绿豆汤的做法（绿豆汤的做法）

　　嗨，各位美食爱好者!今天我要和你们分享一下关于绿豆汤的做法。绿豆汤是一款非常适合夏季饮用的清凉解暑的饮品，它有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效。不过啊，喝绿豆汤可不是只有一种方式哦，现在就让我来告诉你们绿豆汤的几种不同做法和相应的功效吧。

　　首先，我们先来说说简单版的绿豆汤。这个方法非常简单，只需要将洗净的绿豆用水浸泡一段时间，然后用旺火煮40分钟即可。如果你担心会煮得太干，可以在水分要煮干之前加入大量的开水，然后继续煮20分钟。这样绿豆就会酥烂，汤色碧绿。还有一种方法是用沸水浸泡绿豆10分钟，待冷却后放入冰箱冷冻室内冷冻4个小时，再取出来煮，绿豆也会很快酥烂。这款绿豆汤不仅能消暑益气、清热解毒，还能润喉止渴，真是一款解暑的绝佳选择。

　　接下来是百合绿豆汤的做法。首先，洗净绿豆去掉杂质;同时将百合剥开洗净;然后将绿豆放入锅中，加入适量的清水烧开;等绿豆开花后放入百合，继续煮;待绿豆和百合都熟烂时，加入适量的白糖，糖化开后盛入汤碗即可。这款汤具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴的功效，是夏季理想的清凉保健饮料。

　　既然是绿豆汤，怎么能少了薄荷呢?那来说说薄荷绿豆汤的做法吧。首先，将绿豆放入清水中煮熟;然后用水冲洗薄荷干，加入适量的水浸泡半小时，再用大火煮沸后冷却并过滤掉渣滓;最后将冷却后的绿豆汤与薄荷汤混合搅匀即可。这款汤清凉祛火，利湿解毒，还能健脾醒神。

　　咖喱绿豆汤也是一道别有风味的绿豆汤。你需要准备的材料有去皮绿豆100克、咖喱若干和一片柠檬。首先，将绿豆用油炒香，加入少许水煮开，并不断搅拌直到绿豆变成粉末状，汤变稠;然后将咖喱加入锅中同煮，等汤呈现浅咖啡色时加入盐调味，再放入柠檬片或者咖喱叶。这款汤具有清凉解毒和除烦解热的功效，非常适合火气大或情绪烦躁的朋友们。

　　还有八宝绿豆汤，这道汤里面有很多种不同的材料，包括绿豆、薏仁米、青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条、白糖、贺或顷糖水莲子、金丝蜜枣、糖桂花和玫瑰花。首先，将绿豆洗净，蒸30分钟至绿豆酥烂;然后，将薏仁米、蜜枣洗净，与绿豆同时蒸煮;接着将青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条切丁，分成10份;最后将锅加热，加入开水烧沸，将蒸煮好的绿豆、薏仁米、蜜枣、莲子、青梅等果料分撒在汤内，再撒上糖桂花和玫瑰花即可。这款汤色鲜艳、清凉解暑，夏季消暑的好选择。

　　不过，要提醒大家一下，绿豆汤最适合夏季饮用。因为在夏季，暑湿伴随的梅雨季节，绿豆的解湿热作用比较好。所以在干燥的春、秋、冬季节就不适合常喝绿豆汤了。体质偏虚寒的人也不宜天天喝绿豆汤，可能会导致腹泻或消化系统免疫力降低。所以每周也不要超过两次就好了。对于寒症的人来说也不宜多喝。还有那些正在冬病夏治或吃中药的人也不要多喝绿豆汤哦。