鱼头豆腐汤的做法（鱼头豆腐汤怎么做呢？）

　　鱼头豆腐汤是一道大家都很喜欢的美食啊!在饭店里经常能看到，鲜嫩又美味，还非常健康哦。营养丰富又少油，吃起来既健康又好吃。有时候我们也想在家里做一盅这样美味的鱼头豆腐汤，但是对于做法都有一些困惑，比如鱼头该怎么处理呢?豆腐又该怎么炖呢?是不是要先煎一下豆腐啊?还需要准备什么配料呢?对于这个问题，今天我就教大家一起做一锅鲜嫩美味的鱼头豆腐汤，绝对干货满满!喜欢的朋友要记得收藏哦，有时间就在家给家人做一份这道美味可口的汤!

　　首先，我们需要准备好主要食材：鱼头和豆腐，还有配料：葱、姜、香菜和盐。

　　然后，把鱼头洗净，切开并将鱼鳃处理干净。接下来，将豆腐切片再切成块。再准备好葱和姜，都要洗干净，葱切片，姜切丝，香菜切段。

　　接下来，取一个锅，加入适量的油，待油热后放入切好的葱和姜炒香。然后放入鱼头，煎一下，再倒入适量的清水，大火烧开。

　　现在，把烧开的汤和鱼头转移到砂锅中，再加入切好的豆腐和适量的盐。

　　然后，盖上锅盖，用大火烧开，然后转小火炖煮大约10-15分钟，就可以了。

　　最后，加入切好的香菜，一道美味又简单的鱼头豆腐汤就完成啦!香气四溢，口感鲜嫩美味，绝对营养又好吃!

　　小贴士：在处理鱼头的时候要把鱼鳃清理干净，然后将鱼头切成两半。做鱼头豆腐汤的时候不需要加其他调味料，只需要适量的盐就可以了。还有，记得先把鱼头煎一下，这样炖出来的鱼汤会更浓白。另外，用砂锅炖煮出来的鱼头汤特别好喝哦!