思呀，多少钱我给你。”我说：“嫂子，你先用着我这就走了。”

从表哥家出来，我觉得以表嫂的为人，表哥以后不会再每天来超市白吃白拿了。果然，表哥一大早就来超市了：“你嫂子昨天把我骂了，说我占你便宜，你什么意思这点东西值几个钱？”

之后表哥领他孙子路过超市，看见我招呼也不打，我觉得表哥可能还有点别不过这个劲吧。

上个月表哥下楼不慎摔断了脚踝，打着石膏，坐在床上下不了地，看他样子我觉得挺可怜的，我买了他最爱吃的香蕉和榴莲去看他：“哥，过些天就好了别上火。”，我知道他的腿即使好了也瘸了，恢复不到以前的状态了。

表哥是个爱溜达的人，我花800元定制了一个拐杖送给他，这几天他就拄着拐杖能在屋子里面走一走了。

这是我身边的真人真事，在我看来上一代不管是恩还是怨都不必牵扯到下一代：

～每个人都只有一世，过好这一辈子，每一辈的恩怨情仇就在每一辈自行化解了断。

～为人父母都希望下一代活得轻松幸福，要学会宽恕和理解，这样才会开心快乐。

～亲戚关系需要真情来维护，亲情可以化解一切。

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这个国庆主要旅游城市都静态了，海口，三亚，西双版纳发现疫情。

国庆第六天多个旅游城市发现疫情踪迹，紧急按下暂停键，全员开始测核酸，游客出行也受到一定限制。

2022年10.4日7时至12时三亚全员核酸检测，未做核酸的将被赋予黄码。而10.3日三亚海棠区部分区域已经实行临时管控。此消息一出很多游客纷纷选择离开。三亚旅游业在遭打击。

2022年10.5日0时起，西双版纳景洪出通告，所有旅客不得调整住宿地点，原地等待核酸，期间产生的食宿费用一律先记账，待管控措施结束后，景洪市指挥部将组织相关部门与企业结算。具体结束日期没有通告。

2022年10.6日7时至22时，海南海口实行临时性全域静态管理。严格控制人员流动，全员等待核酸。而海口目前还有很多外地游客，目前餐饮，旅游景点等全部关闭。交通也停运。

游客纷纷感叹，这马上假期就要结束了，看来是没办法准时上班了。

海南三亚，海口，云南西双版纳等地都是热门景区，旅游业也非常发达，从旅游人数我们可以看出大家消费旅游的热情还在，也就是说中国一部分居民还是有钱消费的，只是受制于疫情防控。但是这隔几天就一次的封控对大家信心打击很大。希望我们早点找到解封的方式，重回自由生活。

扶弟魔长沙买房记（2）

说到替弟弟还款的事情，真的是刷新了我的三观。刚开始，姐姐是让她弟弟自己赚钱自己花，工作这么多年没往家里拿过一分钱。

在深圳租房子，一家的伙食，日常开销，水电气，全都是姐姐一个人担起一个家。弟弟除了唱歌喝酒，回家吃饭，别的基本不管。

过了几年，经济下行，弟弟工作不太好找了，三天两头的换工作，基本拿不到钱，于是把之前工作赚了点钱，全部花了。开始向姐姐伸手要钱，一次几百，最多的要了好几千。

说一个大家不相信的事情，姐姐为了让他有个一技之长，替他报了一个湘菜烹饪培训班，花了五千多。因为培训班比较远，每天要从深圳坐长时间地铁。去了几次以后，弟弟就说不去了。说厨师没出息，天天和锅碗瓢盆打交道，赚不到钱