炸蘑菇的家常做法（炸蘑菇的家常做法步骤）

　　今天我来和大家分享一下怎么用家常的做法来炸蘑菇。炸蘑菇是一道色泽金黄，香脆可口的美食，那么它的秘诀到底是什么呢?其实，关键在于要让蘑菇攥干水分，并且进行复炸。

　　首先，我们要准备好所需的材料。这包括蘑菇、鸡蛋、面粉、泡打粉、淀粉、食盐和水。面糊的调配也很重要，我们需要将面粉、淀粉、泡打粉、鸡精和适量的食盐放在一起，然后加入适量的水搅拌成面糊。调好的面糊的浓度一定要刚刚好，不要太稀也不要太稠，只有这样才能让蘑菇裹上均匀的面糊。

　　接下来，我们要将蘑菇洗净并撕成长条，然后将它们用纸巾或者干净的布攥干水分，这步很关键哦!将攥干水分的蘑菇裹上鸡蛋面糊，然后放入油锅中炸至六七成熟。炸好后，我们需要将蘑菇捞出来，控油后再次放入油锅复炸，直到它们变成金黄色为止。

　　最后，炸好的蘑菇色泽金黄、酥脆可口，看起来就让人垂涎欲滴啊!将它们装入平盘中，你就可以享用了。不仅可以当作下饭菜，还可以配上一杯冰凉的啤酒，真是太美妙了!