披萨怎么做家庭做法（披萨饼怎么做家庭做法）

　　我超级喜欢吃披萨，尤其是自己做的!今天我要和你分享一个超级简单的家庭做法，让你可以在家里轻松做出美味的披萨。

　　首先，我们要准备披萨饼皮的材料。你需要准备面包机、水、盐、细砂糖、高筋面粉和酵母粉。首先，把这些材料依次放入面包机内，记得先加水、盐和细砂糖，然后是高筋面粉。在面粉表面划一道，然后把酵母粉倒入。接着，开启揉面功能，让面包机帮我们揉面25分钟。

　　当面团揉到10分钟时，加入黄油继续揉15分钟。这样揉出来的面团会更加柔软可口哦!然后，把面团发酵，发至2倍大。

　　趁着面包机在揉面和发面的时间，我们可以把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内，用筷子搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。

　　接下来，准备好做披萨馅料的食材。青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝都要清洗干净，沥干水分，然后用刀把它们切成适当大小的块状。还有香肠也要切好备用。

　　把披萨馅料所用的食材(除香肠外)放入烤盘内，入烤箱中层，以170度烤5分钟，直到水分收干备用。

　　当面团发到2倍大时，用手指沾点面粉按下去，如果不回缩就可以了。然后，把面团取出来排气，再滚圆。用擀面杖擀成面皮，擀得差不多8寸大小。

　　在披萨盘内刷上玉米油(或者抹上黄油)，然后把擀好的披萨饼皮放入盘中。用手按压饼皮，将其撑至与盘子一样大，边缘挤出一圈圆边。用汤匙往饼皮边缘按压下，用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。

　　在饼皮的边缘上刷上全蛋液，然后在中间放上做好的披萨酱。撒上2/3的马苏里拉奶酪，放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。

　　最后，将披萨放入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。烤到15分钟后取出，撒上剩余的奶酪，继续烤3-5分钟，直到奶酪完全融化掉。